LE BAL MASQUE / LA COMPAGNIE CREOLE .

La Compagnie Créole - Le Bal Masqué

CHANSONS  ET   CARNAVAL

 En amour avec l'hiver - Carnaval de Québec

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 Dalida Rio Do Brasil

 CARNAVAL DE VENISE - RONDO VENEZIANO (003).wmv

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les 26 airs classiques des gilles de binche partie 1

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1 - "La Noblesse Vénitienne" - Carnaval de Venise 2014 - carnevale di Venezia 2014

 LA SAMBA / CARNAVAL & RIO DE JANEIRO .

CI-DESSUS:  LE CARNAVAL DE RIO DE JANEIRO

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  Carnaval de Venise (Medley) (André Rieu).wmv

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CI-DESSOUS: LE CARNAVAL DE NICE.

Crêpes, beignets, gaufres, bretzels de Carnaval

Les gâteaux et pâtisseries du Carnaval et du Mardi gras sont sensiblement les mêmes que pour la Chandeleur.

On retrouve bien entendu les crêpes, les beignets auxquels il faut ajouter les gaufres et les bretzels.

Chaque région a ses propres traditions culinaires pour le Carnaval ou le Mardi-gras.

Le nom des pâtisseries et les recettes varient d'une région à une autre.

Les crêpes du Carnaval

crêpesSelon certains, les crêpes seraient un souvenir des galettes que le pape Gélase 1er offrait aux pèlerins venant en pèlerinage à Rome au V ème siècle. Les crêpes sont surtout des pâtisseries faciles et économiques à faire dans toutes les familles.

Toutes les classes sociales pouvaient participer à la fête du Carnaval et du Mardi gras. Les pâtisseries du Carnaval permettaient de terminer les provisions ne pouvant pas être consommées pendant le Carême.

Le Carême était en effet une période de nettoyage au sens spirituel mais aussi matériel. Les crêpes sont des pâtisseries faites à base de farine, d' oeuf et d'eau. Certaines recettes remplacent l'eau par le lait ou ajoute du sucre et du beurre. Chaque région à sa recette de crêpe pour le Mardi-gras.

Les beignets du Carnaval

Les beignets sont des pâtisseries très anciennes qui remontent aux fêtes des calendes romaines. Les beignets sont des pâtisseries réalisées à peu de frais avec de la farine, des oeufs, du beurre ou de la graisse. Certains beignets sont réalisés avec des fruits mais pas nécessairement.

On trouve des beignets du Carnaval dans toutes les régions françaises et dans de très nombreux pays.

Selon les régions, la composition, la forme, l'épaisseur, et le nom des beignets changent : beignets, bugnes , roussettes, merveilles, oreillettes, beugnets, Roubigneaux, tourtisseaux, corvechets, ganses, nouets ... sont autant de nom pour les beignets.

Recette des bugnes pour la chandeleur ou le carnaval

Les bugnes

Les Gaufres du Carnaval

Les gaufres sont des variantes sur la base de la pâte à crêpe.

Chaque région dispose de sa propre recette pour le Carnaval.

Les Bretzels du Carnaval

Pain biscuit salé, spécialité d'Alsace en forme de gros noeud. Le bretzel est un pain maigre dépourvu de levain, il préfigure le temps du Carême et du jeûne.

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CLIC / FÊTES CARNAVAL ET SPECIALITES:

Savoir » Les fêtes » Carnaval » La tradition des gâteaux et pâtisseries du Carnaval et Mardi gras

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Tableaux sonores du Carnaval de Binche (Mardi gras) Live recording

MEDITATION QUOTIDIENNE  -  09 février

L'amour est dans l'air. Sens sa chaleur, sa joie, et la liberté que cela apporte. L'amour est un état d'être intérieur. Il n'est pas nécessaire d'en parler, car il s'exprime de mille et une manières: un regard, un contact, une action. L'amour est partout, mais tu dois en être conscient pour l'apprécier pleinement. L'air que tu respires est partout, mais pour toi, il va de soi sauf si tu t'arrêtes pour en prendre conscience, ainsi que de son rôle vital. Ne prends rien comme allant de soi, car faire cela enlève toute joie et tout éclat à la vie. L'amour commence modestement, puis grandit et grandit. Quand vous vous aimez vraiment les uns les autres, vous avez foi et confiance les uns dans les autres. Maintiens le flot de cet amour et ne laisse rien lui barrer le chemin. Laisse Mon amour divin couler à travers toute chose, et connais cette paix qui dépasse tout entendement.

"Extrait de "La Petite Voix" - Eileen CADDY

MEDITATION QUOTIDIENNE - 08 février

Puise dans la source infinie de pouvoir et de force qui se trouve en toi, et tu te surprendras à faire des choses apparemment surnaturelles tout simplement parce que tu travailles avec Mes lois. Tout peut arriver, car elles sont les clés qui ouvrent toutes les portes et rendent toutes choses possibles. Reconnais-les comme Mes lois, ne manque jamais d'en rendre grâce éternellement et utilise-les pour Mon honneur et Ma gloire et pour le bénéfice du tout. Alors, de leur utilisation juste ne peuvent sortir que les plus merveilleux événements, et tous en bénéficieront. Le pouvoir, utilisé de la bonne manière, sous Ma conduite, peut changer le cours de l'histoire, créer le nouveau ciel et la nouvelle terre. Mal utilisé, il ne peut apporter que dévastation et destruction. Le pouvoir est une chose avec laquelle il ne faut pas jouer, mais que l'on doit traiter avec grand respect. JE SUIS pouvoir. Je tiens toute la création dans Ma main, et tu fais partie de ce tout. Fonds-toi avec lui, et trouves-y ta juste place.  

