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Date de création : 28.03.2014
Dernière mise à jour :
22.04.2019
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ida 100 anos
Par Anonyme, le 25.01.2020
tes tubes sont tres beaux
merci de les partager
cigale4
Par Anonyme, le 28.12.2019
merci bien
Par Anonyme, le 11.12.2019
des éclaires dans le ciel me fascinent
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merci
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Recettes
tarte au thon
tarte au thon
Il vous faut :
* 1 pâte brisée
* 2 à 3 tomates
* 2 boîtes de thon au naturel
* 1 belle càs de moutarde
* 7 à 8 portions de vache qui rit
*15 à 20 cl de crème liquide épaisse
* gruyère râpé
* persil , sel , poivre
Mettre votre pâte dans un moule sur du papier sulfurisé .
Etalez le fond de moutarde .
Lavez , coupez les tomates en rondelles et les disposez sur la moutarde en salant et poivrant .
Persillez légèrement !
Emiettez le thon et le dispersez sur les tomates en y ajoutant les portions de vache qui rit .
Versez la crème liquide
Parsemez de gruyère râpé !
Et voilà à mettre au four jusqu'à ce qu'elle soit dorée
30 à 35 mn !
Servir chaude ou tiède avec une salade verte .
salade de crabe ananas
Salade crabe-ananas
Préparation: 15 min
Verser 6 personnes
Ingrédients:
2 ananas Victoria
500gr de chair de crabe cuite
3 citrons Verts
Sel poivre
Epluchez les ananas, Coupez-les en Quatre. Eliminez la party dure de l'intérieur, Coupez ensuite CHAQUE quartier en deux, PUIS CHAQUE morceau en petits triangles. Mettez-les DANS saladier non.
Emiettez grossièrement la chair de crabe. Pressez le jus de citron.
Ajoutez la chair de crabe, le jus de citron aux morceaux d'ananas du saladier, salez, poivrez et mélangez.
PlaceZ le saladier Au frais Jusqu'au moment où de Servir.
Bon appétit
tartare de poulet ,avocat et tomates
Pour 6 pers :
Ingrédients :
2 blancs de poulet cuits
3 avocats
3 tomates
2 c à s de mayonnaise
Le jus de 2 citrons
1 c à s de crème épaisse
Quelques jeunes pousses de salade
Sel, poivre
Pour la sauce aux herbes : 1 pt bouquet de persil,
15cl d’huile d’olive, sel, poivre
technique:
Faites chauffer une grande casserole d’eau salée. Retirez le pédoncule des tomates, faites une incision en croix sur le dessous et plongez-les 2 min dans l’eau bouillante. Retirez-les à l’aide d’une écumoire. Rafraîchissez-les immédiatement dans de l’eau glacée puis égouttez-les. Retirez la peau, coupez-les en 4 et retirez le cœur. Détaillez la chair en fines lamelles ; Réservez au frais.
Coupez les blancs de poulet en petits dés. Ajoutez la crème, la mayonnaise, le jus d’1 citron, sel, poivre. Réservez au frais.
Coupez les avocats en 2. Pelez-les après avoir retiré les noyaux et coupez la chair en petits dés. Arrosez-les du reste de jus de citron. Réservez au frais.
Lavez, séchez et effeuillez le persil. Mixez-le avec l’huile
montez les six tartares avec un emporte pièce circulaire,en alternant dès d'avocat,dès de poulet et lamelles de tomates,jusqu'a épuisement des ingrédients,ajouter dessus des feuilles de salades et une belle cuillerée de sauce aux herbes sur le côté.
servez sans attendre
soufflé au fromage
Soufflé au fromage.
Pour 4 personnes :
50 gr de beurre
40 gr de farine
¼ de litre de lait
muscade,
sel , poivre
4 œufs
100 gr de gruyère râpé
Faites fondre le beurre, mélangez y la farine, et faites cuire 1 à 2 minutes, puis mouillez avec le lait, et remuez sur le feu jusqu’au premier bouillon. Laissez mijoter cette sauce qui doit être très épaisse.
Assaisonnez de sel, poivre, noix de muscade râpée , puis retirez du feu. Ajoutez les jaunes d’œufs et évitez la cuisson.
Montez les blancs en neige ferme. Mélangez-les dans la casserole avec les 100 gr de gruyère râpé. Mélangez vigoureusement et versez la préparation dans un plat à soufflé, beurré et poudré de fromage. Faites cuire au four 20 minutes à feu modéré. Servez aussitôt sur un nid de salades composées.
Un soufflé ne doit jamais attendre mais doit toujours être « attendu ».
Bon appétit.
coquilles de thon
coquilles de thon
Il vous faut :
* 1 kg de brocolis
* 200 gr de thon au naturel en boîte
* 30 gr de beurre
* 50 gr de farine
* 25 cl de lait
* 100 gr de gruyère râpé
* Sel , poivre persil et basilic .
Et 6 coquilles Saint-Jacques .
* Faîtes cuire le brocolis dans l'eau bouillante salée durant 20 mn ..
* Les égoutter les presser pour exprimer l'eau et le mixer avec les herbes
* Garnir le fond des coquilles de cette purée.
Répartir le thon émietté dessus .
Faire un roux blond avec le beurre et la farine .
Mouiller avec le lait , en remuant et laisser cuire à feu doux .
5 mn .
Hors du feu ajouter la moitié du gruyère râpé .
Poivrer, saler.
