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Date de création : 19.04.2007
Dernière mise à jour :
26.12.2020
2075 articles
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Recettes
Brochettes de Fruits... un régal !
Publié le 23/04/2010 à 08:47 par nounoubricabrac
Chez moi, certains enfants ont des difficultés à manger certains fruits
Sur mon montage, mes Ptits Bouts de Choux en train de préparer leurs brochettes de fruits...
et de les manger avec gourmandise !!!
Pour réaliser quelques brochettes de fruits,
il vous suffit de pics à brochettes de barbecue,
et de quelques fruits de saison frais !
C'est excellent et les enfants mangent ainsi des fruits avec plaisir ! Génial !!!
Montage photo perso. Merci de ne pas prendre.
Merci à tous ceux qui laissent un commentaire...
Bonne Visite chez Nounoubricabrac... à bientôt
Bûche de Noël pâtissière... façon Nounoubricabrac
Publié le 07/01/2010 à 20:25 par nounoubricabrac
Voici une recette que j'ai réalisé pendant ces temps de fêtes...
Une Bûche de Noël pâtissière !
Pour réaliser cette bûche, il vous faut :
5 oeufs
125 g de sucre en poudre
1 sachet de sucre vanillé
65 g de farine
65 g de fécule
Beurrer largement votre plaque à four puis enfariner la.
Préchauffer votre four à 180°C
Prendre 2 saladiers.
Dans l'un, travailler les 5 jaunes d'oeufs, le sucre et le sachet de sucre vanillé.
Une fois le mélange blanchi, ajouter la farine et la fécule. Et mélanger le tout.
Dans l'autre, les 5 blancs avec une pincée de sel.
Battre les 5 blancs en neige.
Mélanger les blancs en neige à l'autre mélange.
Verser votre pâte sur votre plaque à four et enfourner 15 minutes à 180°C.
Votre pâte ne doit surtout pas être trop cuite.
Démouler la sur un torchon humide pour mieux l'enrouler.
Et selon les goûts de chacun, vous pouvez mettre de la crème, de la confiture,
du nutella... ce que vous aimez !
Pour réaliser un nappage de chocolat,
il vous faut environ 100g de chocolat à cuire, 25g de beurre
que l'on fait fondre au bain marie
Ajouter 20 g de sucre glace.
Lorsque le chocolat a durci, je saupoudre de sucre glace
et j'ajoute des petites décorations !!!
J'utilise aussi cette recette pour certains gâteaux d'anniversaire
mais au lieu d'enrouler ma pâte, je la coupe en rectangle.
Bon Appétit !!!
Montage photo perso. Merci de ne pas prendre.
Merci à tous ceux qui laissent un commentaire...
Bonne Visite chez Nounoubricabrac... à bientôt
Bugnes... appelés aussi Merveilles
Publié le 22/03/2009 à 12:00 par nounoubricabrac
Voici une petite recette de beignets qu'on appelle aussi
BUGNES ou MERVEILLES !
Cette recette, je l'ai faite pendant le temps du CARNAVAL !
Sur mon montage photos, vous pouvez voir
que même Lison, âgée de 3 ans réalise
avec plaisir cette recette... Voyez plutôt !!!
Pour faire des Bugnes, il nous faut :
1 kilogramme de farine
1 sachet de levure chimique
10 grammes de sel
200 grammes de sucre en poudre
1 sachet de sucre vanillé
200 grammes de beurre
8 œufs
Dans une jatte, mettez la farine en ajoutant au milieu :
le sel, le sucre, le sucre vanillé, la levure chimique,
le beurre ramolli et les œufs entiers.
Mélangez le tout en pétrissant bien avec les mains
jusqu’à ce que la pâte soit parfaite.
Formez une boule et couvrez-la d’un torchon.
Laissez reposer la pâte au moins 30 minutes.
Puis, formez des boules d’au moins l’équivalent
de la taille d’une orange !
Etendez les boules avec un rouleau
votre pâte doit faire quelques millimètres d’épaisseur !
Faites des bandes de quelques centimètres
de large et de longs ou d’autres formes…
Préparez ainsi toutes les bugnes avant de les cuire…
Elles se cuisent dans une huile très chaude.
N’oubliez pas de les égoutter sur un papier absorbant.
Les bugnes peuvent aussi se garder quelques jours…
et vous pouvez bien sûr, faire une plus petite quantité,
il suffit de diviser les ingrédients par deux...
