PROPORTIONS : 6 personnes
PREPARATION : 15 mn
CUISSON : 45 mn

- 3 oeufs
- 160 g de farine
- 1/2 sachet de levure
- 100 ml d'huile
- 152 ml de lait
- 100 g de gruyère râpé
- 250 g de saumon fumé
- 2 cuil. à café d'herbes : estragon ou ciboulette
- sel, poivre

Préchauffer le four à 180°

Dans un saladier , mélanger oeufs, farine, levure, puis huile, et lait tiède.

Ajouter le gruyère, puis le saumon coupé en lamelles et les herbes hachées.

Rectifier l'assaisonnement avec sel et poivre.

Verser le tout dans un moule à cake.

Cuire à 180° pendant 45 mn environ.

Laisser refroidir puis démouler.


Couper en tranches et servir en apéritif ou en plat avec une salade verte.