Souk En arabe, un souk est un marché forain éphémère, généralement hebdomadaire, c'est aussi un lieu de transactions commerciales.Il est presque toujours en plein air. Seuls certains souks des médinas sont parfois couverts. Son équivalent en persan ou turc est un bazar. En langue Amazighe (la langue berbère) il est appelé Ameznaz (lieu de vente) et en espagnol El Socco.

Il existe des souks ruraux (dans les campagnes) et des souks urbains (dans les villes). On y trouve tout ce dont les populations d'une société traditionnelle ont besoin : tous les produits ruraux et une multitude de produits urbains.Les gens y viennent généralement pour s'approvisionner, mais ils (les campagnards uniquement) y écoulent également les surplus de leur modeste production ou encore certains produits de plus forte valeur ajoutée (le bétail) en cas de besoin d'argent liquide.

Les commerces y sont généralement organisés par quartiers et par branches commerciales suivantes: l'alimentation, l'habillement, l'équipement, les produits ruraux bruts, l'artisanat rural et les services. Les produits commercialisés reflètent bien le niveau de vie des zones où se tient le souk.

Dans les souks, il faut généralement marchander, c'est-à-dire que les prix ne sont pas fixes et qu'il est possible de discuter avec le vendeur pour trouver un prix qui convienne. En se promenant dans les souks, il arrive parfois de se faire interpeller par certains marchands.

Les souks contiennent des boutiques, mais également des ateliers et parfois des habitations.

 

La population d'origine du Maroc a été formé par le Amazighs (Berbères). Le premier fait connu de l'histoire du Maroc est l'établissement de comptoirs phéniciens sur les côtes marocaines dans environ 1200 av.. Puis fonda la Carthaginois également des stations de négociation. Après la chute de Carthage dans 146 av. La zone a également été sous domination romaine. La zone a été dans les derniers siècles avant l'ère chrétienne le nom de Maurétanie. Après la chute de l'Empire romain a été le Vandales (429) qui ont conquis la terre. Il Empire byzantin (533) a essayé d'accéder au pouvoir dans son territoire, mais la ville de Ceuta était seulement quelque temps sous son contrôle. En 682 l'empire arabe a conquis le pays et l'islam a été introduit. Les deux dynasties arabes et berbères jugé au Maroc. Dynasties célèbres furent les Almoravides (1056-1147), le Almohade (1147-1269) et le Mérinides (1196-1549). Il a été les Almoravides qui, le premier "Maghreb" uni.

En 1415, la ville Ceuta conquis par les Portugais. Plus tard, plusieurs villes ont été conquis par les Espagnols et les Portugais, mais autour de 1700, les villes ont été rattrapés par les Marocains. Après la chute du Mérinides le pouvoir était exercé par le Sa'adi-Sharif, qui est maintenu à 1659. Le Sa'adi-Sharif savait à Kasr al-Kabir en 1578 par les Portugais pour infliger une défaite décisive. Était également présent sur le territoire du Maroc sont largement en dehors du Empire Ottoman, Qui fait partie de l'actuel Algérie et Tunisie en leur pouvoir. Les Ottomans, toutefois, eu une influence dans la région. Alaouite en 1650 l'arrivée au pouvoir monarques qui ont réussi à maintenir.

Après l'Algérie en 1830 Ottomans a été capturé par les Français, A appuyé le leader algérien marocaines rebelles Abd el-Kader, qui a conduit à la guerre. Début du XXe siècle fermées avec la France Grande-Bretagne et Espagne accord sur le Maroc. Il était divisé le Maroc dans une zone internationale de Tanger, une influence française et une influence espagnole, également en réponse à l'incident-Panther en 1911, quand Allemagne dans le port de Agadir kannonneerboot armé d'une aide au sultan promit, en échange du statut de protectorat allemand du Maroc. Mais, après une négociation entre les Français et les Allemands reconnaît le protectorat français en Allemagne pour le moment. Le premier président général du protectorat marocain était le général Lyautey.

Abdelkrim El Khettabi, A Amazigh héros de la résistance, initié dans les années vingt inspiré un soulèvement islamique dans la Riffains, Dirigé contre les puissances coloniales contre les gouvernants humble marocaine. Ce soulèvement a été abattu par les forces conjointes. En 1932, l'oasis du Tafilalet occupée par les Français en 1934 et a été finalement mis sous domination française sur le Maroc. En 1939, rejoint les Marocains ont rejoint le mouvement françaises libres du Général de Gaulle. En 1943, le Parti de l'indépendance Unies (Istiqlal), créé par les nationalistes (avec Allal al-Fasi comme l'un des hommes). Ce parti exige une indépendance totale au Maroc avec une forme de gouvernement constitutionnel, sous le roi Mohammed V, Qui a soutenu le nationalisme. Sous la pression française a été le Roi Mohammed V et sa famille en exil en août 1953. Mohammed Ibn Arafa par la France comme le nouveau roi du Maroc a annoncé.

