Fandeloup

NUITS-SAINT-GEORGES CAPITALE DES FROMAGES DE BOURGOGNE ET DE FRANCHE-COMTÉ

Ce week-end Nuits-Saint-Georges accueille la Fête des fromages et le concours des fromages fermiers de Bourgogne et des AOP fromagères. Un plateau de fromages géant !

Samedi et dimanche, les amateurs d’époisses, de brillat-savarain, de comté, de morbier, de bleu de Gex, etc, qui se rendront à Nuits-Saint-Georges ne sauront pas où donner de la tête.

Les halles vont en effet devenir le temps d’un week-end festif une fruitière des plus originales. Invitée d’honneur, la Franche-Comte verra sa présidente, Marie-Guite Dufay, inaugurer la fête aux côtés de François Patriat, son homologue de Bourgogne.

« Preuve que nos deux régions sont unies au moins par le fromage, notre patrimoine gourmand, plaisante Christian Delin », président de La Cabotte, association organisatrice.

Lequel tient à souligner que l’association des sommeliers de Bourgogne proposera un circuit d’initiation et de découverte, des accords et des dégustations, avec modération, entre les vins et les fromages de Bourgogne et de Franche-Comté.

Des chefs renommés de nos régions élaboreront également des recettes. Le dimanche se tiendra la 18e édition du concours des fromages fermiers de Bourgogne et des AOP fromagères. Guillemette Allut du Centre fromager de Bourgogne indique tous les fromagers de la région ont été invités à présenter « des échantillons de tout affinage, de toute taille et de toute technologie fromagère (pâte molle, pâte pressée…) ».

Au total, les 75 jurés (crémiers, consommateurs et professionnels du métier de la transformation) vont devoir juger 200 morceaux issus d’une cinquantaine de producteurs.

Infos pratiques

Fête des fromages, samedi 19 et dimanche 20 septembre, sous les halles de Nuits-Saint-Georges, de 10h00 à 18h00.

Entrée libre.