Bon appétit !
Montage photo perso. Merci de ne pas prendre.
Merci à tous ceux qui laissent un commentaire...
Bonne Visite chez Nounoubricabrac... à bientôt
Cake aux Carambars... recette proposée par Véro94
Publié le 27/09/2008 à 12:00 par nounoubricabrac
Voici une recette très sympa
qui m'a été envoyée par Véro94... une nounou
Merci à toi Véro94...
une recette qui a fait des gourmands heureux !!!
Voici ce qu'il nous faut pour réaliser ce cake aux Carambars :
10cl de lait
16 Carambars
80 g de beurre
3 œufs
80g de sucre en poudre
150 g de farine
1 sachet de levure chimique
Dans une casserole, mettre le lait et les carambars à fondre tout doucement,
puis ajouter le beurre, le laisser fondre et bien mélanger.
Dans une jatte, battre les 3 œufs et le sucre en poudre,
puis verser la farine et le sachet de levure chimique.
Beurrer un moule un cake… Préchauffer le four à 180°
Mélanger ensemble les deux préparations
et verser dans le moule à cake préalablement beurrer…
Pour éviter que ça colle, je mets un peu de farine partout dans le moule…
Puis mettre à cuire entre 30 et 40 minutes…
Bonne dégustation... et Merci à toi Véro94
Montage photo perso. Merci de ne pas prendre.
Merci à tous ceux qui laissent un commentaire...
Bonne Visite chez Nounoubricabrac... à bientôt
Caramel... recette
Publié le 30/07/2008 à 12:00 par nounoubricabrac
Petite recette... celle pour faire un caramel !!!
Mais Attention ! ! !
Veillez à ce qu’aucun enfant soit près de vous…
les brûlures peuvent être extrêmement grâves ! ! ! !
Prendre une casserole, en acier inoxydable.
Mettre environ 17 morceaux de sucre avec 3 cuillères à soupe d’eau.
Cuire à feu moyen sans quitter la cuisson…
et en tenant éloignés les enfants…
La préparation va changer peu à peu de couleur…
Le tour de la casserole va se jaunir.
Certains mettent une cuillère à café de vinaigre : moi jamais !
Le vinaigre sert à conserver plus longtemps sa fluidité…
Avec le caramel, il faut faire très vite…
Lorsque votre préparation devient marron rouge « acajou »,
Votre caramel est prêt !
*** Mes ptits trucs ***
Pour mon île flottante,
je beurre le tour (et non le fond) de mon moule
Puis je verse mon caramel… et j’attends qu’il refroidisse !
Si vous voulez glacer des petits fours,
il faut verser la préparation sur les ptits fours
lorsqu'elle commence à jaunir autour de la casserole.
La préparation est très claire… elle fait ainsi un glaçage !
Lorsque je fais des choux à la crème,
je fais un petit caramel…
ça fait une petite pièce montée…
Il arrive qu'avec les enfants, nous faisons de la cuisine !
Les enfants aiment beaucoup ça...
mais le caramel est extrêmement chaud donc très dangereux !
J'explique aux enfants pourquoi c'est dangereux...
et du coup, ils se tiennent bien éloignés
C'est important de se mettre à leur hauteur, de les regarder
et de leur expliquer avec des mots qu'ils peuvent comprendre !!!
Montage photo perso. Merci de ne pas prendre.
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Compote de Pommes... recette !
Publié le 16/09/2008 à 12:00 par nounoubricabrac
Perso, j'adore les pommes et c'est la saison !
Voici ma recette pour réaliser de la compote de pommes faite maison !
Pour 1 kg de Pommes, il faut : 1 verre 1/2 d'eau
100 à 150 g de sucre et un peu de cannelle
Mettez les pommes à cuire, avec l’eau.
Bien fermez avec un couvercle.
Portez à ébullition.
Réduisez et laissez 10 minutes.
Puis hors du feu, ajoutez le sucre et la cannelle
(il m'arrive de l'oublier mais pas grâve !)
et écrasez les pommes. Voili voilou !!!
Montage photo perso. Merci de ne pas prendre.
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Cookies... les enfants adorent !
Publié le 24/05/2007 à 12:00 par nounoubricabrac
Bonjour,
Hier, mercredi, avec les enfants,
nous avons fait et mangé des cookies !
Les enfants adorent ça !
