La Saint-Valentin fut à certaines époques plus fêtée du côté de l'outre-Manche qu'en France. Le protestantisme aurait mis plus de coeur à honorer ce saint, en certaines époques. Malgré tout, en France, la Saint-Valentin était fêtée, mais souvent réservée à une certaine classe sociale. La Belgique possédait les reliques du saint, c'est certainement une des raisons qui expliquent le succès de la fête de la Saint-Valentin au sein du royaume

Traditions et coutumes de la Saint-Valentin d'autrefois, en France

Au XIVe siècle, le premier jour de la Saint-Valentin, on choisissait un ami pour l'année. Chacun des «amants» offrait à l'autre un chapelet (couronne) vert, qu'il gardait toute l'année. C'était, croyait-on, la condition pour faire durer leur amour.

Il existait à Metz une coutume bien particulière. Lors des repas, des fêtes campagnardes à la Saint-Valentin, on tirait au sort (souvent avec des cartes) un Valentin pour chaque femme. Ce dernier avait pour rôle de lui faire sa cour, de la servir et de la couvrir de galanteries. Plus que de la sincérité, il s'agissait souvent d'un jeu de feintes, parfois seulement, une vérité cachée sous des apparences de légèreté

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