Impossible de citer les nombreuses églises, les moulins comme ceux de la vallée de Khromonastiri et les multiples monastères, comme celui de Moni Arkadi, qui égayent la campagne crétoise et les hauts plateaux du centre de l'île. L'un des plus célèbres, celui de Preveli, se découvre à flanc d'une montagne plongeant dans la mer, sur la côte sud, offrant une vue imprenable sur la mer de Lybie, dans un cadre de végétation méditerranéenne particulièrement admirable. Enfin, au nord d'Agios Nikolaos, l'île de Spinalonga est remarquable par les vestiges de sa forteresse qui semble surgir des flots turquoise. Ainsi, quelle que soit la région, laCrèteest source inépuisable de divines surprises.