Une amie du ♥ Les mûres contiennent des composés phénoliques qui pourraient peut-être expliquer leurs effets sur le système cardio-vasculaire.

Dans une étude in vitro réalisée récemment des chercheurs ont étudié les effets de six fruits différents : celui de mûres est le plus efficace pour inhiber l’oxydation du cholestérol, autrement dit , pour faire baisser le taux de » mauvais cholestérol » .

D’autres études récentes ont montré que des extraits de mûres pouvaient inhiber , in vitro, la croissance de certaines cellules cancéreuses ( foie, sein, côlon, poumon, bouche ).

Bien entendu, il ne s’agit que d’études in vitro, mais ce sont des pistes intéressantes. Les chercheurs attribuent ces propriétés des mûres à leur teneur en différents anti-oxydants dont l’acide ellagique, la vitamine C , les anthocyanines……

La décoction

La préparation est très simple :

il suffit de mettre une bonne poignée de feuilles dans un litre d’eau froide et de porter sur le feu.

Laisser bouillir deux minutes puis retirer du feu et attendre dix minutes avant de filtrer.

Buvez cette tisane dans la journée et faites en des gargarismes.

Renouvelez pendant deux ou trois jours.

Avec une décoction plus concentrée ( en doublant la dose de feuilles ), on peut soulager les maux de dents en faisant des bains de bouche.

Le sirop de mûres est également conseillé contre les maux de gorge, mais n’en attendez pas un effet aussi radical.

A vos paniers ! Récoltez en ce moment des feuilles en quantité pour les faire sécher. Leur vertus seront ainsi encore plus concentrées ! Une fois séchées dans un endroit aéré, vous les conserverez simplement dans une boîte en carton ou un sac en papier et vous pouvez, ainsi, en disposer au besoin toute l’année.

Les indications En interne comme en externe, c’est donc sous forme de décoction qu’on emploie généralement la feuille de ronce. Ensuite, selon les besoins, on l’utilise en bain de bouche, en gargarismes, ou bien on en boit plusieurs tasses dans la journée.

Voici les principales indications :

Angines, gingivite, glossite, pharyngite, douleurs dentaires. Blessures légères, égratignures. Diabète Excès de cholestérol  Digestion difficile

Et les mûres, elles, sont recommandées en cas de :

Infections urinaires

Goutte

Prévention des maladies cardio-vasculaires  

Aphtes Faites votre gelée

Vous l’avez sans doute remarqué : nombre d’enfants, mais aussi bien des adultes, n’apprécient pas les grains dans la confiture……d’où l’intérêt de faire plutôt de la gelée.

De retour de votre promenade et de votre cueillette, équeutez bien les mûres, si ce n’est déjà fait, et écrasez-les dans un chinois ( récipient à petits trous) pour en recueillir le jus. Pesez le jus obtenu et versez le tout dans votre bassine à confiture ( ou une casserole émaillée ).

Ajoutez le même poids de sucre.

Mettez sur le feu et portez à ébullition. Laissez bouillir une vingtaine de minutes en écumant de temps en temps.

Pour voir si votre gelée est » prise » , versez-en quelques gouttes sur une soucoupe préalablement mise au congélateur.

Si elle fige immédiatement, c’est prêt !

Remplissez vos pots stérilisés au maximum puis retournez-les, le temps que la gelée refroidisse.