Dans la région la plus ancienne deCuba, comme de nombreux fossiles en témoignent, l'une des plus jolies vallées de la sierra de los Organons, celle de Vinales, est classée au Patrimoine mondial de l'Unesco. Un village éponyme y a élu résidence. Ses petites maisons colorées dotées de terrasses arborées de chaises à bascule en bois, le tout entouré de végétation, de champs et de mogotes, lui confèrent un charme indéniable. Ce petit coin tranquille, lieu de prédilection pour les amateurs de randonnées, de nature et de ceux qui souhaitent vivre « à la cubaine » grâce notamment aux nombreux logements chez l'habitant peut aussi servir de pied à terre pour découvrir la région. Tout en longueur, ce village ne compte que quelque 5 000 habitants et certainement autant d'animaux. Une petite place, de longues rues parallèles, difficile de s'y perdre mais facile de s'y sentir comme chez soi.