Aliments Diabétiques - Dessert Muffins

Publié à 02:41 par monia2009 Tags : aliments diabétiques
Aliments Diabétiques - Dessert Muffins

MUFFINS 100% DIÉTÉTIQUE 

 

Facile  - Bon marché - Préparation 15 minutes - Cuisson 20 minutes - Pour 12 personnes

 

 

Ingrédients

Préparation sèche :

  • 220 grammes (8 onces) de farine intégrale T150 (farine de blé bio) 
  • 50 g (2 onces) de son de blé
  • 50 g (2 onces) de fructose (sucre d'origine naturelle)
  • 1 sachet de levure
  • 1 cuillère à café de bicarbonate de soude alimentaire ou soda à pâte (remplace la levure chimique) 

 

Préparation humide :

  • 15 cl signifie centilitre  (5 onces) de lait
  • 2 oeufs
  • 30 g (2 cuillères à soupe) de beurre fondu 

 

 
Préparation
 

ÉTAPE 1

Dans un saladier mélangez tous les ingrédients secs.
A part, battre les oeufs avec le lait puis ajoutez le beurre fondu.
Mélangez grossièrement les deux préparations.

ÉTAPE 2

Ajoutez les pépites de chocolat en soulevant la masse.
Remplissez vos moules à muffins à moitié (je trouve qu'ils ont une plus belle forme qu'en remplissant au 3/4).
Enfournez pour au moins 20 minutes à 180°C. A surveiller suivant votre four.

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