Fandeloup

En dehors de mes heures de travail, j’allais, le matin, le soir ou la nuit, derrière l’abattoir, parfois dans un froid glacial. Je guettais caché derrière les parois en béton. J’assistais à des mauvais traitements que le personnel ou les chauffeurs des camions infligeaient aux animaux . Les vaches qui n’avançaient pas étaient frappées, à coups de bâtons sur les os des pattes, sur la croupe jusqu’à l’éclatement de la chair, à coups de bâtons sur les naseaux qui se mettaient à saigner de façon profuse, à coups de fourches, ou par la torsion de la queue…

Journal de Jean-Luc Daub, enquêteur dans les abattoirs français.

Et bien sûr, l’incontournable ville de Québec avec vue sur le fleuve, au coucher du soleil

La paix n'est pas que l'absence de guerre, la paix c'est la présence de justice

A TOUS

Tout abattage est violent parce que même avec un étourdissement préalable, il y a le lieu, l’odeur du sang, les cris des autres animaux, les bruits métalliques, les cadences de production qui font que le personnel pousse, coûte que coûte, d’une façon ou d’une autre, les animaux dans le piège où se passe la mise à mort. Recevoir une décharge électrique derrière les oreilles, avoir la tête plongée dans un bac d’eau à électrolyse ou le crâne perforé jusqu’à la cervelle en guise d’étourdissement, est une violence. Ce sont là les techniques d’étourdissement que j’ai pu voir dans les abattoirs.

Journal de Jean-Luc Daub, enquêteur dans les abattoirs français.

La chute Montmorency, magnifiquement éclairée et en partie gelée

Ce n'est pas votre droit, basé sur vos traditions, vos coutumes et vos habitudes, de bafouer leur liberté afin de leur faire du mal, de les asservir et de les tuer. Ce n'est pas une histoire de droit, c'est une injustic

La féerie des premières neiges au parc national de la Gaspésie

Dans un abattoir de l’Ain, alors que je me trouvais dans le hall regroupant les porcs en attente d’être abattus, il y avait dans une case des coches (truies) ; elles étaient nombreuses.

L’une d’entre elles avait mis bas. Pas moins de douze porcelets étaient nés. Elle venait de donner la vie dans l’endroit le plus macabre qui soit, un lieu où l’on tue et dont la loi interdit à tout animal de sortir vivant.

Les pauvres porcelets à peine nés étaient déjà condamnés à mort. Le personnel s’en chargea. Une fois mis dans un caisson roulant, ils furent conduits au poste d’abattage.

Avec la pince électrique, un employé les électrocuta tous en même temps, puis il les saigna un après l’autre. Il les chargea dans le caisson, avant de les jeter dans une benne. Triste naissance, triste fin. Et que dire de la coche qui était obligée de mettre au monde ses petits sans pouvoir faire un petit nid de paille, sans pouvoir s’isoler de ses congénères.

Les autres truies, par maladresse et à cause de l’exiguïté de la case, la bousculaient et piétinaient les nouveaux-nés. Lugubre endroit que l’abattoir pour donner la vie… Un peu comme les vaches qui pour donner du lait sont inséminées artificiellement.

Elles mettent bas des veaux qui leur sont retirés dès la naissance. Ainsi, l’éleveur peut bénéficier du lait que fournit la vache pendant plusieurs mois. Les femelles sont généralement gardées, tandis que les mâles s’en vont dans des centres d’engraissement pour finir en viande.

Conformément à un texte de loi de la protection animale, les animaux sur le point de mettre bas ne doivent pas être transportés.

Comment l’éleveur n’a-t-il pas vu que la coche était pleine ?

Il l’a envoyée à l’abattoir pensant qu’elle ne serait plus jamais gestante. Il l’a réformée en somme. Il y en a qui disent qu’ils aiment leurs animaux, mais quand ils ne rapportent plus ou ne produisent plus, ils les envoient à l’abattoir.

Drôle de façon d’aimer les animaux!

Journal de Jean-Luc Daub, enquêteur dans les abattoirs français.

Visites guidées dans l’antre du réservoir Darcy le Vendredi 11 décembre 2015 à 09h00

- Square Darcy - Gratuit

Le réservoir Darcy est en vidange. Une occasion unique de le découvrir de l’intérieur: des visites guidées gratuites sont proposées du 11 au 13 décembre!

Du vendredi 11 au dimanche 13 décembre, de 9h à 12h et de 13h à 17h. Réservation obligatoire par téléphone.

Les portes ouvertes organisées les 28 et 29 novembre au réservoir Darcy ont rencontré un franc succès, à tel point que plusieurs centaines de personnes n’ont pu obtenir de place.

Profitant de la longue période de vidange hivernale, le Grand Dijon et Suez ont décidé de proposer un nouveau cycle de visites commentées.

C’est l’occasion, alors que la COP21 s’achèvera à Paris, de découvrir ce réservoir construit en 1840 et qui sert aujourd’hui à stocker «l’eau verte» utilisée pour arroser la plateforme engazonnée du tramway.

Le réservoir Darcy, qui stocke l’eau destinée à l’arrosage de la plateforme du tramway, est en effet un symbole de l’engagement du Grand Dijon en faveur de l’environnement.

Depuis la mise en service des deux lignes de tramway du Grand Dijon, fin 2012, le réservoir Darcy a repris du service. Construit dans les années 1840 pour stocker l’eau potable des Dijonnais – la ville fut alors, grâce à l’ingénieur Henri Darcy, l’une des toutes premières en Europe à être dotée d’un réseau complet d’adduction d’eau –, il sert désormais à stocker les eaux de drainage du parking souterrain de la Trémouille perdues jusqu’alors.

Cette eau, issue du Suzon qui passe sous Dijon, est ensuite utilisée pour arroser la plateforme engazonnée du tram. Pas une goutte d’eau potable ne sert pour l’arrosage des quelque 15 kilomètres de voies couvertes d’herbe.

Gratuit mais réservation obligatoire au 03 80 42 11 59, du lundi au vendredi de 9h à 12h et de 13h30 à 17h.