"Extrait de "La Petite Voix" - Eileen CADDY

La tradition du carnaval est presque aussi ancienne que l'homme lui-même.

La première certitude que nous ayons que l'homme se soit masqué remonte au paléolithique ( moins 15 000 à moins 10 000 ans avant J.C.) Elle date de la découverte de "l'homme au masque" dans la grotte des Trois Frères en Ariège en France. En fait, on ne connaît pas la signification du masque à cette époque, mais on sait qu'il existait déjà.

Le Carnaval moderne (tel qu'on le connaît) trouve ses origines en Europe où il s'est développé avant de se répandre dans le monde entier.

Les origines du Carnaval sont multiples comme toujours, les plus anciennes connues remontent à l'antiquité. Comme de nombreuses fêtes, le Carnaval doit ses origines à l'antiquité et à l'Eglise catholique .

Dans sa volonté de s'imposer comme seule religion, l'Eglise catholique a dans un premier temps lutté contre des pratiques qu'elle considère comme idolâtres puis elle les a progressivement récupérées et intégrées aux pratiques et croyances catholiques.

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suite du Document à lire :  Le carnaval  

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Quel est le sens spirituel du Carnaval et du Mardi Gras ?

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Les carnavals sont un type de fête relativement répandu en Europe et en Amérique.

Ils consistent généralement en une période où les habitants de la ville sortent déguisés (voire masqués ou bien maquillés) et se retrouvent pour chanter, danser, faire de la musique dans les rues, jeter des confettis et serpentins, défiler, éventuellement autour d’une parade.

Héritier de rituels antiques tels que les Lupercales et la Guillaneu, ils sont traditionnellement associés au calendrier chrétien et se déroulent entre l'Epiphanie, soit le 6 janvier, et le Mardi gras, une fête mobile entre le 3 février et le 9 mars.

Le carnaval, dans diverses villes ,  en France ; et, autres pays dans le monde .

Lien / Wikipedia §

 Le Carnaval / Liste des carnavals enFrance et dans le monde.

Quelques carnavals célèbres

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Les Vénitiens lancent le Carnaval

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Mardi gras, Carnaval 2016 J - 09 Février 2016

Origines de Mardi Gras et de Carnaval

Tout au long de l'année, se succèdent des fêtes qui rythment la vie des chrétiens. La fête de Mardi Gras a tous les ans une date différente, fixée par rapport à la date de Pâques, qui elle même varie en fonction du cycle de la Lune. Mardi gras et le jour qui précède le Mercredi des Cendres. Il y a 40 jours de carême, entre le mercredi des cendres et le jour de Pâques.

Le mercredi des cendres

Cette fête marque le souvenir d'Adam condamné après son péché à retourner poussière. Les chrétiens sont invités à se purifier de leurs fautes et à faire pénitence par des privations. Le mercredi des Cendres est le 1er Jour du Carême qui va durer 40 jours.

A l'issue de ces 40 jours la fête de Pâques célébrera la mort et la résurrection du Christ. Pour marquer le coup avant que ces privations ne commencent, la veille, le mardi, on faisait gras. On finissait les aliments gras avant de se mettre au carême. On en profite pour faire des beignets, des bugnes et des fritures.

De plus, la tradition du carême veut qu’on arrête également de manger des œufs, donc on en profite pour faire des crêpes.

Par opposition au carême, le carnaval est une période de joie et de liberté où les règles de vie normales sont suspendues et où chacun fait un peu comme il lui plaît : on se déguise, on mange tout ce qu’on veut, on sort chanter dans les rues.

Carême

Pendant la période de Carême, les croyants doivent jeûner, se priver et prier dans le but d'expier leurs fautes. L'Eglise interdit ainsi la consommation de viande, la célébration des mariages et les relations conjugales.

A la fin du temps du Carême se déroule la fête de Pâques qui célèbre la mort, puis la résurrection du Christ.

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Les symboles de Carnaval :

Le déguisement La musique, orchestre ou fanfare

La parade qui consiste en un défilé des personnes déguisées accompagnées avec de la musique.

Les chars en général fleuris et très fantasques.

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CLIC:  Suite / Document & Mardi-Gras - Cendres - Carnaval !

Site :  Joyeuse Fête.com

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 Pensée du mardi 9 février 2016 

les Aliments - bien les mastiquer avant de les avaler

Même les spécialistes de la nutrition n’insistent pas suffisamment sur la nécessité de bien mâcher la nourriture avant de l’avaler.

La bouche est comme une petite cuisine : avant de laisser descendre la nourriture dans l’estomac, il faut la préparer un peu dans cette cuisine, la faire cuire, l’assaisonner avec un peu d’huile… c’est-à-dire de salive, et c’est le travail de certaines glandes, les glandes salivaires justement.

Il est donc conseillé de mastiquer les aliments jusqu’à ce qu’ils deviennent presque liquides.

Si on les avale sans les mâcher suffisamment, l’estomac qui les reçoit pour les transformer doit fournir un surcroît d’énergie.

Manger doit vous redonner de la vigueur.

Pourquoi certaines personnes se sentent-elles fatiguées

après les repas ? Parce qu’elles mangent mal.

Quand on avale la nourriture sans l’avoir bien mâchée, elle est difficile à digérer, et comme l’organisme a beaucoup de peine à l’assimiler, on se sent fatigué.

 Omraam Mikhaël Aïvanhov

MERCI A TOI, REINETTE,

 DE  CETTE SUPERBE CREATION DE "CARNAVAL" .

 Merci à toi, Coxi, de cette belle Création de Carnaval.

Blog de : ♥BIENVENUECHEZ COXI♥