Verrine de fraises à la meringue et à la chantilly

Ingrédients Verrine de fraises à la meringue et à la chantilly

• 500 g de fraises
• 50 g de meringues
• 25 cl de crème liquide entière bien froide
• 3 cuillères à soupe de sucre

Préparation Verrine de fraises à la meringue et à la chantilly

Lavez les fraises en les passant rapidement sous l’eau froide puis, séchez-les. Équeutez-les et mettez-en 2 de coté pour la décoration.

Mixez la moitié des fraises restantes avec 1 cuillère à soupe de sucre jusqu’à obtenir un coulis. Coupez le reste des fraises en morceaux et réservez.

Dans un bol, battez la crème bien froide en ajoutant petit à petit le reste du sucre, jusqu'à obtenir une chantilly. Ajoutez les fraises en morceaux et mélangez délicatement. Ajoutez la moitié du coulis de fraises et mélangez juste assez pour obtenir un effet marbré.

Écrasez les meringues entre vos mains et répartissez-les dans le fond de 4 verrines. Ajoutez le mélange chantilly/fraises. Répartissez dessus le reste du coulis, décorez avec les demi-fraises et servez immédiatement.

Ingrédients Mille feuilles au chocolat

• 4 feuilles de pâte filo
• beurre fondu
• cassonade
• 100g de chocolat noir
• 20cL de crème fleurette

Préparation Mille feuilles au chocolat

Préchauffez le four à 180°C.

Beurrez une feuille de pâte filo, saupoudrez-la avec un peu de cassonade puis pliez-la en deux sur elle même. Découpez la feuille obtenue en deux parts égales, beurrez-les et saupoudrez-en une de cassonade. Disposez la feuille sans cassonade sur l'autre. Découpez le rectangle obtenu en trois rectangles égaux. Recommencez l'opération pour les trois autres feuilles de filo.

Placez vos "feuilletages" sur une feuille de papier cuisson. Recouvrez-les d'une autre feuille de papier cuisson sur laquelle vous placerez une plaque de votre four( pour évitez que les feuilles gondolent). Faites cuire environ 15 minutes et laissez refroidir.

Préparez la crème au chocolat. Faites fondre le chocolat et laissez-le tiédir. Montez la crème fleurette en chantilly et incorporez-la délicatement au chocolat fondu.

Garnissez une poche à douille de cette préparation et garnissez 4 feuilletages de crème, recouvrez avec un autre feuilletage en filo, remettez de la crème et terminez par une couche de filo.

Placez au frais jusqu'à la dégustation. Pensez à sortir les milles-feuilles quelques minutes avant de les servir

Depuis la nuit des temps, le chocolat intrigue, fascine. A travers les époques il a toujours été source de plaisir. Mais dans nos sociétés contemporaines, le chocolat a longtemps été considéré comme mauvais pour la santé - et surtout pour la ligne-. De nombreux scientifiques se sont donc intéressés de près à cet aliment culte, consommé par des générations de palais enchantés. En ces fêtes de Pâques, nous vous disons toute la vérité,  rien que la vérité sur le chocolat.

Les vertus santé du chocolat

Le chocolat possède de nombreuses vertus qu'il faut néanmoins temporiser. Il n'est bénéfique que si il est consommé en petite quantité au sein d'un régime alimentaire équilibré.

Riche en magnésium, le chocolat est source d'énergie et aide à la prévention du vieillissement et des inflammations.

L'une des caractéristiques qui fait du chocolat un atout santé est sa haute teneur en anti-oxydants : polyphénols et flavonoïdes. Ils jouent un rôle important dans la prévention des maladies cardio-vasculaires, améliorent le système immunitaire et feraient même baisser la tension artérielle.

Enfin, contrairement à ce que l'on dit, le chocolat n'est pas à lui tout seul responsable du cholestérol. Par son action anti-oxydante et grâce à certains acides gras, il freine la composition du mauvais cholestérol. Attention tout de même, car le cacao est riche en acides gras saturés, qui ont, eux, une action directe sur l'augmentation du mauvais cholestérol.

Beaucoup d'histoires, d'enquêtes circulent sur les effets du chocolat. Néfastes ou pas, prenons gardes aux idées fausses.

Le chocolat fait grossir ? Oui et non. Comme beaucoup d'aliments, le chocolat contient des lipides qui sont des graisses. Consommé avec modération, il ne fait pas plus grossir que d'autres aliments. Le chocolat est une source d'énergie non négligeable mais sa consommation doit être mesurée.

Le chocolat comme anti-déprime ? Oui et non. De nombreuses études se sont penchées sur la question. Le chocolat renferme des substances appelées phényléthylamines qui agissent sur la dopamine, neurotransmetteur responsable du mécanisme du plaisir. L'absorption de chocolat stimule également la production des endorphines, hormones qui provoquent une sensation de bien-être et de satisfaction mais aussi de dépendance. C'est pour cela qu'une fois le nez dedans, il vous est si difficile de lâcher la tablette !

Le chocolat est responsable des caries ?Et bien non ! Des scientifiques ont découvert que les tanins du cacao favorisent la prévention des caries. Le chocolat au lait contient également des protéines dites lactiques qui protègent vos dents des caries.

Le chocolat, un aliment aphrodisiaque ? Cette légende remonte au temps du Roi Aztèque Montezuma, qui avait pour habitude de boire une boisson moussante à base de chocolat avant d'aller voir ses épouses. Malheureusement non, le chocolat n'est pas aphrodisiaque. Il contient des substances telles que la caféine, la théobromine, connues pour leurs propriétés stimulantes. Son apport calorique permet de se requinquer après un coup de pompe, mais en rien il ne comporte des vertus aphrodisiaques.                                                                            

Recette Chocolat chaud...divin!

