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Date de création : 19.04.2007
Dernière mise à jour :
26.12.2020
2075 articles
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ILE FLOTTANTE... recette
Publié le 30/07/2008 à 12:00 par nounoubricabrac
Recette... ILE FLOTTANTE !!!
Tout d'abord, il faut préparer un caramel !
Vous trouverez la recette dans ce blog à la rubrique "recettes"
Mais Attention ! ! !
Veillez à ce qu’aucun enfant soit près de vous…
les brûlures peuvent être extrêmement grâves ! ! ! !
Beurrer le tour et non le fond, d’un moule à charlotte
Et verser le caramel dedans.
Laisser refroidir le caramel
CREME ANGLAISE
Faire chauffer 1 litre de lait avec 1 ou 2 gousses de vanille
(vous pouvez remplacer par des sachets de sucre vanillé)
Perso, je mets des pralines entières
qui fondent dans le lait chaud puis je retire les amandes…
ça me fait une crème rose
et je ne mets pas de sucre vanillé… trop sucré à mon goût !
Dans une jatte, mélanger 150 g de sucre et 8 jaunes d’œufs
(mettre le 8 blancs d'oeufs dans une autre jatte avec une pincée de sel)
jusqu’à ce que le mélange blanchisse….
Ajouter petit à petit, le lait bouillant puis remettre sur feu doux
en faisant épaissir la crème… sans cesser de tourner !
la crème est prête lorsqu’elle accroche à la cuillère
ILE
Prendre la jatte avec les 8 blancs d'oeufs et la pincée de sel,
Montez les blancs en neige
Ajouter le sucre glace et le sucre en poudre…
1 blanc = 1 cuillère à soupe de sucre
Pour 8 blancs = 4 cuil à soupe de sucre glace + 4 de sucre en poudre
Perso, je casse des pralines en ôtant les amandes
et je mets les morceaux de praline dans mes blancs…
ça fait très joli lorsqu’on sert le blanc de l’île
Mélanger le sucre délicatement aux blancs battus
Verser la préparation dans le moule avec le caramel froid…
Puis Faire cuire la préparation au bain marie, à 180°C ou four 4-5
L'île est cuite lorsque le dessus est doré
Pour démouler mon île, je l'aide à se décoller...
en décollant le tour de mes blancs
et je passe légèrement mon moule sur le feu
afin de faire fondre mon caramel
Lorsque les blancs sont démoulés, Verser la crème anglaise autour
Perso, j'adore ce dessert !!!
Montage photo perso. Merci de ne pas prendre.
Merci à tous ceux qui laissent un commentaire...
Bonne Visite chez Nounoubricabrac... à bientôt
Caramel... recette
Publié le 30/07/2008 à 12:00 par nounoubricabrac
Petite recette... celle pour faire un caramel !!!
Mais Attention ! ! !
Veillez à ce qu’aucun enfant soit près de vous…
les brûlures peuvent être extrêmement grâves ! ! ! !
Prendre une casserole, en acier inoxydable.
Mettre environ 17 morceaux de sucre avec 3 cuillères à soupe d’eau.
Cuire à feu moyen sans quitter la cuisson…
et en tenant éloignés les enfants…
La préparation va changer peu à peu de couleur…
Le tour de la casserole va se jaunir.
Certains mettent une cuillère à café de vinaigre : moi jamais !
Le vinaigre sert à conserver plus longtemps sa fluidité…
Avec le caramel, il faut faire très vite…
Lorsque votre préparation devient marron rouge « acajou »,
Votre caramel est prêt !
*** Mes ptits trucs ***
Pour mon île flottante,
je beurre le tour (et non le fond) de mon moule
Puis je verse mon caramel… et j’attends qu’il refroidisse !
Si vous voulez glacer des petits fours,
il faut verser la préparation sur les ptits fours
lorsqu'elle commence à jaunir autour de la casserole.
La préparation est très claire… elle fait ainsi un glaçage !
Lorsque je fais des choux à la crème,
je fais un petit caramel…
ça fait une petite pièce montée…
Il arrive qu'avec les enfants, nous faisons de la cuisine !
Les enfants aiment beaucoup ça...
mais le caramel est extrêmement chaud donc très dangereux !
J'explique aux enfants pourquoi c'est dangereux...
et du coup, ils se tiennent bien éloignés
C'est important de se mettre à leur hauteur, de les regarder
et de leur expliquer avec des mots qu'ils peuvent comprendre !!!
