Palais de la Bénèdictine- Fécamp

Palais de la Bénédictine

Le palais Bénédictine est un édifice mêlant les styles néo-gothique et néo-renaissance, construit à la fin du XIX^e siècle C'est dans cet édifice à l'architecture éclectique d'inspiration gothique-renaissance, qu'est élaborée depuis plus d'un siècle la liqueur Bénédictine.

Le monument, inauguré en 1888, vous propose de découvrir outre un palais hors du commun, une collection d'art ancien, des plantes et épices du monde entier, une distillerie et des caves,et des expositions d'art moderne. Vous pourrez visiter également le cabinet des manuscrits présentant des livres d'heures, des enluminures des XVème et XVIème siècles ainsi que des chartes de l'Abbaye de Fécamp des XIème et XIIème siècles.

Le moine bénédictin Dom Bernardo Vincelli ,envoyé d' Italie à l'Abbaye de Fécamp en 1509, apportant des épices d'Orient arrivées au port de Venise .Ce moine de haut savoir aurait été un spécialiste de l'alchimie.

 Dom Bernardo Vincelli  aurait élaboré plusieurs recettes d'élixir à base de plantes médicinales locales et d'épices orientales.

L'une d'elle était renommée dans toute la région .

Les bénédictins la produisent pendant prés de 3 siécles.

 Ce délicieux breuvage aurait été très apprécié par le roi François I^er.

 Cette precieuse recette fut emporté à la révolution Française qui , si elle n'avait pas bénéficié d'un concours de circonstance, aurait pu disparaitre a jamais

Le breuvage aurait été  retrouvé en 1863 par le négociant en vin, Alexandre L Grand.

Historiquement, il n'existe aucune trace monastique de l'existence d'un moine dénommé Bernardo Vincelli, ni du fait que François I^er ait apprécié un élixir provenant de l'abbaye de Fécamp. En réalité, il semble qu'Alexandre Le Grand ait concocté lui-même la liqueur, aidé d'un pharmacien, à partir de vieilles recettes médicinales qu'il possédait dans un livre, ayant appartenu à l'abbaye. Alexandre Le Grand entreprit la création d'un nouveau « élixir de santé » qu’il baptise « Bénédictine ».

Le succès immédiat de la Bénédictine, dont la production atteint près de 150 000 bouteilles par an, dès 1873, oblige son créateur à lutter contre les contrefaçons de son produit. Chaque bouteille de Bénédictine est munie d’un bouchon portant l’inscription : « Véritable Bénédictine » tout autour, avec en dessous le sigle D.O.M. (Deo Optimo Maximo, latin pour : « À Dieu, le meilleur, le plus grand »), et une large ligature de plomb autour du col des bouteilles avec l’inscription : « Véritable † Bénédictine ».

La recette actuelle est toujours tenue secrète et il en existe trois exemplaires tenus cachés en trois endroits différents de la planète. Les alambics de cuivre sont ceux d'origine du temps d'Alexandre Legrand. Le moelleux du produit fini nécessite plusieurs processus de distillation et environ deux ans de vieillissement en fût de chêne.

Ses plus gros consommateurs sont les États-Unis, la Malaisie et Singapour.