Recettes verrines salés

Ingrédients pour 8 verrines :

-5 vache qui rit  

-4 courgettes

-2 tomates mûres

-5 morceaux de tomates séchées

-du parmesan

-1 gousse d'ail

-4 olives noires pour la déco

-sel , poivre 5 baies

-huile d' olive

Préparation :

Lavez et coupez les courgettes en petits cubes.

Faites -les cuire dans un filet d' huile d'olive , pui laissez égoutter.

Mixez -les avec l' ail et les "  vache qui rit" .

Pelez les tomates , mixez -les avec les tomates séchées  et assaisonnez

Préparez les verrines en les remplissant de 3/4 de crème de courgettes , saupoudrez d'une cuillère à café de parmesan, puis ajoutez une couche de tomates .

Terminez par une cuillerée de crème de courgettes .

Parsemez d' un peu de parmesan et disposez une demi olive pour la décoration

Placez au frais (  à faire la veille  c'est mieux)