Montage photo perso. Merci de ne pas prendre.
Merci à tous ceux qui laissent un commentaire...
Bonne Visite chez Nounoubricabrac... à bientôt
Toupie… comment fabriquer une toupie soi-même ? ? ?
Publié le 28/07/2008 à 12:00 par nounoubricabrac
Petite activité sympa
et qui amuse aussi bien les petits que les grands...
* Fabrication d'une Toupie !!! *
Mon fils Thomas en fait en bois...
ben nous, on les fait avec du carton d'emballage !!!
On dessine 3 cercles (ou plus si on veut) de différentes tailles
avec un compas ou des cercles pré-dessinés
On les découpe puis on les colle
du plus petit au plus grand... en les centrant...
On peut s'aider d'un cure-dent !
Ensuite, on décore sa Toupie selon ses goûts...
On colle un bâton au centre
genre pique à barbecue ou cure-dents
et HOP !!!.. On peut faire tourner SA TOUPIE !!!
Si vous avez envie de laisser un p'tit com', n'hésitez pas...
Ou signer mon livre d'or, c'est ici :
http://fr.pickture.com/blogs/nounoubricabrac/livre-or.html Merci
N'oubliez pas de visionner mes différentes rubriques avant de partir...
Bonne Visite dans mon blog de Nounoubricabrac...
un blog où les Artistes sont surtout des Enfants...
Jeu de Quilles... façon Nounoubricabrac
Publié le 27/07/2008 à 12:00 par nounoubricabrac
Voici un jeu sympa... Un Jeu de Quilles !!!
les enfants aiment beaucoup jouer avec !!!
Pour réaliser notre jeu de quilles
Nous avons pris quelques bouteilles de "YOP"
Que l'on a décoré de gommettes
J'ai collé les bouchons
et voilà un jeu de quilles très sympa !!!
En plus, les enfants ont tous participés à la fabrication de ce jeu...
Si vous avez envie de laisser un p'tit com', n'hésitez pas...
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Les Enfants sont comme les fleurs...
Publié le 27/07/2008 à 12:00 par nounoubricabrac
Quelques lignes que j'ai griffonné...
et que j'ai mis en image...
parce que chaque enfant est différent
"Les Enfants sont comme les fleurs
Chacun à sa beauté propre
Chacun s'ouvre et s'épanouï à sa manière, à son rythme"
Illustrée par une de mes photos...
La photo, l'image... est une de mes passions !
Si vous avez envie de laisser un p'tit com', n'hésitez pas...
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Petit Escargot, version courte... Comptine
Publié le 26/07/2008 à 12:00 par nounoubricabrac
Petite Comptine que l'on chante lorsqu'il pleut...
Le dessin du petit escargot a été réalisé par Lison
"Petit Escargot"
Petit escargot, porte sur son dos,
Sa maisonnette,
Aussitôt qu’il pleut, il est tout heureux
Il sort sa tête !...
Petit escargot, porte sur son dos,
Sa maisonnette,
Aussitôt qu’il pleut, il est tout heureux
Il sort sa tête... Il sort sa tête !
Si vous avez envie de laisser un petit commentaire, n'hésitez pas... Merci
Bonne Visite dans mon blog de Nounoubricabrac...
un blog pour Petits et Grands...
Dessin réalisé par Lison... 2 ans 1/2
Publié le 26/07/2008 à 12:00 par nounoubricabrac
Voici un dessin que Lison a réalisé
Elle a peint un coeur à la peinture, puis elle l'a découpé... pas facile du tout
Je l'ai juste aidé pour le creux du coeur
Puis, elle a collé son coeur sur une feuille rose et a collé ses gommettes
en essayant de les mettre le plus droit possible !
...
Pour une petite fille qui ne va pas encore à l'école,
et qui n'a surtout que 2 ans 1/2, ce n'est pas simple du tout !!!
Bravo ma ptite Lison... tu es une vraie Artiste !!!
et c'est super de te voir prendre tant de plaisir dans ce que tu fais !
Pour moi, ce sont de superbes bons moments...
Bonne Visite à vous qui venez dans mon blog de Nounou... bricabrac
un blog où ce sont les Enfants les Artistes...
