Aliments - Cuisiner recettes

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Envie de pâtes fraîches ? Technique italienne il vous faudra que de la farine et des oeufs

Quantité: 4 portions, Durée totale: 20 minutes,  Préparation: 5 minutes, Repos: 15 minutes

Ingrédients

500 g (1 lb) de farine blanche

5 oeufs

Préparation

Disposer la farine sur une surface plane et sèche et faire un puits dans le centre. Casser les œufs dans le puits et fouetter avec une fourchette, en incorporant lentement la farine et puis en utilisant vos mains pour former une belle pâte ferme.

Laisser reposer pendant 15 minutes. Pétrir à nouveau et l'abaisser à l'aide d'un rouleau pour former le style de pâte désiré.

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