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Date de création : 20.07.2007
Dernière mise à jour : 17.10.2018
44766 articles


le cuberdon miam !!!!

Publié à 12:00 par purplefolie
le cuberdon miam !!!!
L'histoire du Cuberdon.

Quelle est la véritable histoire du Cuberdon ?

Si le Cuberdon a existé et existe encore bien aujourd'hui, sa véritable histoire est bien moins connue.

La rumeur la plus répandue sur l'origine du Cuberdon prétend que ce délicieux bonbon fût conçu au début du 19°siècle en Belgique par une personne du clergé. D'où provient d'ailleurs son surnom de bonnet de curé.


Après quoi la recette c'est répandue un peu partout dans le pays. Le grand besoin de gomme arabique du Cuberdon faillit le jeter dans l'oubli pendant la guerre 1940-1945, car cette substance ne parvenait plus au pays.

Dès la réapparition de la gomme arabique en 1946, et probablement du au fait d'une longue abstinence de douceur pendant la guerre, certains qui se souvenaient encore de la recette se remirent à le fabriquer.

Si la composition générale du Cuberdon n'est plus un secret, ce n'est pas le cas pour sa méthode de réalisation qui n'est connue que de peu d'initiés à sa façon ancestral.

Un bon Cuberdon doit être composé d'une couche épaisse et résistante renfermant un sirop épais au parfum et au goût subtil de l'arôme désiré. Il ne doit pas être plus âgé que huit semaines, et sa taille ne doit être ni trop petite (manque de sirop) ni trop grande, car il doit pouvoir éclater dans la bouche.

Les premiers Cuberdons étaient aromatisé à la framboise. Aujourd'hui nous vous proposons plus de 25 parfums différents.

Commentaires (11)

dédé67
Un petit passage pour te souhaiter un très bon lundi en espèrant que tu as passé un super week-end.
Pour moi c'était repos, une grand promenade pour profiter du beau temps et lecture. ça fait du bien pour une fois de ne pas courir dans tout les sens.
je te fais de gros bisous
ton amie audrey
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Rosi
Moi qui suit gourmande tu me mets l'eau à la bouche.
Je ne connaissais pas, je me coucherai moins bête ce soir
GROS BISOUS
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gigi
ça donne envie lol,je ne connais pas du tout,merci de nous le faire savoir.
bon lundi,bisous
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mamiezita
perso pour toi bonne journée bisous
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billounette
et oui trop vite passé ce week end je suis encore perturbé avec ce changement d'heure mais bon faut faire avec....
ici le temps est pas trop terrible mais nous sommes en normandie donc c'est comme d'hab
heureusement que nous avons de superbe patrimoine pour combler hi hi hi
je te fait de gros bisous isa
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Nath
bonjour ma belle j'espère que tu vas bien je viens te souhaiter une bonne journée qui aujourd'hui est agréable
Bisousss
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eve
je ne connais pas ce bonbon mais il a l'air délicieux , bonne journée , et n'en mange pas trop bisous A+
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nousdeux
petite visite pour te souhaiter une bonne journée placé dans la joie et la bonne humeur
gros bisous ce nousdeux


mimi1402
bon lundi

1 cadeau perso en 1ere page
gros bisous


Pascale
Nous avons eu la même idée !
C'est bon les chapeaux de curés !!!
Tu es aussi gourmande que moi!
Juste un petit coucou amical pour te souhaiter un bon après-midi.
Bises
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Dupont
Bonjour, Auriez-vous une recette qui permettrait de fabriquer les cuberdons


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