Face à ce péril , les armateurs paient aux pêcheurs une partie de leur solde avant le départ ; une assurance pour les familles. Les marins profitent aussi d'une fête, que l'armateur finance en partie.

Une année, le départ pour l'Islande et les réjouissances qui l'accompagnent coïncident avec les jours gras, qui précèdent le Carême.

Dès lors, les marins se masquent, se déguisent. La visschersbende, au sens carnavalesque du terme, est née.

Au XVIIIe siècle, cette bande des pêcheurs s'ouvre aux familles des marins, puis au reste de la société.

Au début du XIXe siècle apparaissent, en marge du défilé, les bals nocturnes.

Des associations philanthropiques les organisent afin de récolter des fonds pour les veuves et les orphelins des pêcheurs (de nos jours, chaque année, 700 000 euros sont reversés aux oeuvres sociales par les associations organisatrices des dix bals du carnaval dunkerquois).

La période de fête s'allonge, pour dépasser la seule période des jours gras.

Mais l'activité de pêche à la morue décline à la fin du XIXe et avec elle, la bande des pêcheurs ; seuls les bals gardent leur succès.

C'est en 1906, sous l'impulsion de la mairie et d'associations, que la dynamique du carnaval est relancée. Annulée ensuite pendant les deux guerres, la bande renaît à chaque fois.

En 1946, le défilé zigzague entre les ruines d'une ville détruite par les bombardements.

Même en 1991, interdit pour cause de guerre du Golfe, le carnaval survit encore : une bande annulée s'improvise à Saint-Pol et à Dunkerque.

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