Aliments - Diabétiques

Pain aux trois viandes maigres PAR DIABETEQC

• PRÉPARATION 20 minutes
• CUISSON 90 minutes
• TOTAL 110 minutes
• PORTION(S) 8 portions
• CRÉDITS : Diabète Québec 

INGRÉDIENTS

• 450 grammes (16 onces ou 1 livre) boeuf haché maigre
• 225 grammes (8 onces ou 1/2 livre) porc haché maigre
• 225 grammes (8 onces ou 1/2 livre) veau haché maigre
• 125 millilitre (4 onces) oignons hachés
• 125 millilitres (4 onces) céleris émincés
• 2 oeufs battus
• 125 millilitres (4 onces) de jus de tomate
• 175 millilitres (6 onces) gruau en flocons, cru
• 2 millilitres (1/2 cuillère à thé) sarriette
• 0,5 mL (1 cuillère à thé) clou de girofle moulu
• 5 mL (1 cuillère à thé) de sel
• 1 mL (1/4 cuillère à thé) de poivre 

PRÉPARATION

ÉTAPE 1

Chauffer le four à 180 °C (350 °F).

ÉTAPE 2

Bien mélanger tous les ingrédients. Ne pas hésiter à mélanger avec ses mains pour que le tout soit homogène.

ÉTAPE 3

Graisser légèrement un moule à pain de 23 cm x 13,5 cm x 7 cm ( 9 po x 5 1/4 po x 2 3/4 po) et y déposer la préparation sans trop la tasser.

ÉTAPE 4

Cuire au four pendant 1 1/2 heure.

NOTE(S) DE L'AUTEUR :

Par portion :

252 calories, 8 grammes de glucides, 24,5 g protéines, 14 g lipides (gras), 1,3 g de fibres. 

Voir site: 

http://www.recettes.qc.ca/dossiers/thematiques-culinaires/dossier/recettes-pour-un-regime-diabetique-90