Ingrédients Chocolat chaud...divin!

• 3 tasses de lait
• 1 tasse de crème à fouetter 35%
• 1/4 de tasse de sucre cristallisé
• 1/4 de tasse de poudre de cacao non sucrée
• 1 pincée de sel
• 1 cuiller à thé de vanille

Préparation Chocolat chaud...divin!

Dans une casserole, faites frémir à feu moyen 2,5 tasses (625 ml) de lait et 0,75 tasse (175 ml) de crème à fouetter en remuant régulièrement.

Pendant ce temps, dans un bol, fouettez ensemble le sucre, la cacao et le sel. En fouettant, versez dans ce mélange la dernière demie-tasse (125 ml) de lait froid et la vanille, pour former une pâte lisse.

Réduisez la chaleur à feu moyen. Ajoutez graduellement, en fouettant, le mélange de cacao au lait chaud. Faites chauffer environ 2 minutes jusqu'à ce que le chocolat soit fumant.

Dans un petit bol refroid, à l'aide d'un fouet ou d'un batteur électrique, fouettez le reste de la crème pour l'épaissir.

Versez le chocolat chaud avec une louche dans 4 tasses réchauffées.

Dans chaque tasse, déposez la crème fouettée à la cuiller, et marbrez la crème en remuant la cuiller Servez immédiatement

Cacao

Les zones de culture du cacao sont nombreuses. Elles sont réparties sur l'Afrique, l'Asie et l'Amérique du sud, dont 11 % au Brésil. 60 % des cultures sont faites en Afrique, dont le leader incontesté est la Côte d'Ivoire. En Amérique centrale, la récolte se fait d’avril à juillet et de août à décembre. En Amérique du Sud et en Afrique occidentale, elle se fait de septembre à décembre, et de mars à mai.

Il existe trois variétés de cacao : les grands crus.
Le criollo : un cacao fin, chaleureux, et long en bouche. Il est originaire du Venezuela, mais on le trouve aussi au Mexique, en Amérique Centrale, aux Antilles, en Colombie, Trinidad, Equateur, Cameroun. Il ne représente plus que 5 à 18 % de la production mondiale.
Le forastero : un cacao amer, racé. Il est originaire de l'Amazone, on le trouve au Brésil, en Equateur, en Amérique centrale, dans le nord de l'Amérique du sud, dans l'ouest Africain. Il représente 70 à 75% de la production mondiale.
Le trinitario : un cacao corsé et long en bouche. Il est issu des mutations dans les cacaos plantés au XVIIème siècle par les Espagnols à Trinidad et les cacaos importés du Venezuela. Il pousse sur les mêmes terres que le criollo. Il représente environ 20% de la production mondiale. Il donne des cacaos fins et riches en matière grasse, particulièrement appréciés par les amoureux du chocolat

Comment choisir le Cacao

Lorsque vous achetez du chocolat dans le commerce, essayez de trouver du « pur beurre de cacao ». Sa saveur et sa qualité n’en seront que meilleures

Comment conserver le Cacao

Le cacao se conserve à température ambiante. On peut le garder plusieurs mois si on le met à l'abri de la chaleur et de l'humidité.

Les fèves de cacao contiennent des vitamines A1, B1, C, D, E, du fer et du magnésium. Ces apports sont sensés améliorer la vue, parer à la fragilité des os et encourager la fertilité.

Le cacao est un stimulant et un anti dépresseur naturel. C’est aussi un anti oxydant (contre le stress et la fatigue).

Il peut avoir un effet positif sur le cholestérol (il contient plus d’acides gras insaturés que saturés). Attention cependant, à la consommer avec modération. Une tablette de chocolat, par exemple, ne contient pas que du cacao, mais aussi du sucre et des graisses

Ce sont les Aztèques qui ont été les premiers à utiliser le cacao. A la suite des invasions espagnoles, il sera importé en Europe. Mélangé à du lait, il devient une boisson très populaire. Il se développe avec les années, sous toutes les formes possibles et imaginables. Il est aujourd’hui l’une des gourmandises préférées des individus aux quatre coins du globe.

Suggestions d'utilisation

La poudre de cacao permet de réaliser de délicieuses boissons chocolatées.

On s'en sert également pour rouler les truffes et leur donner leur aspect final

Aujourd’hui, on a tendance à confondre cacao et chocolat.

Le cacao est fortement toxique pour les animaux, en particulier pour les chiens.

 BOUTON DE FIEVRE

 1 - Enduire le bouton de fièvre de vaseline: En enduisant votre bouton de fièvre de vaseline, vous pourrez le protéger. Mais ne remettez pas le doigt qui a touché le bouton dans le pot. Utilisez de préférence un coton tige

 Appliquez-y à plusieurs reprises durant la journée des compresses de jus de citron

 Autre alternative,

 2-Dès qu'il pointe son nez appliquez dessus une fine tranche de tomate. Laissez poser 1/4 d'heure, puis rincez abondamment à l'eau claire. Les vertus astringentes et purifiantes de la tomate vont accélérer la disparition du bouton disgracieux.

 3- mettez sur le bouton une pointe de dentifrice qui va sécher le bouton, laissez agir 1/4 d'heure

 4-Coupez une gousse d'ail en 2 et plusieurs fois par jour je frotte des apparitions des pustules...c'est très désagréable car cela pique mais efficace

BRONZANT NATUREL

1 — en plus de votre protection solaire, mélangez 10 c. d’huile de noix -

2 - pour obtenir un joli bronzage, absorbez une cuillérée à soupe d'huile après chaque exposition au soleil.

