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Par Anonyme, le 28.02.2021
Date de création : 28.05.2009
Dernière mise à jour :
15.08.2012
5645 articles
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gratin de pàtes aux fruit de mer
Gratin de pâtes aux fruits de mer
Ingrédients :
- 500 gr de pâtes
- 2 bols de cocktail de fruits de mer (cuites ou faites les cuire avant)
- gruyère râpé
Préparation:
- Faites cuire les pâtes et les égoutter.
- Dans un plat à gratin, mélangez les pâtes et les fruits de mer.
- Parsemez de gruyère râpé et faites gratiner quelques minutes.
- Et voilà présentable avec un bon thé à la menthe.
les vertus des fruits de mer
Les bienfaits des fruits de mer
Des palourdes aux huîtres, en passant par la noble langouste ou les délicates noix de Saint-Jacques, les fruits de mer sont indissociables des fêtes de fin d'année et il y a plein de bonnes raisons pour en consommer toute l'année !
Les fruits de mer sont en effet excellents pour la forme :
• Ils sont riches en protéines (100 g de crevettes décortiquées apportent autant de protéines qu'un steak du même poids).
• Ils contiennent très peu de matières grasses (moins de 2 % en général), essentiellement sous formes d'acides gras polyinsaturés (Oméga 3 et Oméga 6), protecteurs de l'organisme.
• Ils nous offrent un cocktail de vitamines et minéraux dont peut d'aliments peuvent s'enorgueillir ! Ils renferment du fer, du magnésium, du cuivre et du manganèse qui permettent de lutter contre la fatigue et de renforcer nos défenses immunitaires, mais aussi du calcium et du phosphore, indispensables pour la croissance et l'entretien des os : ils vont ainsi être complémentaires des produits laitiers. Ils sont par contre très riches en sodium : attention aux régimes pauvres en sel !
Quant aux vitamines, on les trouve presque toutes dans les fruits de mer, de la vitamine A jusqu'à la C, en passant par toutes les vitamines du groupe B.
Ce sont donc des aliments très intéressants pour la santé. Ils sont de plus très digestes, se prêtent à de très nombreuses recettes, et leur faible apport énergétique en fait les complices des repas 'minceur' (sauf si on les mange avec de la mayonnaise ou du pain et du beurre bien sûr !). zzz44h
•Valeur énergétique des fruits de mer
(teneur pour 100 g poids net)
Protéines (g) | Lipides (g) | Glucides (g) | Valeur énergétique (Kcal) | |
| Bigorneaux | 26 | 1,2 | 5,0 | 135 |
| Bulots | 18 | 1,9 | 5,0 | 109 |
| Calamars | 16 | 1,1 | 2,3 | 83 |
| Coquilles Saint-Jacques | 15,6 | 0,5 | 2,8 | 78 |
| Crabe | 16 | 1,5 | 0,3 | 85 |
| Crevettes roses | 21,8 | 1,8 | 0 | 103 |
| Homard | 19,5 | 1,8 | 0,5 | 96 |
| Huîtres | 8,9 | 1,6 | 4,7 | 69 |
| Langouste | 17,4 | 1,3 | 1,9 | 89 |
| Moules | 20,2 | 2,8 | 3,1 | 118 |
| Palourdes | 15,6 | 0,5 | 1,5 | 73 |
Lorsqu'on est sûr de leur fraîcheur et de leur qualité, on peut réserver une place de choix aux fruits de mer dans les menus. L'hiver est la pleine saison pour les Saint-Jacques (pecten maximus), les huîtres, les calamars et de bien d'autres fruits de mer, mais on peut désormais en consommer toute l'année.
bonjour ,bonne journée et bon vendredi
bonne et douce nuit avec des doux reves
Un peu de humour
bonjour,bonne journée et bon jeudi mes ami(e)s
Layla Saiida
ISLAM
Masahoulhir
les vertus de la lavande
| La Lavande et ses bienfaits En cuisine, pour la beauté, pour la santé... | |
La lavande serait originaire de la Perse.…Pline l’ancien et Dioscoride, dès l’an I, classent la lavande parmi les plantes les plus précieuses. Largement utilisée par les Egyptiens, les Grecs et les romains, on la retrouve aussi chez les celtes qui fabriquaient une lotion à base d’huile essentielle de lavande nommé Nard Celtique très employée en pharmacie et en parfumerie. Une légende rapporte même que si vous désirez faire des rêves prémonitoires, vous devez vous masser le front et les tempes avec des fleurs de Lavande avant de vous endormir! Lavande/Lavandin - La lavande en cuisine Aujourd’hui à la mode, la lavande était autrefois peu utilisée en cuisine ! Il existe cependant quelques vieilles recettes la mentionnant comme « plante condimentaire » du gibier et de certains ragoûts. Traditionnellement, elle servait à élaborer 1 boisson digestive: la liqueur de lavande : laissez macérer, pendant 7 jours, 20 gr de lavande+10 gr d’écorces d’orange+80 gr de sucre dans 1 litre de rhum, vodka ou eau de vie. Filtrez, mettez en bouteille. Se boit très frais. - « L’amie des petits maux » Elle est reconnue depuis la nuit des temps comme puissant antiseptique. Cicatrisante,bactéricide,parasiticide,analgésique,diurétique,sédative, antispasmodique, antirhumatismale elle a aussi la réputation de soulager les insomnies, les indigestions, les maux de tête, les infections respiratoires, les douleurs musculaires. - Un bain de lavande est idéal pour « chasser la fatigue », dans les cas d’agitation, de nervosité, de difficulté d’endormissement ( déposez 1 poignée de lavande dans 1 gant de toilette, fermez avec 1 ficelle et versez de l’eau brûlante, puis à température du bain) - L’infusion ( 1 c à c / tasse) aide à soulager les maux de tête - L’huile de lavande était autrefois très utilisée pour soulager les petits maux quotidiens ( brûlures, engelures…) - Beauté / bien-être De tous temps, la lavande a servi à fabriquer eaux de toilette, produits d’hygiène corporelle et parfums. - L’huile de lavande est à la fois délassante et tonique : laissez macérer, 14 jours, 20 gr de lavande dans 30 cl d’huile végétale ( tournesol, lavande ou autre). Filtrez, mettez en bouteille. - Le vinaigre de beauté est un des plus anciens produits de beauté : laissez macérer, 8 jours, 25 gr de lavande dans 1L de vinaigre de vin rouge. Filtrez, mettez en bouteille. A utiliser pour la brillance et la beauté des cheveux ( 1 c à s dans 1 L d’eau de source, en dernière eau de rinçage d’1 shampoing) | |
| SOINS DE BEAUTE MAISON |
Ces produits étaient autrefois très utilisés. Rapides à fabriquer, pas chers, entièrement naturels, ils vous étonneront par leur efficacité... |
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