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quelle amour
Par robertapampa, le 02.08.2012

bonne nuit a tous les amoureus(e)
Par robertapampa, le 02.08.2012

j'adore merci
Par ciboulette, le 06.03.2012

bonne chance véro !
Par ciboulette, le 06.03.2012

très mignon!!!
Par ciboulette, le 06.03.2012

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Date de création : 22.12.2007
Dernière mise à jour : 06.03.2012
73835 articles

Dindon 97

Publié à 12:00 par georgessylviemarie

Dindon, dindons

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dinde, dindes, dindonneau, dindonneaux

Ferme pédagogique de Roquebillière

dindon n. m. - dinde, dindonneau (de dinde, pour d'Inde; oiseau rapporté du Mexique, Indes occidentales).
Espèce (Meleagris gallopavo) d'Oiseaux galliformes méléagridés de grande taille, au plumage brun, à reflets verts, dont la tête et le cou sont nus et munis de caroncules érectiles. Originaire des États-Unis et du Mexique, le dindon est domestiqué en Europe depuis plusieurs siècles. V. Encycl. / Fig. Être le dindon de la farce: être dupé.

Élevage. Le dindon est élevé uniquement pour la production de chair ; il tend actuellement à concurrencer les autres productions de viande blanche (veau), en raison de la conversion alimentaire favorable : le format ainsi que l'épaisseur de la musculature permettant la préparation de viande désossée vendue sous forme de rôtis et d'escalopes. La dinde a une ponte annuelle de 60 à 80 œufs. Le dindonneau exige beaucoup de surveillance. Durant les huit premières semaines, l'élevage a lieu en locaux fermés (8 sujets par m2), à une température de 14 à 21 0C. Dès la fin de cette période, l'animal est élevé soit en claustration (environ 2 bêtes/m2), soit à l'extérieur comme un animal de pâture (100 têtes/ha). En raison de sa croissance rapide, l'espèce est très exigeante en protéines. Le dindon pèse 30 % de plus que la dinde; il atteint 15 à 20 kg chez les races de grande taille (dindon Bronzé d'Amérique, dindon Grand Blanc) et 9 à 10 kg chez les races légères (dindon Blanc de Beltsville). Les races d'origine française (dindon Noir du Gers, dindon Noir de Sologne, etc.) représentent un type moyen : 10 à 12 kg pour le mâle.