3 - de jus de citron et trois d’eau de mer (remplissez une bouteille quand vous allez sur la plage) vous allez voir la différence

- Truc écolo, enduisez-vous de bière

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 Brûlures causées par une trop longue exposition au soleil

 1- Détendez-vous pendant un bon moment dans un bain d'eau tiède à laquelle vous aurez ajouté 1 tasse de bicarbonate de sodium.

 2-Appliquez des compresses de thé, froides, sur vos paupières endolories pendant quelques minutes.

 3-POUR LES BRULURES LEGERES : Tartinez-vous de miel

 4-Pour soulager et faire disparaître l'enflure du visage, appliquez une couche de yogourt nature. Laissez agir au moins quinze minutes, puis rincez.

 5-Quelques tranches de concombre posées sur le visage,ça à pour effet d'apaiser la douleur en rafraîchissant la peau.

 6-Pour atténuer la douleur causée par les brûlures, tamponnez la peau à l'aide d'un linge doux imbibé de vinaigre.Attendez quelques minutes avant de rincer.

 C

 - CERNE : Posez un glaçon sur chaque cerne laissez agir 5minutes

 - ANTI CERNES---quand vous avez fait votre thé, garder deux sachets, mettez-les sur les yeux fermés pendant 20 mn

 - ANTICERNES ET RIDES DU COU

50 g de marc de café, 1 jus de citron, 3 blancs d'œufs battus en neige

 Mélanger aux blancs d'œufs battus ferme le jus de citron et le marc de café pour obtenir une pâte molle.

Protéger les yeux avec un coton humide, appliquer le masque sur le visage. Laisser 20 min. enlever avec de l'eau tiède. Masser avec une bonne crème les poches sous les yeux

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 Autre truc-Aspergez-vous d'eau fraîche. Posez sous les yeux un cataplasme de pommes de terre crues râpées. Autre solution : appliquez des compresses imbibées de jus de pommes de terre.

COUPEROSE: Faites disparaître une couperose, faites dissoudre 50 gr, de poudre d'argile fine dans 1 l d'eau. Lavez votre visage tous les matins et tous les soirs avec cette lotion. Séchez-vous en tamponnant, puis massez-vous légèrement le visage avec l'intérieur d'une écorce de citron.

  POUR LES COUDES : Coupez un citron en deux et servez-vous-en pour vous frotter les coudes. Le jus de citron adoucit et blanchit la peau.

 COR AU PIED-

 Faites macérer quelques feuilles de lierre dans un bon vinaigre de vin rouge pendant quatre à cinq jours APPLIQUEZ une de ces feuilles sur le cor, en le maintenant avec une gaze ou un morceaux de sparadrap .gardez le pansement pendant 3 jours , prenez un bain de pied très chaud et retirez la partie cornée qui se décolle facilement.

DES cataplasmes de mie de painvinaigrée appliqués sur un cor en viennent à bout assez facilement

 CELLULITE,

 Broyez des feuilles de lierre et réduisez-les en charpie. Quotidiennement, appliquez cette mixture sous forme de cataplasmes sur les pars atteintes. Recommencez jusqu'à ce que les résultats soient satisfaisants.

 CHEVEUX

 CHEVEUX BLANCS

 Donnez-leur une jolie couleur mordorée en les baignant tout simplement dans du thé fortement infusé!

Rincer les cheveux châtains, ils auront un reflet cuivré

 NOURRIR ET ADOUCIR LES CHEVEUX TERNES OU FATIGUÉS

Battez un ou deux œufs avec le jus d'un citron et deux cuillères à café de miel. Appliquez ce shampoing en massant et laissez agir 5 à 10 minutes. Rincez.

CRÈME AVEC SHAMPOOING : Vos cheveux sont ternes et ont besoin d’un coup de fouet ? Mélanger une c. à thé de miel avec un jaune d’œuf pour obtenir une crème. Étalez-la sur vos cheveux secs et massez. Laissez agir au moins dix minutes sous une serviette chaude et lavez-vous ensuite les cheveux normalement.

 CHEVEUX BRILLANTS :

 Ne vous lavez jamais les cheveux avec une eau très chaude car les écailles du cheveu se hérissent sous l’effet d’une forte chaleur. Réglez le robinet sur une température tiède. Le mieux étant, si vous en avez le courage à l'eau froide, qui resserre les écailles. Vos cheveux y gagneront en tonus et en brillance.

 Autre astuce : après shampoing ; pressez le jus d’un citron dans le lavabo. Ajoutez l’eau fraîche de préférence et trempez les cheveux dans ce bain. Séchez sans rincer

 Vaporisez de la bière sur les cheveux, est aussi efficace, et en séchant cela ne sent plus.

 SHAMPOOING SEC DE MAISON :

 Si vos cheveux sont très gras ou si vous n’avez pas la possibilité de mouiller, recourez à l’usage du shampooing sec. Saupoudrez sur toute votre chevelure du talc parfumé (ou à défaut de la fécule de maïs parfumée avec quelque gouttes d’huile essentielle de votre choix).Massez doucement pour faire pénétrer, puis brossez vos cheveux jusqu’à disparition complètement de la poudre

 MASSAGE au SEL CONTRE LES PELLICULES :

 Si vous en avez le courage, massez-vous le cuir chevelu au moins une ou deux fois par semaine avec une poignée de sel fin marin. Cela stimule la circulation sanguine, peu active dans cette région du corps, et élimine peu à peu les pellicules. Ensuite, lavez-vous les cheveux comme à l’accoutumée.

