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Date de création : 22.06.2009
Dernière mise à jour :
23.12.2022
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Aliments Diabétiques - Dessert Muffins
MUFFINS 100% DIÉTÉTIQUE
Facile - Bon marché - Préparation 15 minutes - Cuisson 20 minutes - Pour 12 personnes
Ingrédients
Préparation sèche :
- 220 grammes (8 onces) de farine intégrale T150 (farine de blé bio)
- 50 g (2 onces) de son de blé
- 50 g (2 onces) de fructose (sucre d'origine naturelle)
- 1 sachet de levure
- 1 cuillère à café de bicarbonate de soude alimentaire ou soda à pâte (remplace la levure chimique)
Préparation humide :
- 15 cl signifie centilitre (5 onces) de lait
- 2 oeufs
- 30 g (2 cuillères à soupe) de beurre fondu
ÉTAPE 1
Dans un saladier mélangez tous les ingrédients secs.
A part, battre les oeufs avec le lait puis ajoutez le beurre fondu.
Mélangez grossièrement les deux préparations.
ÉTAPE 2
Ajoutez les pépites de chocolat en soulevant la masse.
Remplissez vos moules à muffins à moitié (je trouve qu'ils ont une plus belle forme qu'en remplissant au 3/4).
Enfournez pour au moins 20 minutes à 180°C. A surveiller suivant votre four.