Lettre F Fêtes-JoyeusesTtes Fêtes

Le mot « épiphanie » est d’origine grecque. Il signifie « apparition »

La fête de l’Épiphanie correspond au jour où les rois mages, guidés par la lumière d’une étoile, arrivèrent jusqu’à Jésus, dans l’étable où il est né.

Pour célébrer son arrivée et en guise de respect, les rois Mages offrirent des cadeaux à Jésus : de l’or, de la myrrhe (résine issue d’un arbre d’Arabie, le balsamier), de l’encens. Nous mangeonsla galette des rois ce jour là, car c’est l’Eglise qui institua cette tradition typiquement française.

Elle remonte au 13ème siecle (entre 1200 et 1300 ans). A cette occasion, la galette etait partagée en autant de portions que d’invités, plus une part. Cette portion supplémentaire, appelée « part du Bon Dieu » ou « part de la Vierge » était donnée au premier pauvre qui passait.

LA COUTUME 

Le premier dimanche de janvier, la tradition veut qu’elle soit l’occasion de « tirer les rois » à l’épiphanie : une fève est cachée dans la galette et la personne qui obtient cette fève devient le roi de la journée et a le droit de porter une couronne de fantaisie. C’est le plus jeune des convives, caché sous la table, qui décide de la distribution des parts. La tradition veut, que celui qui trouve la fève, désigne un roi ou une reine, et l’embrasse.

LA FÈVE

La fève dans la galette des rois remonte au temps des Romains.

Au 11ème siècle (entre 1000 et 1100 ans), certains avaient pour habitude de désigner leur chef en cachant une pièce dans un morceau de pain. Une pièce d’argent, une pièce d’or ou bien pour les plus pauvres, un haricot blanc. Celui qui la trouvait était alors élu. Plus tard ce pain fut remplacé par de la brioche. À la fin du XVIIIe siècle, des fèves en porcelaine apparurent, représentant l’enfant Jésus en porcelaine. Sous la Révolution, on remplaça l’enfant Jésus par un bonnet phrygien.

Les graines de fève furent systématiquement remplacées depuis 1870 (année de la Commune de Paris) par des figurines en porcelaine, puis plus récemment, en plastique. Pour la petite histoire, l’Élysée accueille chaque année une galette sans fève car tirer les rois ne s’accorde pas avec l’idée de la République.

Il existe aujourd’hui une multitude de fèves fantaisie qui font le bonheur de collectionneurs. La collection de ces petits objets se nomme la « fabophilie ». Dans les différentes régions de France, la galette prend un autre nom

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Tout savoir sur la galette des rois : son histoire, ses ..

La galette des rois arrive chaque année après les fêtes de Noël et de la Saint-Sylvestre.

Mais quand la déguste-t-on exactement ?

Pourquoi associe-t-on l'Epiphanie à la galette des rois ?

D'où vient la tradition de la fève ?

Et surtout : brioche ou frangipane, quelle est la vraie recette de la galette des rois ?

tout savoir sur ce lien :

Galette des rois : date, recettes, origines...

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BON APPETIT AVEC LA GALETTE DES ROIS

 Histoire et origines de la Galette des rois pour l'epiphanie

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BONS MOMENTS DE CONVIVIALITE AVEC LA GALETTE DES ROIS FRANGIPANE ; OU LA COURONNE DES ROIS  FRUITS CONFITS .

"  BONNE  GALETTE "  -  QUI AURA LA FEVE ??? 

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