 CHUTE DES CHEVEUx

 1-Lotion: Préparer une infusion avec de feuilles fraîches de BASILIC, environ dix poignées pour 1 litre d'eau. Laisser tiédir et broyer, filtrer. Applications en frictions en cures d'une semaine par mois

 2- préparez une décoction d'écorce de bouleau, ajoutez quelques gouttes de sève, massez bien le cuir chevelu (on récolte la sève du bouleau en sciant au printemps une branche de l'arbre, si elle est de bonne taille, elle peut fournir 4 à 5 l de sève par jour

  DÉFRISER LES CHEVEUX

Après avoir lavé vos cheveux vaporisez cette préparation (préparée dans un flacon vaporisateur) 3/4 eau pour 1/4 d'assouplisseur de lessive, faites ensuite votre brushing

LA COUPE UNEAFFAIRE DE LUNE: Pour que les cheveux épaississent, on conseillait jadis de les couper à la lune croissante. Pour qu’ils poussent plus vite, à la lune descendante

 D

 DENTS

 BLANCHIR SES DENTS

 1 -Coupez un citron en deux et frottez vos dents et vos gencives 

 2- Pour blanchir ses dents, brossez-les une fois par semaine au bicarbonate de soude. (Ou mettez simplement le bicarbonate sur votre dentifrice) le bicarbonate est un excellent dentifrice bon marché et très efficace !

 3- Humidifiez votre brosse à dents et frottez-la sur un savon de Marseille jusqu'à ce qu'elle soit couverte d'une couche assez épaisse de savon. Ce dentifrice ' original ' lave parfaitement les dents et c'est, en plus, un excellent moyen de combattre les infections

 - Vous pouvez aussi les frotter avec une feuille de sauge.

 - La fraise blanchit également les dents, même procédé que pour le citron.

  DÉCOLORER LE DUVET DISGRACIEUX SUR LA LÈVRE SUPÉRIEURE

 Passez un coton imbibé de jus de citron matin et soir.

 DARTRES

 le jus de concombre fait merveille

 ÉPILATION

1 - Pour que l'épilation des sourcils soit moins douloureuse, passez sur ceux-ci un coton imprégné d'alcool à 90°et laissez sécher avant de commencer l'opération.

 2 - ou passez un glaçon,

 3 - ou étalez un peu de vaseline

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 EPILATION ORIENTALE

 4 cuillères à soupe de sucre

 1 cuillère à soupe d'eau

 2 cuillères à soupe de jus de citron

 1 cuillère à soupe de miel

 Mélanger le tout et faire caraméliser jusqu'à ce que le mélange prenne une couleur caramel .Versez votre mélange et étalez-le. Attendez un moment qu'il tiédisse. Quand le caramel durcit un peu, roulez-le en boule

 Étalez une fine couche sur la zone à épiler, attendez un peu et tirez d'un coup sec. Recommencez si cela est nécessaire

H COMME HUMEUR

BONNE HUMEUR- Il paraît que pour être de bonne humeur, il suffit de voir la vie en vert ! Cette couleur est équilibrante, elle calme les troubles émotionnels, régénère le mental et favorise le sommeil. Consommez du vert sous toutes ses formes:

Mangez des salades et des légumes verts, assaisonnez vos mets avec des herbes (persil, cerfeuil; estragon, ciboulette, coriandre, etc.), peignez les murs de votre chambre de vert tendre, allez le plus souvent possible vous ressourcer à la campagne. Il suffit d'y croire!

  HALTÈRES À LA PORTÉE DE TOUS

 2 bouteilles en plastique remplies d'eau ou de sable, pour qu'elles soient plus lourdes (2kg)

 Choisissez des bouteilles que vous pouvez prendre bien en main dans leur milieu !

 L

 LÈVRES DOUCES

 Pour enlever les peaux mortes des lèvres ? mettre un peu de sel dessus, mouiller votre doigt et frotter vos lèvres en mouvements circulaires. Bien rincer après.

 MCOMME MASQUES

 SOIN DU VISAGE ET CORPS

1- Retend les traits du visage - resserre les pores- Montez un blanc d'œuf en neige, mélangez 1 c à S d’eau de rose et 1 c à c de maïzena. Étalez cette pâte sur le visage avec un pinceau plat, patientez 10 mn, rincez

 2-Battre un œuf jusqu'à ce qu'il mousse. Appliquez et laissez reposer pendant 10 minutes. Le masque va se contracter et resserrer les pores. Rincez abondamment d'abord à l'eau tiède puis à l'eau froide.

 3-Vous avez de la levure périmée au frigidaire ? Pas de problème, faites vous un masque, diluez-la dans l'eau tiède et étalez-la sur le visage  « + ou - » 15mn, vous verrez comme votre peau est douce...

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 - Pores dilatés: coupez une tomate en 2 et frottez la sur la zone a traiter. Laissez poser quelques instants avant de rincer

 Pour les peaux sèches principalement .Mélangez un sachet de levure à pâtisserie avec un jaune œuf frais et une cuillerée d'huile d'olive. Etendez la pâte onctueuse ainsi obtenue, et gardez pendant 20mn . Enlevez à l'eau tiède.

 Peau grasse

 Se rincer le visage à l'eau de cuisson non salée des concombres.

