Projet d'Accueil Pédagogique

Chapitre 7 - Les activités manuelles :

Je débute celles-ci à partir de 18 mois environ (en fonction du développement de chaque enfant), en commençant par les « gribouillis » aux crayons (couleurs et feutres). Puis j’introduis la peinture, dans un premier temps avec les mains, et ensuite avec des pinceaux, rouleaux, petites voitures, feuilles mortes… Au départ, le dessin ou la peinture lui permet de laisser sa trace, c’est un moyen de communiquer, puis en grandissant de laisser libre court à son imagination et d’exprimer inconsciemment ses émotions.

Puis au fil du temps, je proposerai des gommettes, coloriages, collages, découpages et ainsi en fonction des fêtes du calendrier, de nos observations pendant les promenades, des centres d’intérêt de l’enfant ; de jolies créations vont naître.

Ce qui lui permettra d’apprendre à coordonner ses gestes et progresser dans sa motricité fine, apprendre les couleurs, etc…

Les enfants disposent aussi d’un petit jardin pédagogique. Cette activité est collective.
Au printemps, les enfants choisissent ensemble ce qu’ils veulent"planter". Puis chacun participe aux semis, observe.
Ensuite les enfants "bêchent" le jardin en introduisant le compost, ils repiquent, sèment, plantent… Observent à nouveau. Ils otent les mauvaises herbes, arrosent… Et au final récoltent ! Ceci va :

- leur permettre de connaître différentes espèces végétales (légumes, fruits…)
- leur faire prendre conscience du cycle de la vie du monde végétal et des saisons
- leur donner envie de manger des légumes
- les sensibiliser à l’environnement, en leur apprenant : d’une part la gestion des déchets végétaux par le compostage et son utilisation comme engrais naturel, et d’autre part la gestion de l’eau (arrosage) et son économie grâce aux citernes de récupération des eaux de pluie.

Je propose également des activités de pâtisserie et cuisine (à partir de 18 mois environ). Dans les préparations, nous utilisons au maximum les produits de notre jardin pédagogique.
L’enfant commencera par toucher, goûter, mélanger les différents ingrédients, il va ainsi découvrir de nouvelles textures, les matières premières, leurs noms et constater qu’ensemble elles vont se transformer en un produit qu’il connaît.

Puis au fil du temps, il versera les préparations dans les moules, découpera les ingrédients, les pèsera. En goûtant ses préparations culinaires, il apprendra à reconnaître les goûts (salé, sucré, acide, amer…), à apprécier les saveurs, les odeurs et les couleurs.
Les ateliers culinaires lui montre que réaliser de bons petits plats et dessert à la maison, est plus enrichissant et meilleur que les préparations industrielles (trop grasses, trop salées, trop sucrées !).