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Date de création : 28.03.2014
Dernière mise à jour :
22.04.2019
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Derniers commentaires
ida 100 anos
Par Anonyme, le 25.01.2020
tes tubes sont tres beaux
merci de les partager
cigale4
Par Anonyme, le 28.12.2019
merci bien
Par Anonyme, le 11.12.2019
des éclaires dans le ciel me fascinent
Par Anonyme, le 08.12.2019
merci
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Recettes verrines salés
verrine de tartare de saumon
verrine de tartare de saumon
Couper le saumon frais en bandes fines.
- Couper les bandes de saumon frais dans l'autre sens pour obtenir des petits cubes.
- Eplucher et couper l'échalote en rondelles fines.
- Couper l'échalote en petits morceaux.
- Placer les dés de saumon frais et l'échalote dans le plat et les recouvrir avec le jus d'un citron, saler et poivrer. Laisser mariner le saumon le temps de préparer la suite de la verrine en le retournant régulièrement.
- Ecraser les baies roses et les ajouter au saumon frais.
- Laver l'aneth et la ciseler en petit morceau avec des ciseaux.
- Couper le saumon fumé en lamelles et le mélanger intimement à l'aneth et le jus d'1/2 citron.
- Préparer une crème Chantilly maison sans sucre.
- Egouter les dés de saumon frais et tapisser le fond des verrines.
- Ajouter une couche de crème Chantilly sans sucre dans chaque verrine.
- Répartir les lamelles de saumon fumé dans chaque verrine.
- Compléter les verrines par une couche de crème Chantilly.
- Terminer la décoration des verrines par quelques brins d'aneth et une ou 2 baies roses.
- Placer les verrines au réfrigérateur si elles ne doivent pas être consommées immédiatement.
verrines avocat-saumon & boursin
Verrines avocat-saumon et boursin. |
verrines tomates concombres au tartare
Verrines tomates concombres au Tartare Ligne & Plaisir
Des verrines fraîches et légères pour l'apéritif
ingredients:
concombre(s) : 2 poivre : 1 pincée(s) jus de citron : 2 cuillère(s) à soupe yaourt(s) brassé(s) : 1 tomate(s) : 500 g Tartare Ligne & Plaisir : 225 g
preparation:
Coupez les tomates en quatre, épépinez-les, puis détaillez-les en petits dés. Pelez les concombres, coupez-les en deux dans la longueur, creusez-les avec une petite cuillère pour éliminer leurs graines, puis détaillez-les également en petits dés. Poivrez et citronnez les dés de tomate et faites de même avec les dés de concombre.
Mettez le Tartare Ligne & Plaisir dans un bol, ajoutez le yaourt et mélangez à la fourchette pour homogénéiser.
Dans 4 grands verres, disposez une couche de dés de concombres, puis une couche de dés de tomates et une couche de crème de Tartare. Renouvelez les 3 couches.
Réfrigérez jusqu’au moment de servir.
verrine à l'avocat & aux crevettes
Verrine à l’avocat et aux crevettes
Temps de préparation :10 mn
Budget : Bon marché
Difficulté : Très facile
Pour 4 personnes
Ingrédients pour Verrine à l’avocat et aux crevettes
3 beaux avocats
20 cl de crème fraîche
1 gousse d’ail hachée
1 échalote hachée
Sel, poivre
Le jus d’1 citron
1 petite cuil. à café d’aneth
2 cuil. à soupe de vinaigre balsamique
16 crevettes
Préparation pour Verrine à l’avocat et aux crevettes
Mixer les avocats avec le jus de citron puis ajouter la crème fraîche, l’échalote, l’ail, le et le poivre.
Ajouter le vinaigre balsamique. Mixer le tout puis mettre l’aneth et mélanger à la cuillère.
Remplir les verrines aux tois-quarts puis disposer 4 crevettes dans chaque verrine.
Servir frais.
duo courgettes & vache qui rit
Duo courgettes & vache qui rit
Ingrédients pour 8 verrines :
-5 vache qui rit
-4 courgettes
-2 tomates mûres
-5 morceaux de tomates séchées
-du parmesan
-1 gousse d'ail
-4 olives noires pour la déco
-sel , poivre 5 baies
-huile d' olive
Préparation :
Lavez et coupez les courgettes en petits cubes.
Faites -les cuire dans un filet d' huile d'olive , pui laissez égoutter.
Mixez -les avec l' ail et les " vache qui rit" .
Pelez les tomates , mixez -les avec les tomates séchées et assaisonnez
Préparez les verrines en les remplissant de 3/4 de crème de courgettes , saupoudrez d'une cuillère à café de parmesan, puis ajoutez une couche de tomates .
Terminez par une cuillerée de crème de courgettes .
Parsemez d' un peu de parmesan et disposez une demi olive pour la décoration
Placez au frais ( à faire la veille c'est mieux)
