Recettes POP CAKES

Astuce pour remplir les moules à cake pops

Pour remplir les moules, c’est plus facile avec une poche à douille … Vous pouvez même glisser un peu de pâte à tartiner dans votre pâte à gâteau avant d’enfourner les cake pops

Comment faire tenir le baton des cake pops

Comment faire pour que les cake pops ne tombent pas du bâton ?

Pour faire tenir le bâton, on le passe dans du chocolat fondu (sur la photo ci dessus, je les ai passé dans du chocolat blanc, vous pouvez le voir à la base des boules de gâteau), puis on le plante dans la boule à gâteau et on ne touche plus jusqu’à ce que ce soit sec.

Une fois que c’est bien sec après avoir entreposé les cake pops au frais voire au frigo, vous pouvez procéder au bain de chocolat dans la ganache encore liquide en les tournant légèrement dans le chocolat pour essayer de bien enrober la de gâteau. Là vous les plantez sur le support (polystyrène ou support à cake pops … attention ça coule sur les doigts) et vous saupoudrez de trucs décoratifs (paillettes ou vermicels colorés alimentaires) avant que la ganache ne se fige. Entreposez à nouveau au froid pour que les cake pops prennent bien.

Et vous, vous en faites de temps en temps des cake pops ou pas ? La prochaine fois j’ai bien envie d’essayer des cakes pops salés tiens !