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En s'éloignant de ses rives, le spectacle est encore plus grandiose. Ses chapelles et ses monastères touchent pratiquement le ciel ; là, la mer embrasse l'île comme une mère son enfant, et le temps y est en suspens. Seul le vrombissement du moteur du ferry vient quelque peu rompre ce moment religieux. Enfin, ne vous étonnez pas si le chant des sirènes vous invite déjà à l'inévitable retour car c'est sûr, vous aurez à cœur d'y revenir.

Offerte par la France en 1886, la Statue de la Liberté devient en quelques années symbole d'espoir pour les millions d'immigrants qui, dès le début du XXe siècle, arrivent en masse dans le port de New York. ?uvre de Frédéric Auguste Bartholdi, dont la ville de Colmar fêtait l'année dernière le 170e anniversaire de sa naissance, « Miss Liberty » fut édifiée grâce au talent d'un autre français célèbre, Gustave Eiffel, à qui la statue doit son armature flexible en acier. Inaugurée en grande pompe le 28 octobre 1886, elle ne cesse depuis d'accueillir une foule de visiteurs. L'embarquement se fait de Battery Park, à la pointe de Manhattan. Autre étape incontournable de cette mini-croisière, la visite d'Ellis Island et de son centre d'immigration qui, entre 1892 et 1954, vit passer pas moins de dix-sept millions de personnes en quête d'un monde meilleur.

VisiterSan Franciscoaujourd'hui, c'est partir à la découverte d'une mosaïque de peuples et de cultures qui a façonné et donné vie à cette métropole mythique. Composé de quartiers dans lesquels vivent différentes communautés, le visiteur passe d'un continent à un autre au gré de ses promenades. C'est d'ailleurs l'une des rares villes américaines qui se découvre à pied. Alors, profitez-en et préparez-vous à arpenter les fameuses rues tortueuses et sinueuses qui plongent vers la mer. L'une des plus célèbres est Lombard Street. C'est paraît-il la rue " la plus sinueuse du monde ". Vu le dénivelé, la voie a dû être aménagée en zigzags. On ne compte pas moins de huit virages ! Lombard Street se trouve à Russian Hill, la colline des classes moyennes, intellectuels et artistes avec ses maisons victoriennes et ses bow-windows. Nob Hill est, quant à elle, la colline des nababs. C'est là où étaient érigées les villas des milliardaires. Ceux-ci quittèrent le site après les tremblement de terre de 1906 et les villas et jardins ont laissé place aux hôtels de luxe.

Considérée comme la plus belle ville duNil,Assouanest un lieu privilégié. Ici se bousculent des siècles d'histoire, un fleuve légendaire et un désert immense. Point de départ de toutes lescroisières sur le lac Nasservoguant à destination d'Abou Simbel ou descendant le Nil en direction des temples deLouxor, elle est aussi depuis peu la porte d'entrée du somptueux désert Blanc et de ses formations minérales uniques au monde. Située à l'emplacement de la première cataracte, barrière naturelle infranchissable pour leurs bateaux, Assouan était la dernière frontière des Egyptiens, la dernière trace de civilisation avant la Nubie, ce pays vide, aride, peuplé de tribus rebelles. Aujourd'hui encore, Assouan reste empreinte de cette ambiance, de ce mystère que possède toute ville posée au carrefour du temps et au milieu de nulle part.

Il est difficile de résister à l'Arbroath Smokie, du haddock fumé à chaud puis beurré, et servi emballé dans du papier journal. Le chaland est irrésistiblement attiré par l'agréable odeur de fumée sortant du tonneau. On fume le poisson depuis la 5ème génération chez la famille Spink, qui utilise la même méthode de cuisson depuis la fin du XIXème siècle ! Iain Spink fréquente les marchés de Saint Andrews, Dunfermine, Kirkcaldy et Cupar dans la région du Fife. L'Arbroath Smokie (de l'églefin ou du hareng) est fumé directement sur place pendant 40 minutes avec la technique traditionnelle au feu de bois dans une moitié de tonneau de whisky. Vous pouvez également le déguster en crêpe, en pâté, en terrine, en mousse ou encore en papillote : bon appétit

Dans la région la plus ancienne deCuba, comme de nombreux fossiles en témoignent, l'une des plus jolies vallées de la sierra de los Organons, celle de Vinales, est classée au Patrimoine mondial de l'Unesco. Un village éponyme y a élu résidence. Ses petites maisons colorées dotées de terrasses arborées de chaises à bascule en bois, le tout entouré de végétation, de champs et de mogotes, lui confèrent un charme indéniable. Ce petit coin tranquille, lieu de prédilection pour les amateurs de randonnées, de nature et de ceux qui souhaitent vivre « à la cubaine » grâce notamment aux nombreux logements chez l'habitant peut aussi servir de pied à terre pour découvrir la région. Tout en longueur, ce village ne compte que quelque 5 000 habitants et certainement autant d'animaux. Une petite place, de longues rues parallèles, difficile de s'y perdre mais facile de s'y sentir comme chez soi.