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pommes frangipane

Publié à 11:55 par choupinette77

                       Pommes    frangipane                                               

ingredients:
 4 - pommes
   -80g de beurre
   -70g de poudre d'amande
   -60g de sucre
   -rhum

temps de préparation 15minutes

temps de cuisson 10minutes

nombre de personnes 6



Eplucher les pommes  oter le coeur,et les pépins,les couper en tranches

Dans une casserole,chauffer 40cl d'eau et 30g de sucre

Y pocher les tranches de pommes pendant 5minutes
disposer les pommes en rosaces sur les assiéttes

Préchauffer le grill du  four

a feu doux faire fondre le beurre,ajouter la poudre d'amande,et 30 de sucre,aromatiser au rhum suivant le gout

Répartir cette préparation sur les pommes et passer sur le grill quelques minutes



BONNE APPETIT ...BISOUS..


pommes patissières

Publié à 11:45 par choupinette77

 

 
Pommes patissières


INGREDIENTS
- 3 pommes
- 3 jaunes d'oeuf
- 120g de sucre
- 1/2citron
- 20g de farine
- 1 sucre vanillé
- 10g de beurre
- 50 cl de lait
- Zeste de citron( facultatif)



temps de préparation 20minutes  temps de cuisson 20minutes nombre de personnes 6
 


 Eplucher les pommes,ôter le coeur et les pépins,les couper en tranches épaisses,dans un saladier  arroser du jus de citron

Dans une terrine,battre les jaunes d'oeufs,100g de sucre,et le sucre vanillé
Ajouter la farine
Préchauffer votre four therm200°
Faire bouillir le lait,puis le verser lentement sur les oeufs battus sans cesser de remuer

verser cette préparation dans une casserole et chauffer a feu doux,jusqu'au premier bouillon
Ajouter le zeste du citron
Verser la créme dans un plat a gratin beurré
Répartir les tranche de pommes sur la créme,en les enfonçant doucement



 Soupoudrer de sucre et enfourner pour 20minutes environ
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