2 lbs (900 grammes) boeuf haché
2 oeufs
1/4 tasse (65 millilitres) de chapelure (Si pas de chapelure pour pain de viande : Pain sec ou biscotte ou craquelins broyés peux convenir)
1/2 c.à.thé (2.5 ml) de basilic séché
1/2 c.à.thé (2.5 ml) d’origan
1/2 c.à.thé (2.5 ml) d’assaisonnements italiens
1 gousse d’ail, hachées finement
1 petit oignon en dés
1/2 tasse (125 ml) de parmesan râpé
Environ 6 onces(190 ml)) la plus petite boite de sauce tomate en plus
1 boite de sauce tomate du commerce 640 ml
1 tasse (250 ml) de fromage râpé de votre choix
Sel et poivre au goût
Persil haché pour la garniture

Instructions:

Préchauffer le four à 350 Fahrenheit (180 Celsius)
Graisser légèrement un moule 9 X 9 pouces ou à pain, mettre de côté.
Dans un grand bol, mélanger le boeuf, les oeufs, la chapelure,l’origan, le basilic, les assaisonnements italiens, l’ail, l’oignon, le sel, le poivre et le fromage parmesan et le 6 onces de sauce tomate, bien mélanger.
Placer le mélange dans le moule graissé et former une miche.
Ensuite, ajouter la boite de sauce tomate de 640 ml (environ 2 tasses et demi) sur le dessus du pain de viande, non cuit.
Cuire au four entre 1 h 30 et 2 heures
Les 10 dernières minutes, garnir de fromage râpé et laisser fondre, jusqu’à doré.