Certaines recettes conseillent de mettre la pâte au frigo pendant 1h
Moi, je ne le fais pas.
On prépare la pâte et on les fait directement !!!.
Montage photo perso. Merci de ne pas prendre.
Merci à tous ceux qui laissent un commentaire...
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Crêpes... recette
Publié le 06/02/2010 à 12:11 par nounoubricabrac
Le temps de la Chandeleur est passé
mais des crêpes, ça peut se faire à tout autre moment...
Il existe bien des façons de faire une pâte à crêpes, voici ma recette !!!
Pour réaliser ma pâte à crêpes, il faut…
500 grammes de farine
6 œufs entiers
1 pincée de sel
125 grammes de sucre en poudre
1 sachet de sucre vanillé
2 cuillères à soupe d’huile
1 litre de lait
Mettez la farine dans un saladier en faisant un puits au milieu.
Ajoutez les œufs entiers dans le puits avec une pincée de sel
puis un peu de lait pour éviter de faire des grumeaux…
Travaillez la pâte tout en ajoutant le lait, le sucre et le sucre vanillé.
Puis mettez deux cuillères à soupe d’huile.
Attention, la pâte doit être homogène !
Lorsque la pâte à crêpes est prête, vous pouvez faire vos crêpes…
Vous pouvez aussi ajouter de la fleur d’oranger, un peu de jus de citron …
C’est selon les goûts de chacun !
Bon appétit !
Montage photo perso. Merci de ne pas prendre.
Merci à tous ceux qui laissent un commentaire...
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Far aux pruneaux... recette
Publié le 22/04/2009 à 12:00 par nounoubricabrac
Pour changer du bricolage, nous avons fait un peu de cuisine !
Un Far aux pruneaux !
Pour cette recette, il nous faut :
1 plat allant au four
1 jatte et un fouet pour mélanger…
3 œufs entiers
100 g de sucre en poudre
1 sachet de sucre vanillé
100 g de farine
½ litre de lait froid
250 g de pruneaux dénoyautés
Dans une jatte,
Battre 3 oeufs entiers
avec 100 g de sucre en poudre
et un sachet de sucre vanillé.
Ajouter 100 g de farine.
Bien mélanger le tout.
Verser peu à peu 1/2 litre de lait froid.
Bien diluer.
Beurrer votre plat allant au four.
Dénoyauter 250g de pruneaux
que vous disposez sur le fond du plat.
Puis verser votre préparation dans le plat.
Mettre à cuire
à four chaud th7 (240°C) pendant 15 mn
puis à th 5 ou 6 (200 ou 220°C) pendant 45 mn.
Il faut environ 15-20 mn pour préparer ce dessert
et 1 heure pour la cuisson... bon appétit !
Pour ceux qui n'aiment pas les pruneaux,
on peut les remplacer par d'autres fruits...
Mélina, Maureen et Tom vous montrent comment ils ont fait !
Montage photo perso. Merci de ne pas prendre.
Merci à tous ceux qui laissent un commentaire...
Bonne Visite chez Nounoubricabrac... à bientôt
Flan aux mûres et noix de coco
Publié le 10/08/2016 à 18:37 par nounoubricabrac
Merci de ne pas prendre ma photo
Bonsoir,
Une de mes petites recettes rapides qui plaît à la maison,
c'est le flan aux mûres et noix de coco !
Une recette simple et assez rapide.
Il nous faut :
- 3 oeufs
- 100 g de sucre
- 25 g de beurre bien mou
- 100 g de noix de coco râpée
- entre 300 et 400g de mûres
Dans un saladier, battre les 3 oeufs
puis ajouter les 100 g de sucre.
Bien mélanger.
Incorporer le beurre fondu et mélanger à nouveau.
Ajouter les 100 g de noix de coco. Mélanger.
Ajouter les mûres (je le fais avec des framboises et de la poire)
Mélanger le tout.
Vous pouvez mettre la préparation dans un plat allant au four
ou dans des ramequins à 180°C pendant 45mn
-Je pèse rarement mes fruits. C'est souvent selon notre récolte-
BONNE DÉGUSTATION
Des Questions ? Merci de le faire sur ce billet !
Merci à tous ceux qui prennent le temps de nous laisser un commentaire.
BEL ÉTÉ À TOUTES ET À TOUS
Bonne Visite chez Nounoubricabrac.le blog
où les artistes sont des enfants.
à bientôt
NounouBricabrac