Napper les coquilles de cette sauce .
Les saupoudrer du restant de fromage .
Parsemer de noisettes de beurre
Les gratiner au four th 8 durant 10 mn .
Et voilà!!!!
Je vous souhaite une bonne dégustation !!
http://lilaschouette.vefblog.net
cornets de jambon
Cornets de jambon
Préparation : 15 mn
Cuisson : 20 mn
Ingrédients (pour 4 personnes) :
- 4 belles tranches de jambon cuit
- 1 boîte de macédoine de légumes
- 4 pommes de terre
- 1 pomme Grany Smith
- 3 cuillères à soupe de mayonnaise (ou plus selon goût)
- quelques feuilles de laitue et rondelles de tomates pour la décoration
- sel et poivre
Préparation :
Peler les pommes de terre et les faire cuire en petits dés. Laisser refroidir.
Dans un saladier, mélanger la macédoine de légumes, la pomme Grany Smith coupée en cubes et la mayonnaise. Saler et poivrer.
Lorsque les pommes de terre sont refroidies, les incorporer au mélange macédoine/pomme Granny.
Garnir votre plat de présentation de feuilles de laitue.
Confectionner un cornet avec une tranche de jambon et le remplir de l’appareil macédoine/Granny/pommes de terre.
Le déposer sur votre plat de service. Faire de même pour les trois tranches restantes.
Décorer de quelques rondelles de tomates.
tartiflette
Temps de préparation :15 mn
Temps de cuisson :20 mn
Budget : Bon marché
Difficulté : Très facile
Pour 4 personnes
Ingrédients pour Tartiflette
800 g de pommes de terre
1 reblochon
300 g de lardons fumés
4 oignons
25 cl de crème
Sel, poivre
Préparation pour Tartiflette
Epluchez-les et coupez-les en tranches. Réservez.
Préchauffez le four th. 6 (180°).
Pelez les oignons, émincez-les et faites-les revenir avec les lardons dans une poêle sans matière grasse.
Enlevez la croûte du reblochon et coupez le fromage en lamelles.
Mettez dans le plat à four une couche de pommes de terre, parsemez du mélange oignons-lardons, disposez quelques lamelles de fromage, remettez une couche de pommes de terre et poursuivez jusqu’à épuisement des ingrédients en terminant par des lamelles de fromage. Répartissez la crème sur le plat et mettez au four pendant 20 minutes environ en surveillant : le fromage doit être fondu et doré. Servez immédiatement
Nos suggestions pour Tartiflette
Accompagnez ce plat très nourrissant d’une salade verte
croque-monsieur du dimanche soir
Croque-monsieur du dimanche soir
- Couverts :2 personnes
- Temps :Préparation :10min / Cuisson :5min
- Difficulté :Très facile
- Calories :623 par personne
- Origine :Europe, France
- 8 tranches de pain de mie
- 2 tranches de jambon blanc
- Sel, poivre
- 1 pincée de noix de muscade
- 100 g de gruyère râpé
- 10 cl de lait demi-écrémé
- 4 cuillères à soupe de crème fraîche
Préchauffez votre four sur la position gril.
Faites tremper le gruyère râpé dans un mélange de lait et de crème fraiche. Salez et poivrez la mixture. Ajoutez une pincée de noix de muscade.
Sur une tranche de pain de mie, posez une 1/2 tranche de jambon. Ajoutez sur le jambon, le gruyère imbibé de la préparation précédente. Puis posez une deuxième tranche de pain de mie recouverte de gruyère imbibé.
Placez sur une plaque et mettez le tout sous le gril du four jusqu’à obtenir un croque-monsieur doré à souhait
caramel au beurre salé
Super pour agrémenter les crêpes mais aussi des pommes cuites avec une boule de glace à la vanille que l'on nappe de caramel, etc...
Préparation 10 mn
Cuisson 5 mn
Pour 4 personnes :
- 15 morceaux de sucre
- 1 verre à moutarde d'eau (10 cl)
- 30 g de beurre
- 4 cuillères à soupe de crème fraiche.
1 ) Mettre le sucre et l'eau à feu fort.
Attendre la caramélisation (blond foncé) et retirer du feu.
2 ) Ajouter 30 g de beurre salé. Bien mélanger.
3 ) Remettre sur feu doux.
4 ) Ajouter 4 cuillères à soupe de crème fraiche.
5 ) Bien mélanger jusqu'à ce que la crème soit lisse.
Attention de ne pas vous brûler ! 
tarte flambée (flammenkuche)
Préparation 10 mn
Cuisson 10 mn
- 2 oignons
- 600 g de pâte à pizza ( toute prête pour aller plus vite
- 2 cuillères à soupe de Fromage Blanc
- 8 cuillères à soupe de Crème Fraîche épaisse
- 2 pincées de Noix de Muscade
- Sel, Poivre
- 100 g de Lardons
Préchauffez le four à 240°C (th. 8). Pelez et émincez les oignons.
Farinez une tôle à pizza. Abaissez la pâte à pain la plus fine possible.
Dans un saladier, battez la crème et le fromage blanc. Salez légèrement et poivrez bien. Ajoutez la muscade.
Etalez la moitié de l'appareil sur la pâte en laissant 2 cm au bord. Parsemez de la moitié des lardons et des oignons.
Enfournez pour 10 minutes environ. Pendant ce temps préparez la deuxième flammenküche car comme elles sont très fines, vous en mangerez une autre sans problème !
