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Date de création : 19.04.2007
Dernière mise à jour :
26.12.2020
2075 articles
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Galette des Rois... à la frangipane
Publié le 07/01/2008 à 12:00 par nounoubricabrac
Voici ma recette pour une Galette des rois « frangipane »
J’achète deux pâtes feuilletées…
Dans un saladier, je mélange 2 œufs entiers
avec 150 g de sucre et 1 sachet de sucre vanillé.
J’ajoute 30 g de beurre fondu puis 100 g de farine.
Le tout, bien mélangé…
uniquement quand je n’ai pas mes ptits bouts de choux,
j’ajoute 1 cuillère de Cognac…
eh oui, j’ai un peu de sang charentais dans les veines…
A part, dans une casserole, je fais bouillir ½ litre de lait
que j’ajoute à mon mélange.
Puis, je fais épaissir tout doucement.
Lorsque ma préparation est épaissie,
je verse le contenu d’un sachet de poudre d’amandes….
Je laisse tiédir.
J’étale une pâte que j’aère avec une fourchette…
Je verse ma préparation sur cette pâte et j’ajoute ma 2ème pâte feuilletée
que je soude à celle du fond.
Dans un petit ramequin, je mélange un jaune d’œuf avec un peu de lait
Puis avec un pinceau de cuisine, je recouvre ma pâte feuilletée
de ce petit mélange pour que ma galette soit bien dorée…
Après, il suffit de la mettre dans votre four, environ à 180°
mais ça dépend bien sûr des fours…
Moi, j’aime beaucoup la galette des rois tiède… mais chacun ses goûts…
Je sais, l'épiphanie est passée mais les enfants adorent ça chez moi...
et puis, ça permet de faire un peu de cuisine avec les enfants
et de savourer notre galette pour le goûter... !!!
Montage photo perso. Merci de ne pas prendre.
Merci à tous ceux qui laissent un commentaire...
Bonne Visite chez Nounoubricabrac... à bientôt
J'ai bien fait de passer s'il y a de la galette à manger ! Je viens prendre un peu de tes nouvelles. Toujours aussi active à ce que je vois. Je te souhaite une bonne journée dans la joie et la bonne humeur. A bientôtMon blog
j'essaieraije viens d essayer c ets une regale merci beaucoupEcrire un commentaire