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Recettes apéro

yoyo de concombre ,thon,chèvre

Publié à 18:45 par choupinette77

yoyo de concombre, thon, chèvre

 

 

 

 

 

Dans une coupelle, vous mélangez le thon et 90g de chavroux (vous pouvez remplacer par de la mayo, si vous n’avez pas de chavroux). Vous rajoutez de la ciboulette et mélangez pour obtenir un mélange homogène!

Vous coupez votre concombre en tranches (pas trop fines, pas trop épaisses) et vous dressez: une tranche de concombre, un peu de thon/chavroux & retranche de concombre. normalement ca tient (cf la photo….), sinon vous utilisez un pique bambou.

Et voilà , pour un apéro relativement léger et surtout rapide à faire! 



bouchées aux surimis

Publié à 21:55 par choupinette77

Bouchées aux Surimis

 

 

 

Il vous faut :

 

100 gr de miettes de surimi saveur crabe .

ou

Bâtonnets de surimis que vous mixerez .

 

5 vaches qui rit

ou

portions de kiri .

 

Quelques brins de ciboulettes ciselées

1 jus de citron .

 

 

Clic sur l'image ! 

 

 

 

 

 

 

Mettre le tout dans un mixer et formez des boulettes !

 

Parsemez de graines de sésames et piquez chaques boulettes d'un cure dent

 

Hé voilà le tour est joué!

 

Mettre au frais 1h !

 

Bonne dégustation !

 

Clic sur l'image ! 

 

 

 

 

Si vous désirez en avoir plus il faut augmenter les doses ! 

 


roulés de filet de poulet au fromage frais et épices douces

Publié à 19:54 par choupinette77

Recette

Amuse-bouche
Roulés de filet de poulet au fromage frais et épices douces
Préparation : 
20 min
Cuisson : 
0 min
Très facile
 
 
Les ingrédients
300 g de
fromage frais
nature (carré frais)
1 paquet de
Le Bon Poulet Filet Nature - 4 tranches
 
1 cuillerée à café rase de mélange 4
épices
 
1 cuillerée à café rase de
curry
doux
1 petite
échalote
 
1/2
pomme
Granny Smith
1/2 petite
carotte fraîche
 
1/2
poire
ferme
1 jus de
citron
 
 
Les étapes à suivre : 
  1. Epluchez et ciselez l'échalote. Coupez la pomme et la poire en trés fins bâtonnets sans les éplucher et citronnez-les bien. Epluchez et coupez la carotte en trés fins bâtonnets (julienne).
  2. Répartissez le fromage frais et l'échalote dans 2 saladiers, ajoutez dans un le curry et dans le second le mélange 4 épices. Mélangez bien.
  3. Tartinez 4 tranches de filet de poulet de fromages frais au curry, coupez-les en lamelles de 2 cm de large. Posez au bord de chaque lamelles des bâtonnets de pommes et de carotte puis roulez l'ensemble.
  4. Faites de même avec le fromage frais au 4 épices et les bâtonnets de poires et de carottes. Réservez au réfrigérateur jusqu'au moment du service.

L'astuce de Sylvie

Ajoutez un peu de coriandre ciselée aux deux mélanges de fromage frais.

Le petit conseil Plaisir & Équilibre

Parfaits ces petits roulés pour un apéritif léger, ou bien en entrée sur un lit de salade! Régalez-vous tout en légèreté.

 


bouchées de raisins au chêvre

Publié à 11:50 par choupinette77

Bouchées de Raisins au Chèvre

 

* 1 grosse grappe de raisins

* 150 de chèvre frais

* 3 càs de crème liquide

* Ciboulette

 

Au choix graines de sésames

ou

herbes de provence

pistaches concassées

noisettes concassées

 

Lavez sèchez les grains de raisins

Mélangez le chèvre et la crème liquide .

Enrobez les grains dans cette mixture

Puis les enrober dans la garniture de votre choix .

 

 



tomates cerises farcies ail et fines herbes

Publié à 11:45 par choupinette77

 

Mes Tomates cerises farcies ail et fines herbes!

 

 

 

Lolll facile à faire !!

Couper l'intérieur des petites tomates avec une cuillère à la parisienne et ensuite les farcir avec du boursin ail et fines herbes ...

 



feuilleté de saucisses & fromage

Publié à 11:30 par choupinette77

feuilleté saucisses & fromage

 

 

Voici pour une délicieuse  petite recette pour un l'apéritif ou pour une entrée avec une salade verte !

 

Délicieux et fondant !

 

Il vous faut :

 

* 1 pâte feuilletée

* des saucisses snacks

* Des  portions de vaches qui rit

* 1 jaune d'oeuf  

 

Etalez la pâte et faîtes  cuire les snacks 

dans une eau bouillante . 

 

Egoûtez - les et posez les rondelles des saucisses  sur les ronds de pâtes  

et coupez les portions de vache qui rit dont il en faut une portion pour chaque feuilleté .

  refermez par un rond et badigeonnez 

du jaune d'oeuf battu .

 

Faîtes -les cuire au four th 6 jusqu'à temps que les feuilletés soient dorés !  

