Verrines tomates concombres au Tartare Ligne & Plaisir

Des verrines fraîches et légères pour l'apéritif

ingredients:

concombre(s) : 2 poivre : 1 pincée(s) jus de citron : 2 cuillère(s) à soupe yaourt(s) brassé(s) : 1 tomate(s) : 500 g Tartare Ligne & Plaisir : 225 g 

preparation:

Coupez les tomates en quatre, épépinez-les, puis détaillez-les en petits dés. Pelez les concombres, coupez-les en deux dans la longueur, creusez-les avec une petite cuillère pour éliminer leurs graines, puis détaillez-les également en petits dés. Poivrez et citronnez les dés de tomate et faites de même avec les dés de concombre.
Mettez le Tartare Ligne & Plaisir dans un bol, ajoutez le yaourt et mélangez à la fourchette pour homogénéiser.
Dans 4 grands verres, disposez une couche de dés de concombres, puis une couche de dés de tomates et une couche de crème de Tartare. Renouvelez les 3 couches.
Réfrigérez jusqu’au moment de servir.

Petits roulés de jambon au Tartare  

 

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Rillettes de thon au fromage frais

en apero ou Un diner frais et léger en un tournemain grâce aux rillettes de thon St Môret Ligne&Plaisir: à tartiner ou à dipper!

Ingrédients

technique:

Égouttez le thon, émiettez-le à la fourchette. Incorporez le St Môret et le jus de citron, en travaillant le tout à la fourchette pour obtenir une préparation homogène.

Assaisonnez au poivre blanc, puis incorporez délicatement la ciboulette ciselée. Réservez au réfrigérateur au moins 3h. Tel quel, servez sur des petites tranches de pain frais.

Proposer une salade en accompagnement avec 300 g de pois chiche et 35 g de noix.