merci beaucoup pour ce beau cadeau
gros bisous
purple

Type de plat : C'est un plat traditionnel dont tous les Liègeois raffolent, accompagné d'une sauce et servit avec des frites, bien entendu

Pour les boulets :

- 700 g de hachis de porc et de boeuf
- 1 tranche de mie de pain blanc ou de la chapelure 2c à soupe
- 1 jaune d'oeuf
- sel et poivre

Pour la sauce :

- 2 gros oignons
- 50 g de beurre
- 3 cuillères à soupe bombées de sirop de poires
- 2 clous de girofle
- 1 feuille de laurier
- sel et poivre
- 50 cl de bierre brune
- 25 cl d'eau
- un pointe de vinaigre

pour la touche finale
de la fecule de pommes de terre ou de la maizena (liant pour sauce)

Preparation
des boulets
mettre tous les ingredients dans un grand plat
melanger le tout
et faconner les boulets
faite les cuires dans une poeles qu'elles soient bien doree

preparation
de la sauce
dans une grande marmitte
faire fondre le beure
faire revenir un rien les ognions
ensuite ajouter tous les ingredients
porter à ebulition

la finale de la preparation
quand la sauce a ete portee à ebulition
ralentir la cuisson
et mettre tous les boulets bien dorés dedans
laisser mijoter le tout à feu doux en remuant de temps en temps
pendant une bonne demi heure

pour la touche finale
prendre deux cueilleres à café de fecule de pommes de terre
mettez les dans une tasse rajouter un peu d'eau froide pour delayer le tout

ensuite verser doucement dans la sauce en remuant
votre sauce avec la cuisson va s'epaissir
et voila le tour est jouer
vos boulets sont prets à la consommation


bon appetit

Ingrédients (pour 15 crêpes) :

- 2 tasses de farine
- 2 oeufs entier
- 2 paquets de sucre vanillé
- 1 pincée de sel
- 3 tasses de lait (ou eau)


Préparation :

Mettre la farine, les 2 oeufs, les 2 paquets de sucre vanillé et la pincée de sel dans le bol du robot.

Mixer le tout, en ajoutant petit à petit le lait.

Mélanger jusqu'à ce que la pâte soit homogène, et le tour est joué!

Ingrédients :
-750gr de farine à pâtisserie
-275ml de lait tiède
-70gr de levure fraîche
-3 oeufs entiers
-2 jaunes d’oeufs
-1 sachet de sucre vanillé
-400gr de beurre (ou margarine)
-400gr de sucre perlé
-100gr de sucre cristallisé
-1 pincée de sel

Préparation :
Délayer la levure et 3 c. à s. de farine dans le lait tiède. Faire mousser et laisser reposer 15min.
Dans un grand plat, verser la farine, le sel, le sucre vanillé. Faire un puits et verser le mélange lait/levure. Mélanger soigneusement. Ajouter progressivement les oeufs battus et les jaunes d’oeufs. Laisser reposer la pâte 30min. Incorporer petit à petit le beurre, en pétrissant. Ensuite le sucre cristallisé et le sucre perlé. Pétrir 5 min. pour obtenir un mélange homogène des ingrédients. Laisser reposer la pâte dans un endroit chaud à l’abri des courants d’air 30min.
Faire chauffer le gaufrier th 6 et commencer la cuisson (si vous utilisez des plaques de cuisson genre tefal, il n’est pas nécessaire de graisser le gaufrier). La conservation se fera de préférence dans une boîte en fer blanc. On peut réchauffer la gaufre 30sec au micro-onde pour retrouver tout son moëlleux.

bisous
servez vous
n'oubliez pas un chtit com ou signer mon livre d'or
merci à tous

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