 



petits roulés de jambon au tartare

Publié à 19:43 par choupinette77
 

Petits roulés de jambon au Tartare  

 
Une recette simple et rapide , parfaite pour les apéritifs entre amis !
Petits roulés de jambon au Tartare
 

 

Ingrédients

  • salade(s) batavia : 100 g
  • tomate(s) : 1
  • Tartare : 150 g
  • jambon blanc : 6 tranche(s)
 

Préparation

  • Tartiner le Tartare sur les tranches de jambon.

  • Rouler serré et disposer au réfrigérateur pendant 1h, dans du célophane.
  • Sortir du frigo et couper des tranches. Disposer sur un plat de service et décrorer avec quelques tranches de tomates et quelques feuilles de salade.


rillettes de thon au fromage frais

Publié à 19:35 par choupinette77

Rillettes de thon au fromage frais

en apero ou Un diner frais et léger en un tournemain grâce aux rillettes de thon St Môret Ligne&Plaisir: à tartiner ou à dipper!

Ingrédients

  • Saint-Môret : 150 g
  • thon au naturel : 140 g
  • citron(s) pressé(s) : 0.50
  • ciboulette : 0.50 botte(s)
  • poivre blanc : 1 pincée(s)
  • noix : 35 g
  • pois chiches au naturel : 300 g
  • salade verte : 1

technique:

Égouttez le thon, émiettez-le à la fourchette. Incorporez le St Môret et le jus de citron, en travaillant le tout à la fourchette pour obtenir une préparation homogène.

Assaisonnez au poivre blanc, puis incorporez délicatement la ciboulette ciselée. Réservez au réfrigérateur au moins 3h. Tel quel, servez sur des petites tranches de pain frais.

Proposer une salade en accompagnement avec 300 g de pois chiche et 35 g de noix.

 

Rillettes de thon au fromage frais

 

 

 

 

 

 



tomates surprises au chèvre chavroux

Publié à 19:30 par choupinette77

Tomates surprises au chèvre Chavroux

Cuisinez vos tomates farcies à la mode végétarienne !

Ingrédients:
  • concombre(s) : 1
  • poivre : 1 pincée(s)
  • sel : 1 pincée(s)
  • huile d'olive : 1 cuillère(s) à soupe
  • vinaigre balsamique : 1 cuillère(s) à café
  • orange(s) : 1
  • jus de citron : 1 cuillère(s) à soupe
  • persil plat : 2 cuillère(s) à soupe
  • olives noires dénoyautées : 8       
  • carotte(s) : 500 g
  • Pyramide Chavroux : 1
  • tomates :12   

  

Préparation:

Décalottez les tomates, puis creusez-les précautionneusement à l’aide d’une petite cuillère, sans les percer.

Pelez le concombre, coupez-le en deux dans la longueur, creusez ses graines à l’aide d’une petite cuillère, puis détaillez-le en dés. Dénoyautez les olives, puis taillez-les en rondelles. Ciselez le persil.

Mettez le Chavroux dans un grand bol, ajoutez le jus de citron et travaillez-le à la fourchette pour le détendre. Ajoutez les dés de concombre, les rondelles d’olives,  et le persil ciselé. Farcissez les tomates de cette préparation.

Pelez les carottes, puis râpez-les. Mettez-les dans un saladier. Pressez l’orange pour recueillir son jus. Mélangez dans un bol du sel, du poivre, le jus d’orange, le vinaigre balsamique et l’huile d’olive. Nappez la salade de cet assaisonnement.

Servez 3 tomates surprises par personne, accompagnées de carottes râpées à l’orange.

 

Tomates surprises au chèvre Chavroux



bouchées apéro fraicheur

Publié à 19:38 par choupinette77

 

Bouchées apéritives fraîcheur : Chèvre-raisins-pistaches 

 Pour un apéritif fraîcheur, rien de mieux que ces petites bouchées.

 
 
20 gros grains de raisins vert ou noir selon vos préférences.  
1 boîte de fromage de chèvre crémeux [Chavroux (150g)]
60g de pistaches décortiquées non salées.
40 piques à brochettes
 
 
Ouvrez votre boîte de Chavroux, égouttez le fromage. Lavez vos grains de raisin et séchez-les bien. Écrasez le Chavroux dans une assiette et enrobez vos grains de raisins avec. Il faut que votre fromage soit bien froid. S’il est mou, c’est un peu moins facile. Mettez vos grains de raisins enrobés de fromage sur une assiette et mettez-les au réfrigérateur pour environ 1/2 heure, le temps que la coque de fromage durcisse à nouveau.
 
 Concassez vos pistaches. J’ai utilisé le mini-hachoir électrique. Mettez vos pistaches concassées dans une assiette plate. Quand vos grains de raisins enrobés sont bien froids, roulez-les dans cette panure. Le fait de les rouler leur donne une jolie forme bien ronde donc ne vous inquiétez pas si vos raisins enrobés de fromage ne sont pas très esthétiques, cela s’arrange à cette étape.
 
Bouchées chèvre pistache
Bouchées chèvre pistache  
 
 
 
 Prenez 2 piques à brochettes, et, tel un picador, enfoncez-les de part et d’autre du grain de raisin. Coupez-ensuite le grain en 2 et déposez les moitiés dans le plat de service.< Conservez bien sur au réfrigérateur avant de servir.
 
Trouvé sur le net