 Mélangez un blanc d’œuf (il vous en reste peut-être au frigo) légèrement battu avec quelques gouttes de citron ; évitez le contour des yeux et rincez 15mn après

 Antirides, recette de mère nature

 Faites bouillir des feuilles de romarin comme si vous faisiez une tisane, filtrez et mettez dans un pot au réfrigérateur, cela se conserve quelques jours. Trempez un linge dans cette solution, essorez, appliquez sur tout le visage et laissez agir 15mn, vous pouvez ensuite avec des ouates démaquillants vous frotter le visage avec cette eau

 Masque contre les pattes d'oie et les rides du cou

 50 g de marc de café, 1 jus de citron, 3 blancs d'œufs battus en neige1c à café de miel

 Mélanger aux blancs d'œufs battus ferme le jus de citron et le marc de café pour obtenir une pâte molle.

Protéger les yeux avec un coton humide, appliquer le masque sur le visage.

Laisser 20 min. enlever avec de l'eau tiède.

Masser avec une bonne crème hydratante

 Masque à l'argile Pour le visage, les mains, et contre les inflammations! Il suffit d'ajouter un peu d'eau á l'argile(en poudre) et laisser poser sur la peau pendant 15 minutes, laver le visage, et appliquer une crème hydratante!! Rien de tel contre les points noirs.

 Visage luisant par la transpiration

 Faites bouillir de l'eau avec des feuilles de menthe fraîche (si vous n'en avez pas faites un thé menthe) mettez dans un bac à glaçons et faites prendre au réfrigérateur, passez un glaçon sue votre peau avant de vous maquiller

 Teint éclatant

 Mélangez en parts égales du jus de carottes et orange, 1 c. à soupe de miel, enduire le visage de cette mixture et laissez poser de 15 à 20 mn, répétez pendant 15 jours et vous verrez la différence !

 Points noirs

- mixez 2 tomates, ajoutez un filet d'huile d'olive. Appliquez ce masque pendant 10 minutes avant de le rincer

- Deux fois par semaine enduire le visage de miel tiède. Laisser jusqu'à complet refroidissement, puis enlevez avec une serviette humide. Passez ensuite un glaçon sur la peau pour refermer les pores

- Écraser deux fraises avec 1 c.a. soupe de vinaigre blanc, laissez macérer pendant 24 heures, filtrez et tamponnez les endroits du visage à traiter

Pour boutons et points noirs : Appliquez du jus de persil, à l'aide d'un coton imbibé. Idéal pour avoir la peau douce et un décolleté parfait. Application 1x par jour

Enlever les points noirs difficiles à atteindre

Les points noirs difficiles à extraire. Comment atteindre dans les endroits difficiles comme les oreilles ?

Voici une solution :

Utiliser le tube vide d'un crayon bille (stylo bic) poser le tube sur le point noir et appuyer plus ou moins fort : sous la pression, le point noir sort dans le tube !

Bien désinfecter avant et après,

 SOINS DES MAINS

 1 - frottez vos mains avec l'intérieur de la peau du melon, c'est un truc formidable et pas coûteux, et vous aurez des mains douces

2 - avec le marc de café cela marche bien aussi

3 - Il vous reste de la purée de pommes de terre ? Frottez-vous les mains le résultat est épatant !

Crème pour les mains

Préparer une infusion corsée avec des soucis et ajoutez en petites quantités à une crème à mains de bonne qualité et non-parfumée.

Onguent (pommade) contre crevasses et piqûres d'insectes

Faire fondre 500gr de saindoux ou vaseline, y faire mijoter des fleurs de sureau pendant 1/2 heure. Passez à travers une étamine . Mettre dans des petits pots

 Ongles

 Conserver votre vernis à ongles .Afin de conserver le vernis à ongles, le mettre dans le réfrigérateur.

 Solution pour éviter de se ronger les ongles

Petite astuce pour les filles qui ne cessent de se ronger les ongles: mettez-vous du vernis.

 Ongle impeccable

1- Passer du crayon blanc sous les ongles

 2-Enlever les restes de vernis à ongles, trempez vos doigts dans de l'eau tiède additionnée de deux pastilles nettoyantes pour prothèses dentaires, quelques minutes

 3-Imbibez un coton-tige de jus de citron. Appliquez sous les ongles puis se laver les mains à l'eau bien chaude. Renouvelez chaque jour.

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 Ongles cassants ?

 1- prenez 10g de gros sel et mélangez avec 100 ml d'eau que vous ferez chauffer jusqu'à ébullition retiré du feu puis tremper vos ongles dedans.

  2- Pour ne plus avoir des ongles fragiles, tremper les dans une solution d'un verre d'eau tiède puis additionné de deux cuillerées de sel durant quelques minutes.

  3- J'ai toujours eu les ongles mous mais depuis que j'applique des l'huile essentielle de Citron (diluée dans de l'huile d'olive ou de l'huile d'amande douce), ils sont durs de durs!

 P

 Pieds gonflés en fin de journée (Mettez une poche de glace )

 Entorse ou foulure

 Des noyaux de cerises ou d'olives ou des petits pois verts congelés, à appliquer sur l'endroit douloureux

 Exfoliant

 Le sable : marcher le long de la plage, sur le sable est excellent pour exfolier la peau des pieds et activer la circulation

 Froid aux pieds

 1-En hiver par moins 40° (centigrades), si vous avez froid aux pieds faites chauffer légèrement quelques pièces de monnaie (ou autres) avec un briquet ou sur une source de chaleur quelconque et glisser les dans vos bottes. Cela suffit à dilater les vaisseaux capillaires et à rétablir la circulation sanguine.

 2-Dans vos chaussures, vous pouvez en dépannage découper une paire de semelles dans du carton

 3-Pieds froids dans le lit ou dans le fauteuil

 Ne les jetez plus !

 Recyclez les noyaux de cerises et d'abricots. Remplissez en une vieille chaussette dépareillée jusqu'au talon. Nouez-la et placez-la une minute aux micro-ondes.

