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Date de création : 19.04.2007
Dernière mise à jour :
26.12.2020
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Truffes au chocolat... façon Nounoubricabrac
Publié le 08/01/2010 à 18:44 par nounoubricabrac
J'aime réaliser des ptits desserts...
Voici des truffes qui ont très vite étaient mangées !
Pour réaliser ces quelques truffes, il vous faut :
125 g de chocolat noir (genre "Menier")
75 g de beurre
25 g de crème fraîche
1 jaune d'oeuf
2 cuillères à soupe de sucre glace
quelques gouttes d'extraits de vanille
ou un sachet de sucre vanillé
On peut également ajouter une cuillère à café de cognac ou autre !
Quelques cuillères de pur cacao en poudre "Vanhouten" c'est Extra !
Faire fondre au bain-marie
le chocolat préalablement cassé en morceaux.
Lorsque le chocolat est fondu, retirer du feu
et ajouter le beurre coupé en petits morceaux, remuer,
puis ajouter la crème, mélanger et mettre le jaune d'oeuf !
Bien mélanger le tout, puis ajouter le sucre glace,
quelques gouttes de vanille ou de cognac.
Bien mélanger.
La pâte doit être assez molle.
Laisser refroidir puis mettre au réfrigérateur environ 2 ou 3 heures
jusqu'à ce que la pâte soit bien ferme.
Dans une assiette, mettre quelques cuillères de pur cacao.
Moi, j'adore la marque "Vanhouten", il est EXTRA !
Avec 2 cuillères à café, former des boules rondes que vous roulez dans le cacao.
Laissez durcir puis oter l'excès de cacao.
Poser les truffes sur un plat... elles sont prêtes à être dégustées !!!
Montage photo perso. Merci de ne pas prendre.
Merci à tous ceux qui laissent un commentaire...
Bonne Visite chez Nounoubricabrac... à bientôt
hummm!!! elles me donnent envie!coucou merci pr ta recette de truffes au chocolat, je vais en faire avec ma puce pour qu'elle est offre pr noel a sa ********* et a son atsembisous
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