Après Ibn Arafa est arrivé au pouvoir dans une période de résistance armée acharnée par les Marocains. Cela a permis à Ibn Arafa la situation plus sous contrôle et s'enfuit à Tanger. Mohammed V revint à Novembre 5, 1955 retour en tant que roi du Maroc. Le 2 Mars, 1956, le Maroc est devenu indépendant de la France. Ultérieure des traités distincts ont été signés avec l'Espagne que les Espagnols presque simultanément en France, a reconnu l'indépendance du Maroc. Mais les Espagnols ont été les deux enclaves du Nord (Ceuta et Melilla), l'enclave du sud (Ifni) Et le Sahara occidental sous leur contrôle. Le 12 Novembre, 1956, le Maroc est devenu un membre de la Nations Unies et sur 1 Octobre, 1958 Membre de la Ligue arabe. En Décembre 1965 par l'Organisation des Nations Unies a adopté une résolution dont l'Espagne Sidi Ifni et du Sahara occidental avait décoloniser. Le Juin 30, 1969 Espagne seulement décidé de transférer Ifni au Maroc, alors que le Sahara occidental est restée aux mains des Espagnols.

SM le Roi Mohammed V est mort le 3 Mars, 1961, et son fils Hassan II sur le trône. En 1963 éclata la première différends frontaliers Algérie dehors. Ce fut la Guerre Zanden "appelé. En Février 1964, le conflit a été réglé et créé une zone démilitarisée. En Décembre 1964 a apporté une visite de Hassan II Tunisie d'améliorer les liens entre les deux pays qui ont été gravement perturbés en 1960 lorsque la Tunisie a reconnu l'indépendance de la Mauritanie. En Janvier 1970 la Mauritanie est devenue pleinement reconnue par le Maroc en Juin 1970 et a déjà signé un accord de coopération entre les deux pays. En 1972, une constitution adoptée par référendum, ce qui fait de ce pays à la monarchie constitutionnelle. Délégué Hassan II en Juillet 1971 après une tentative de coup tous les pouvoirs civils et militaires pour le général Mohammed Oufkir. En août 16, 1972 étaient des officiers de l'armée de l'air sous le général Oufkir, un échec de coup d'Etat. Le coup d'État manqué a été suivie de purges radicales dans les commandants de l'armée et les auteurs ont tous été exécutés. En 1976, le Maroc a annexé le Sahara occidental sur Novembre 6, 1975 après la Green Mars a été organisée. Ce secteur est encore largement sous contrôle marocain.

Le 23 Juillet, 1999 Hassan II mourut des suites d'une crise cardiaque. Il a été remplacé par son fils Mohammed VI, qui soumit le pays tente de se moderniser. Les obsèques de Hassan II a été plus de deux millions de Marocains et de nombreux dignitaires internationaux y ont assisté. Après l'arrivée de Mohammed VI en Novembre 1999 a été El Driss Basri, le puissant ministre de l'Intérieur, a rejeté. Même après l'arrivée du nouveau roi revint plusieurs dissidents de premier plan. Les Amazighs, structurellement désavantagées sous Hassan II, ont maintenant une meilleure position et la position des femmes a également été nettement améliorée.

 

 

Ingrédients Gâteau au yaourt:

Pour un gâteau de 6/8 personnes :

1 pot de yaourt nature ou vanille de 125g

1 pot d'huile d'argan de bonne qualitée

3 oeufs

1 pot de miel ordinaire type " toutes fleurs " ( ou à défaut, du sucre semoule )

100g de poudre d'amandes

2 pots de farine

2 cc de levure chimique

1 petite pincée de cannelle

1 petite pincée de sel

Préparation Gâteau au yaourt:

Préchauffer le four à 180°C. Beurrer et fariner ou sulfuriser le moule choisi.

Au fouet electrique, travailler les oeufs avec le miel ( ou le sucre ) jusqu'à ce que le mélange mousse. Ajouter ensuite le yaourt et l'huile tout en continuant de fouetter.

A part, mélanger la farine, la levure, la pincée de cannelle, la poudre d'amandes et la pincée de sel. Ajouter ceci au mélange.

Mélanger le tout afin que la masse soit bien homogène et lisse.

Couler la pâte dans le moule.

Enfourner jusqu'à ce que le gâteau soit joliment doré et qu'une lame de couteau plantée au coeur du gâteau en ressorte propre, sans adherer

Ingrédients (pour 4-5 verres) :
- thé vert non parfumé
- 1 bouquet de menthe fraîche
- beaucoup de sucre (25 à 30 morceaux)

Préparation :

Faire chauffer de l'eau, verser 1 petit verre d'eau bouillante sur 2 cuillères à café de thé vert.

Après une minute, jeter le liquide, garder le thé
(c'est pour enlever la première amertume du thé), puis
verser le reste de l'eau (il faut avoir une petite théière, équipée idéalement d'un filtre dans le bec verseur, c'est + facile).

Ajouter ensuite la menthe fraîche, en noyant tout de suite les feuilles dans l'eau (si elles surnagent, elles prennent un goût de brûlé, un peu amer -avec l'habitude, vous le reconnaîtrez- c'est pour les marocains quand le thé est brûlé).

Par dessus, ajouter les sucres (au moins 25-30 sucres pour 4-5 verres).

Pour mélanger, on ne remue pas avec une cuiller,
on prend un verre, on verse de la théière dans le verre, puis le verre dans la théière, et ainsi de suite plusieurs fois, le contenu sera mélangé.

On verse dans les verres en tenant la théière bien haut pour faire 'mousser' le sucre... et on boit très chaud