• 2 lbs (900 grammes) boeuf haché
• 2 oeufs
• 1/4 tasse (65 millilitres) de chapelure (Si pas de chapelure pour pain de viande : Pain sec ou biscotte ou craquelins broyés peux convenir)
• 1/2 c.à.thé (2.5 ml) de basilic séché
• 1/2 c.à.thé (2.5 ml) d’origan
• 1/2 c.à.thé (2.5 ml) d’assaisonnements italiens
• 1 gousse d’ail, hachées finement
• 1 petit oignon en dés
• 1/2 tasse (125 ml) de parmesan râpé
• Environ 6 onces(190 ml)) la plus petite boite de sauce tomate en plus
• 1 boite de sauce tomate du commerce 640 ml
• 1 tasse (250 ml) de fromage râpé de votre choix
• Sel et poivre au goût
• Persil haché pour la garniture 

Instructions:

• Préchauffer le four à 350 Fahrenheit (180 Celsius)
• Graisser légèrement un moule 9 X 9 pouces ou à pain, mettre de côté.
• Dans un grand bol, mélanger le boeuf, les oeufs, la chapelure,l’origan, le basilic, les assaisonnements italiens, l’ail, l’oignon, le sel, le poivre et le fromage parmesan et le 6 onces de sauce tomate, bien mélanger.
• Placer le mélange dans le moule graissé et former une miche.
• Ensuite, ajouter la boite de sauce tomate de 640 ml (environ 2 tasses et demi) sur le dessus du pain de viande, non cuit.
• Cuire au four entre 1 h 30 et 2 heures
• Les 10 dernières minutes, garnir de fromage râpé et laisser fondre, jusqu’à doré.