photo de Mercotte

    verrines pour 6/8 personnes ou :

pour un moule à cake environ 6/8 peronnes

- Séparez les blancs de 2 jaunes d'oeufs.

- Battez les avec 85g sucre glace  jusqu'à ce que le mélange

  blanchisse.

- Ajoutez  250g de mascarpone (une petite boîte)

  et mélangez soigneusement.

- Montez les 2 blancs en neige et ajoutez-les au mélange précédent.

- Trempez les biscuits à la cuiller dans une mélange liqueur

   + un peu d'eau, afin de les imbiber et mettez en une couche 

   au fond du moule (ou des verres si vous préférez en version individuelle°

- Disposez ensuite les fruits rouges dessus (j'ai pris un sachet de

   350g - fruits surgelés) 

 - Ajoutez une couche de la crème

- et renouvelez rncore une fois l'opération.

Laissez prendre  3 à 4 h minimum au frais avant de servir.