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 Vous avez dans les mains une bouillotte qui détendra un muscle douloureux ou qui réchauffera vos pieds glacés cet hiver !

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 Taches de vieillesse ou brunes

 1-Appliquer régulièrement du jus de citron, ensuite hydrater avec une bonne crème, évitez de vous exposer au soleil après

2- Les taches de vieillesse qui apparaissent sur les mains peuvent être atténuées en les frottant journellement quelques secondes avec une pelure de pomme de terre, du citron, ou de l'huile de ricin

 Taches de rousseur pour les atténuer:

 1 - faites une lotion avec du lait cru dans lequel vous avez fait macérer des rondelles de concombre, appliquez pendant la nuit

 2 -Si les taches de rousseur peuvent difficilement être éliminées complètement, on peut en revanche les éclaircir.

 3-Mélangez 1 cuillère à thé (5 ml) d'alun, 1 cuillère à table (15 ml) de jus de citron et 2 cuillères à table (30 ml) d'eau de fleurs d'oranger. Appliquez sur la peau

Savon anti taches de rousseur

 Râpez un savon de Marseille très finement. Faites bouillir 1 tasse d'eau Ajoutez dans l'eau bouillante 1 c. à soupe de persil haché et 2 gouttes d'huiles essentielles de citron. Laisser infuser 5 minutes. Mélanger le tout, Filtrer

 Mettre dans un moule en plastique ou autre. Et comme je suis une adepte de 'la récup' je vous dirai que pour essayer, vous pouvez d'abord prendre comme moule des contenants de certains biscuits , chocolats, certains emballages de savons ou autres à vous de voir.Lavez-vous avec ça tous les jours

V

 VERRUES :

1- Faire macérer écorces d'oranges ou citrons DANS DU VINAIGRE de cidre ou blanc pendant 24 heures , puis chaque soir APPLIQUER UN ZESTE D'AGRUME SUR LES VERRUES, faire tenir avec un sparadrap jusqu'à disparition complète TOTALE

 2-Ou passer une alliance en or sur la verrue

  Yeux

Vos paupières sont gonflées: mettez une fine tranche de pomme de terre crue dessus et laissez agir environ un quart d'heure,

CONJONCTIVITE

Préparez un cataplasme en mélangeant de la mie de pain complet, du lait tiède et un jaune d'œuf : la pâte obtenue doit être épaisse et légèrement humide. Appliquez cet emplâtre tiède 1/4 d'heure sur les yeux fermés et renouvelez l'opération toutes les deux heures jusqu'à atténuation des symptômes. Rincez bien avant d'ouvrir les yeux!

 Redonner une seconde vie à vos produits de beauté périmés :

  1-Le shampoing  deviendra la lessive pour le linge fragile la laine, et servira à laver la voiture ou autres objets

  2-L'après-shampooing : Un bain pour vos laines feutrées qui retrouveront leur forme

 3-La crème pour le visage : vous pouvez l'utiliser pour le reste du corps. Elle peut également servir à entretenir du cuir.

 4-La brosse à mascara : peut servir de brosse à sourcils ; elle servira aussi à atteindre les petits endroits difficiles d'accès

 5- Les flacons des produits : après nettoyage, on peut y mettre ?????

 6-Un parfum périmé ou que vous n'appréciez pas ! Gardez-le pour parfumer vos tapis ou vos canapés ou encore pour vaporiser la doublure intérieure de votre sac à main. 

Il existe des milliers de variétés de fraises dans le monde. Ce fruit rouge et juteux contient de l'eau (90%), de la cellulose, du fer, des vitamines B, C, E, K, A et PP, du sodium, du silicium, du calcium, du soufre, du magnésium, du potassium, du brome, du zinc, de l'iode, du chlore... Elle apporte 40 calories pour 100 g.

La fraise augmente les défenses du corps.

Elle aide à lutter contre les bactéries, elle est dépurative. Le sirop de fraise aide à l'élimination des calculs biliaires.

En usage externe (écrasée sur le visage) , la fraise peut être utile contre les affections cutanées, les rides et les insolations. En fait, on peut recommander la consommation de fraises dans les cas suivants : artériosclérose, maladies hépatiques, calculs biliaires, anémie, diabète, goutte, rhumatismes, hypertension artérielle, constipation.

Attention cependant : certaines personnes sont allergiques aux fraises qui peuvent provoquer de l'urticaire. On recommande de ne pas en donner aux enfants avant l'âge de 12 mois et aux personnes souffrant de dermatose

Tartelettes aux fraises simplissimes Recette Tartelettes aux fraises simplissimes

Ingrédients Tartelettes aux fraises simplissimes

• 1 rouleau de pâte sablée maison
• 6 cuillères à soupe de confiture de fraises
• 400 g de fraises