Coup de Soleil... Petits Conseils bon à savoir
Publié le 26/07/2008 à 12:00 par nounoubricabrac
Petits Conseils pris sur un document que j'ai eu
lors d'une formation "Assistante Maternelle"
*** Le Coup de Soleil ***
Un coup de soleil, c’est une brûlure du premier degré
Le soleil vieillit la peau,
laisse des taches disgracieuses,
provoque le cancer de la peau
Que faire ?
Le coup de soleil se traite comme une brûlure
Comment l’éviter ?
Ne pas abuser du soleil
S’exposer progressivement, jamais entre 12h et 16h
Utiliser une crème de protection
Penser aux lunettes de soleil pour les enfants
Sans oublier de mettre un chapeau ou une casquette...
Bonne Visite dans mon blog de Nounoubricabrac
un blog où les Enfants sont des Artistes !
Insolation... Petits Conseils bon à savoir
Publié le 26/07/2008 à 12:00 par nounoubricabrac
Petits Conseils pris sur un document que j'ai eu
lors d'une formation "Assistante Maternelle"
*** L'Insolation ***
L’insolation est une exposition trop importante aux rayons du soleil.
Au début, l’enfant a chaud :
il est rouge, transpirant, a envie de vomir et a mal à la tête.
Ensuite, son mal de tête est plus important, il est pâle et ne transpire plus.
Que faire ?
Surveiller l'enfant au repos et à l’ombre
Le faire boire
Comment l’éviter ?
Pas de station prolongée au soleil sans protection
Faire boire régulièrement
Pas de séjour en milieu confiné (voiture, tente, pièce fermée)
*** Petite Note Personnelle ***
Veillez surtout à ne pas laisser votre enfant dans une voiture.
Si vous êtes dans un bouchon, faites-le boire… pensez au pare-soleil.
Trop de jeunes enfants trouvent la mort dans une voiture…
*** SOYEZ PRUDENT ET TRES VIGILENT ***
Bonne Visite dans mon blog de Nounoubricabrac
un blog où les Enfants sont des Artistes !
Brûlures... Petits Conseils bon à savoir
Publié le 26/07/2008 à 12:00 par nounoubricabrac
Petits Conseils pris sur un document que j'ai eu
lors d'une formation "Assistante Maternelle"
*** Les brûlures ***
Il existe trois types de brûlures :
* brûlures thermiques (chaleur), les plus fréquentes
* brûlures chimiques (bases, le plus souvent, ou acides)
* brûlures électriques
(exceptionnelles chez l’enfant car nécessitant des électrisations
avec des courants de moyennes et de hautes tensions)
Un brûlé sur deux est un enfant de moins de 15 ans
90% des brûlures sont d’origines domestique
75% des brûlures sont causées par des liquides brûlants
La profondeur de la brûlure n’a pas d’importance les premiers jours.
C’est l’étendue de la brûlure et sa localisation
qui permettent de déterminer s’il s’agit d’une brûlure grave ou non.
Brûlure simple :
Rougeur peu étendue
Cloque unique
Surface inférieure à la moitié
de la surface de la paume de la main de la victime
Brûlures graves :
Localisation à la face, aux mains, à proximité des orifices naturels
Rougeur étendue
Plusieurs cloques
Surface supérieure à la moitié
de la surface de la paume de la main de la victime
Les brûlures de faible surface sont sans gravité
lorsqu’elles ne concernent pas la face et les extrémités
Que faire ?
Quelle que soit la surface de brûlure,
pour calmer la douleur et diminuer la gravité de celle-ci,
il faut arroser la partie brûlée avec de l’eau tiède (15 à 20°C)
pendant environ 20 minutes.
Il ne faut pas enlever les vêtements collés aux zones brûlées
(sauf s’il s’agit d’une brûlures chimique).
Il ne faut pas percer les cloques.
Dans tous les cas de brûlures étendues, ou en cas de doute,
il faut prévenir un médecin ou le S.A.M.U
Comment l’éviter ?
Attention aux casseroles, pas de queue qui dépasse.
Attention aux boissons chaudes, notamment avec les fours à micro-ondes
Limiter la température de distribution de l’eau chaude
(elle brûle si elle est à plus de 60°C).
Vérifier la température de l’eau du bain
Prudence avec les appareils ménagers
(fer à repasser, gaz, plaques électriques, four, insert)
Respecter les règles d’utilisation des barbecues
(stabilité, pas d’usage de liquide inflammable)
Conseil :
préférer des sous-vêtements en cotons,
plutôt que des tissus synthétiques !
et là, un vêtement en coton fait toute la différence !!!
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