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Date de création : 28.03.2014
Dernière mise à jour :
22.04.2019
20803 articles
ida 100 anos
Par Anonyme, le 25.01.2020
tes tubes sont tres beaux
merci de les partager
cigale4
Par Anonyme, le 28.12.2019
merci bien
Par Anonyme, le 11.12.2019
des éclaires dans le ciel me fascinent
Par Anonyme, le 08.12.2019
merci
Par fabienne , le 04.12.2019
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Crème brulée aux fraises tagada
Pour 6personnes:
* préparation 15minutes
*cuisson 40minutes à 1 heure
* réfrigération 2 heures*
ingredients:
*200g de fraises tagada
*3 jaunes d’œufs
*50cl de crème liquide (fleurette)
*2 cuillères à soupe de sucre cristallisé
Préparation :
1 Préchauffez le four à th 4 (120°c). Versez la crème liquide dans une casserole, ajoutez 150g de fraises tagada et faites-les fondre à feu très doux en mélangeant.
2 battez les jaunes d’œufs. Hors du feu, incorporez-les à la préparation précédente et fouettez. Répartissez l’appareil dans de petits ramequins en porcelaine ou en verre que vous disposerez dans un plus grand Plat. Versez de l’eau à mi-hauteur des ramequins.
3 enfournez pour 40 minutes à 1 heure selon que vous utilisé des plats à crème brulée ou des ramequins plus étroits et plus hauts. Laissez refroidir, puis placez 2 heures minimum au réfrigérateur.
4 au moment de servir, saupoudrez les crèmes de sucre cristallisé. Caramélisez la surface au chalumeau de cuisine, ou à défaut, sous le gril du four. Servir aussitôt.
CONSEIL. Ne faites pas bouillir la crème. L’acide contenu dans les fraises tagada la ferait cailler.