Préparation Tartelettes aux fraises simplissimes

Préchauffez le four à 200 °C (chaleur tournante). Dans 6 moules à tartelettes, étalez la pâte. Étalez une bonne cuillère à soupe de confiture dans chaque moule, puis coupez les fraises en deux et recouvrez la confiture de ces fraises. Enfournez et laissez cuire 20 minutes. Servez ces tartelettes bien froides avec une boule de glace. Tarte aux fraises Recette Tarte aux fraises Ingrédients Tarte aux fraises 1 pâte feuilletée 300 g de fraises 3 cuillères à soupe de confiture à la fraise eau 12 sablés amandes effilées Préparation Tarte aux fraises Déroulez la pâte et mettez-la dans un moule à tarte. Faites-la cuire à blanc environ 15 à 20 minutes (th.6). Emiettez les sablés. Mettez la confiture dans un bol puis rajoutez un peu d'eau puis remuez pour faire une sorte de coulis. Quand la pâte est cuite, étalez les sablés émiettés dans le fond puis rajoutez le coulis de fraise. Lavez les fraises, coupez-les en deux puis placez-les sur le coulis. Décorez d'amandes effilées et grillées Macarons chocolat blanc- fraises  Recette Macarons chocolat blanc- fraises tagada Ingrédients Macarons chocolat blanc- fraises tagada 100g de poudre d'amande 160g de sucre glace 3 blancs d'oeufs 40g de sucre en poudre colorant en poudre rouge Une ganache chocolat blanc et fraises tagada 10cl de crème entière liquide 2 poignées de pistoles de chocolat blanc 6 fraises tagada une pointe de couteau de colorant en poudre rouge Préparation Macarons chocolat blanc- fraises tagada Nous avons donc mélangé puis mixé et enfin tamisé ensemble 100g de poudre d'amande avec 160g de sucre glace. Nous avons tiédis au micro-ondes quelques secondes 3 blancs d'œufs puis on les a monté en neige doucement au départ puis position rapide en ajoutant 40g de sucre en poudre et là on a incorporé du colorant en poudre rouge. Une fois bien fermes, ajouter ces rouges en neige au sucre glace-poudre d'amande et mélanger délicatement à l'aide d'une maryse jusqu'à ce que ce mélange soit bien brillant et légèrement coulant. Mettre cette préparation dans une poche à douille avec un gros embout lisse et former des petits tas bien espacés sur votre plaque recouverte de papier sulfurisé. On peut laisser reposer 1h avant d'enfourner. Faire cuire en superposant votre plaque sur 1 ou 2 plaques identiques perforées pour moi, à 160°C, entre douze et quinze minutes Une ganache chocolat blanc et fraises tagada Nous avons fait chauffer 10cl de crème entière liquide avec 2 poignées de pistoles de chocolat blanc et 6 fraises tagada et une pointe de couteau de colorant en poudre rouge pour obtenir la couleur rouge pour la ganache et le coque! Une fois que tout a bien fondu et que le mélange est bien homogène, laisser tiédir avant de garnir les macarons.      

Verrine de mousse chocolat blanc aux fraises

Ingrédients Verrine de mousse chocolat blanc aux fraises

• 180 g de chocolat blanc Nestlé dessert à patisser
• 200 ml de crème liquide à 30 % bien froide

Préparation Verrine de mousse chocolat blanc aux fraises

Faites fondre le chocolat en morceaux au micro-ondes avec 4 cuillères à soupe d'eau.

Battez la crème en chantilly bien ferme. Mélangez la moitié de la crème fouettée pour obtenir un mélange homogène, puis ajoutez le reste de chantilly délicatement.

Répartissez la mousse dans les verrines. Placez-les une nuit au frigo. Coupez 6 grosses fraises en tout petits dés et recouvrez les petites mousses.

Recette Smoothie fraises, fleur d'oranger

Ingrédients Smoothie fraises, fleur d'oranger

• 15 g de purée d'amandes
• 6 fraises
• 80 g de mangue
• 1 cuillère à soupe d’eau de fleur d’oranger

Préparation Smoothie fraises, fleur d'oranger

Lavez les fraises et équeutez-les. Mixez les fruits avec la purée d'amandes et l'eau de fleur d'oranger. Servez bien frais.  

Ce tajine de crevettes peut être proposé en entrée comme en plat principal. Le mélange de saveurs est un pur bonheur. Pas de tajine dans vos placards, utilisez une cocotte à fond épais. Le tajine doit confire tranquillement et embaumer d’épices votre maison.

Pour 36 mini gâteaux
500 g de poudre d'amande
250 g de sucre glace
le zeste râpé de 2 citrons bio
3 petits œufs (ou 2 moyens) légèrement battus
2 c à c d'eau de fleur d'oranger
12 grandes feuilles de pâte filo (30x40 cm)
30 g de beurre fondu

Pour décorer
sucre glace & cannelle

Préchauffer le four à 160°C.

Faire fondre le beurre et en badigeonner les gâteaux à l'aide d'un pinceau à pâtisserie. Faire cuire pendant 12 à 15 minutes à chaleur ventilée. La surface des gâteaux doit tout juste commencer à dorer.

Saupoudrer de sucre glace dès la sortie du four et décorer avec quelques pincées de cannelle moulue.

Ces gâteaux restent très croustillants pendant plusieurs jours si on les conserve dans une boîte hermétique.

Ingrédients: Pour 6 personnes 1 pâte feuilletée 2 boites de thon moyennes 2 tomates moyennes 3 cas de moutarde fine et forte 2 œufs entiers 20 cl de crème fraîche semi-liquide 1 pincée de sel Sel et poivre du moulin Préparation: Etaler la pâte feuilletée sur un moule à tarte. Piquer le fond de la pâte. Recouvrur le fond avec la moutarde. Émietter le thon et le répartir sur le fond de la pâte. Battre les œufs avec la crème fraîche. Assaisonner. Verser le mélange sur la pâte. Laver les tomates et les couper en rondelles. Disposer les rondelles de tomates sur le thon émietté. Enfourner à 200° durant environ 40 minutes.

BIENFAITS DU THON

Excellent source de protéines de qualité, le thon est composé de nombreux éléments nutritifs dont des minéraux tels que le sélénium, le magnésium ou le potassium ; les vitamines B, B1 et B6 ; et peut-être le plus important de tous, les acides gras essentiels oméga-3. Ces acides gras essentiels sont vitaux pour l'homme et sa santé mais ne sont pas produits par le corps humain ; ils doivent donc être tirés de la nourriture. Les poissons d'eaux froides dont le thon sont une importante source de matières grasses essentielles telles que les omégas-3, une forme essentielle d'acides gras dont le régime alimentaire standard manque cruellement.

