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Date de création : 28.03.2014
Dernière mise à jour :
22.04.2019
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Derniers commentaires
ida 100 anos
Par Anonyme, le 25.01.2020
tes tubes sont tres beaux
merci de les partager
cigale4
Par Anonyme, le 28.12.2019
merci bien
Par Anonyme, le 11.12.2019
des éclaires dans le ciel me fascinent
Par Anonyme, le 08.12.2019
merci
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galette des rois praliné
Galette des rois frangipane praliné
Une magnifique galette des rois faite maison, à la frangipane et au bon goût praliné...
Pour 8 parts:
2 rouleaux de pâte feuilletée
100g de beurre mou
100g de sucre
120g de poudre d'amande
2 petits oeufs
50g de noisettes concassées
Une grosse cuil. à soupe de pâte praliné
Dans un saladier, travailler le beurre mou avec le sucre et la poudre d'amande
Battre légèrement les oeufs en omelette, et verser l'équivalent d'un oeuf et demi sur la préparation (le reste d'oeuf sera utilisé pour la dorure)
Ajouter enfin les noisettes concassées et la pâte praliné
Pour avoir un beau feuilletage, nous avons utilisé cette astuce (très pratique)
il suffit de découper environ une bande d'un centimètre tout autour de chaque disque de pâte feuilletée
Les coller tout autour du disque de base (explications en photo)
on les colle soit avec un peu d'eau ou avec du jaune d'oeuf
Répartir la préparation de frangipane praliné au centre et mettre une petite fève
Recouvrir avec le deuxième disque de pâte,
Décorer selon vos envies à l'aide d'une lame de couteau, badigeonner du reste d'oeuf et mettre au congélateur pendant 15 minutes
Pendant ce temps là, préchauffer le four à 220°C et mettre à cuire pendant 15 minutes
Baisser la température du four à 170°C et prolonger la cuisson pendant une vingtaine de minutes
Laisser tiédir avant de servir!