Contes ,légendes et traditions Picardes

La légende de Saint Honoré  (Evêque d'Amiens en 554 )

La tradition veut que, lorsque Honoré fut nommé Évêque d'Amiens en 554, sa nourrice,occupée à cuire le pain dans le fournil du château paternel
Au récit de ce prodige, surprise et incrédule, s'écria en manière de défi : "Je croirai plus volontiers que ce fourgon ardent pourrait prendre racine et se changer en arbre." Elle planta donc le fourgon (outil destiné à remuer les braises) qu'elle tenait dans le fournil dans la cour proche, et l'instrument se changea en un superbe mûrier couvert de feuillage et de fleurs.
C'est pourquoi les fleuristes se sont mis sous la protection de Saint Honoré dès le XIIe siècle, tandis qu'en mémoire de ce miracle, associé à la préparation du pain, les boulangers choisirent Saint Honoré pour patron.
Le thème du bâton fleuri est récurrent dans la Bible et la vie des Saints (Saint Christophe, Saint
Joseph et, bien sûr, Saint-Gratien) dont on retrouve des représentations sur de nombreuses églises et à la cathédrale.