Bienfaits pour l'appareil cardio-vasculaire

Les acides gras oméga-3 sont bénéfiques pour le système cardiovasculaire. Les omégas-3 aident le système cardiovasculaire en prévenant l'arythmie cardiaque, diminue la possibilité des caillots dans les artères (ce qui est la cause principale des crises cardiaques) et améliore le ratio bon cholestérol (HDL) cholestérol (LDL) potentiellement mauvais. Et, comme cela a été mentionné ci-dessus, les omégas-3 réduisent les inflammations, ce qui est un processus majeur de la transformation du cholestérol en plaques bouchant les artères.

 

REPAS  DU DIMANCHE
menu de repas de famille, simple et délicieux comme nous aimons tous, à partager en famille avec les enfants


GUACAMOLE AVOCAT AU CRABE ROYAL

Pour 4 personnes

. 250 g de crabe royal décortiqué
. Pousses de soja frais juste blanchi ou en boite rincé et égoutté
. Deux avocats
. Ciboulettes
. Tabasco
. 2 c à s de mayonnaise
. 1/2 c à café de moutarde
. Un citron jaune
. Un citron vert pour le service
. Sel, poivre

- Ouvrir les avocats, en retirer la chair, la citronner de suite, ajouter la mayonnaise, l’oignon , la moutarde, le sel, le poivre.
Le Tabasco 3 à 5 gouttes suivant goût, les ciboulettes ciselées

- Décortiquer les pinces de crabe, réserver les beaux morceaux.

- Ajouter la chair en miettes dans le guacamole.

- Dresser en verrine ou en cercles en mettant une couche de guacamole, une de soja légèrement assaisonné de citron préalablement.

- Puis les morceaux de chair de crabe. Décorer avec les herbes de saison.



GIGOT MARINE AUX ÉPICES EN CROUTE D'HERBES PARFUMÉES




. Un gigot d'agneau (8 à 10 personnes)
. huile d'olive
. herbes de Provence
. 1 c à s de Massalé et 1 c à s de paprika
. Sel, poivre

Croûte d'herbe:


. 120 g de mie de pain
. 100 g de beurre
. 10 g d'ail
. 30 g de persil
. 2 feuilles de sauge
. Quelques aiguilles de romarin
. 15 g de pignons torréfiés légèrement.

- Mixez tous les ingrédients de la croûte d’herbe au robot puis étalez-la entre deux feuilles de papier sulfurisé.
- Réservez au congélateur.


La veille :

- Mettre le gigot dans un grand sachet à congélation avec les herbes découpées et les épices (pas le sel), et un demi-verre d’huile d’olive. Fermer le sachet. Le poser dans un plat afin d’éviter d’éventuelles fuites, et garder au réfrigérateur.

- Pendant ce temps, sortir le gigot du sachet, le saisir enfourner à 220° pendant 15 mn, saler, poivrer, puis baisser le four à 200° et cuire encore 30 mn (suivant la grosseur du gigot et de la façon que vous l’aimez, rosé, ou bien cuit), arroser le souvent avec son jus, au besoin ajouter un peu d’eau.

- Ajouter un oignon émincé 15 mn avant la fin de la cuisson.

- Quand le gigot est cuit, poser la croute d'herbes sur la viande et emballer de papier alu. Laisser reposer 10 mn hors feu et four.

Servir avec un assortiment de légumes printaniers.

Poser la croute d'herbes et laisser fondre sur la viande enfermé dans une feuille aluminium


TARTE DES ILES




Une tarte à pâte sucrée, une couche de pâtissière coco, vanille, et des tranches d'ananas fines, légèrement caramélisées

Pâte sucrée

150g de farine
90g de beurre
60g de sucre glace
18g de poudre d'amande
1 pincée de sel
30g d'œuf

Sabler ensemble la farine, le beurre préalablement ramolli; le sucre glace, la poudre d'amande et le sel.

Ajouter l'œuf, mélanger rapidement jusqu'à ce que la pâte se décolle du bol.

Conserver au réfrigérateur minimum 1 heure emballé dans une feuille de film? Déjà pré-étalée, c'est plus facile ensuite.
Étaler aux dimensions du moule, et cuire à blanc (avec des haricots ou noyaux d'abricots).
Four préchauffé 180°.
Laisser refroidir sur une grille.


CRÈME PÂTISSIÈRE COCO

* 30 cl de lait entier
* 20 cl de crème de coco "Tara"
* 4 jaunes d'œuf
* 80 g de sucre vanillé maison (ou sucre normal + une gousse de vanille ou en poudre)
* 36 g de maïzena


- Chauffer le lait et la crème de coco.

- Mélanger les œufs, avec le sucre vanillé et la maïzena.

- Verser le lait bouillant dessus en fouettant vivement

- Remettre à bouillir jusqu'à épaississement.

- Laisser refroidir en mettant un film au contact sur la crème pour éviter qu'une peau se forme sur le dessus.

- Battre la crème une fois ou deux pendant qu'elle refroidi, afin de garder une belle texture lisse.


* Un ananas coupé en tranches d'un demi centimètres.
* Un peu de beurre et de la cassonade
- Faire revenir les tranches d'ananas, dans une poêle chaude avec le beurre et la cassonade, retourner les tranches
- Laisser tiédir.

- Garnir la tarte avec une poche à douille, dresser les tranches d'ananas
- Garnir entre chaque portions de crème et mettre au froid deux bonnes heures avant de servir.