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Recette mini-cakes aux pépites de chocolat :

Pour 12 mini-cakes, les ingrédients :
- 125g de beurre
- 125g de sucre
- 3 oeufs
- 180g de farine
- 1/2 paquet levure chimique
- 200g de pépites de chocolat


La recette :
- Préchauffer le four Th200°C (Th6-7)
- Travailler le beurre ramoli avec le sucre.
- Ajouter progressivement les oeufs et la farine tamisée avec la levure. Ne pas trop travailler le mélange.
- Verser les pépites de chocolat à la fin.
- Garnir les mini-moules à cake en silicone avec la préparation.
- Cuire environ 30min, en vérifiant la cuisson avec la lame d'un couteau (celui-ci doit ressortir de gâteau sans trace).

Recette mini-cakes tout chocolat :

Pour 12 mini-cakes, les ingrédients :
- 150g de farine
- 1/2 paquet levure chimique
- 90g de sucre en poudre
- 100g de chocolat pâtissier noir
- 2 oeufs
- 80g de beurre


La recette :
- Casser le chocolat en morceaux et le faire fondre au bain-marie.
- Préchauffer le four Th200°C (Th6-7).
- Dans le beurre ramoli en pommade, ajouter le sucre et bien fouetter.
- Incorporer ensuite les oeufs un par un, sans cesser de remuer vivement avec une cuillère en bois.
- Mélanger la farine et la levure, puis les incorporer à la préparation en une seule fois, jusqu'à obtention d'une pâte parfaitement homogène.
- Ajouter le chocolat fondu, mélanger.
- Verser la pâte dans les mini-moules en silicone.
- Faire cuire pendant 30min environ, en vérifiant la cuisson avec la lame d'un couteau (celui-ci doit ressortir de gâteau sans trace).

Hier mercredi, Fanny Lou et Théo ont confectionné des mini-cakes !
Deux parfums au choix : aux pépites de chocolat ou tout chocolat...

A l'heure du gouter, tout le monde (petits et grands) c'est régalé !
Pour les gourmands, trop tard... Il n'en reste plus !!!

Retrouvez la recette, en cliquant ICI.

Aujourd'hui mercredi, les grands ont voulu faire "comme Olympe" et "son petit oiseau sous la neige" !
Certainement à cause de la neige peinte avec un coton tige...

Je suis donc partie à la recherche d'animaux "rigolos" dans un contexte d'hiver.
Et j'ai découvert, une girafe et une tortue en patin à glace
et un hibou en snowboard !!!

Chacun a choisi son animal :
- la girafe pour Lou
- la tortue pour Théo
- et le hibou pour Fanny

Bravo à tous les 3 ! J'aime bien vos tableaux !!!

Voici un petit exercice que j'ai proposé à Olympe aujourd'hui.
Toujours sur le thème de l'hiver.

Le but reconnaître les objets et les classer par catégories.
Mettre les gants en dessous du modèle et de même pour les bonnets.

Exercice réussi du premier coup !
Bravo Olympe, car tu n'as que 2 ans...

Réalisé par Olympe.

La neige a été peinte à l'aide d'un coton tige !
L'oiseau a été peint puis découpé, et ensuite collé sur une feuille noire.

Comptine illustrée par Olympe (à gauche) et Lou (à droite)

La comptine :

Ronde galette
Habillée d'or
Ronde galette
Tu caches encore
Entre tes miettes
Un vrai trésor

Papier de soie
Secret de roi
Papier d'étrennes
Baiser de reine
Fève d'un jour
Et de toujours.

Aujourd'hui nous allons déguster la galette des rois !

Ingrédients :

- 2 ronds de pâte feuilletée
  ou si vous voulez la réaliservoir larecette en suivant le lien :
   http://lesptitsplatsdanslesgrands.centerblog.net/56-pate-feuilletee)
- 200g de poudre d'amande
- 200g de sucre
- 120g de beurre à température ambiante
- 2 oeufs
- 1 cuillère à café de rhum ou krich

Larecette :

- Préchauffer le four Th 180°C.

- Préparer lafrangipane : dans un récipient, mélanger le poudre d'amande et le sucre.

- Ajouter le beurre coupé en petits dés, et le mélanger avec les doigts jusqu'à obtention d'une pâte.

- Ajouter les deux oeufs et le rhum, mélanger.

- Etaler 2 ronds de pâte feuilletée (d'un diamètre supérieur à la taille de la galette.

- Positionner le rond du dessous sur la plaque de cuisson allant au four.

- Poser lafrangipane au centre du cercle de pâte feuilletée, l'étaler légérement. Laisser environ 4cm entre le bord et lafrangipane !
N'oublier pas d'ajouter la fêve !!!

- Avec un pinceau de cuisine, mouiller avec de l'eau le tour de la pâte feuilletée. Poser le cercle supérieur dessus. Appuyer fortement tout au tour de la galette pour faire coller les deux morceaux de pâte.

- Badigeonner un jaune d'oeuf au pinceau sur toute la surface de la galette. Ne pas mettre de jaune sur le bord de pâte feuilletée car elle ne montera plas !

- Avec un couteau faire une déco sur le dessus de la galette.

- Enfourner dans le four et laisser cuire jusqu'à ce que la pâte soit bien dorée.

Et voici celle de Fanny (4 ans).
Vraiment très jolie aussi !