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Date de création : 13.04.2009
Dernière mise à jour :
15.10.2017
124619 articles
Specialité Amienoise
Il est des produits régionaux jusque dans leur nom.
Le Muché en fait partie. A l’image des muches "cachettes" en Picard, ce pâté de viande présente de petites cavités dûes à sa méthode de fabrication inspirée des transformations fermières traditionnelles.
Afin de parfaire sa cuisson, il est encore battu (touillé) à la fourchette à mi-cuisson. Fabriqué sans colorant, conservateur ni émulsifiant, il demeure l’un des fleurons de nos fabrications régionales. Le Much’ail est une déclinaison à l’ail, légèrement plus relevée.
Dégustez-le bien frais sur une tranche de pain de campagne, accompagné d’une salade d’endives
.
# Bonjour, c'est Micklys #
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"La terre seule demeure l'immortelle, la mère d'où nous sortons et où nous retournons."
(Emile Zola)
Ton blog est très intéressant et agréable à visiter bien que je n'ai pas encore tout vu par manque de temps !
Je découvrirai le reste au fur et à mesure de mes prochaines visites !
Je te souhaite un bon début de semaine - Amitiés - A plus !
Pour " Peace and Love" ou Katmandou " , rendez vous sur mon blog ! Voir ma rubrique "Mes petits écrits"
.
http://igabiwa.centerblog.net
bonjour, auriez vous la recette? cdt yd merci!Ecrire un commentaire