Aliments - Cuisiner recettes

Aliments Cuisiner recettes

La recette secrète de la sauce BBQ (gravy) de chez PFK!

Ingrédients:

• 3 cuillères à soupe de beurre
• 5 cuillères à soupe de farine
• 1 cube ou 2 cuillères à thé de bouillon de poulet (en poudre)
• 1 cube ou 2 cuillères à thé de bouillon de bœuf (en poudre)
• 2 tasses et un quart (565 ml) d’eau

Préparation :

1. Dans un bol (ou bien encore mieux, la tasse à mesurer), diluer le bouillon de poulet et de bœuf dans l’eau.
2. Dans un chaudron, faites fondre le beurre à feu doux.
3. Ajouter 2 cuillères à soupe de farine et faire brunir tranquillement pendant 5 à 7 minutes.
4. Ajouter le restant de la farine et continuer à brasser.
5. Ajouter graduellement le mélange de bouillon tout en brassant vigoureusement afin d’éviter la formation de grumeaux.
6. Augmenter le rond à feu moyen et porter à ébullition en mélangeant fréquemment.
7. Faire mijoter 5 minutes.
8. Verser sur des pommes de terre ou sur notre recette de poulet frit (style PFK)

Recette Poulet frit (style PFK) site:

http://chefcuisto.com/recette/pfk-ou-kfc-poulet-original/