PROPORTIONS : 6 personnes
PREPARATION : 15 mn
CUISSON : 25 mn en 2 fois

- 4 oeufs
- 75 g de beurre
- 150 g gruyère râpé
- 8 cuil. à soupe de lait
- 200 g de poitrine fumée
- 200 g de farine
- 1 cuil. à café de moutarde
- 1 paquet de levure

Mettre les oeufs entiers, le beurre fondu, le lait, le gruyère râpé, la levure, la farine, la moutarde dans un saladier. Mélanger le tout.

- Ajouter les lardons coupés crus.

Garnir un moule à cake. Mettre au four (th. 6/7) pendant 10 mn puis (th.5 pendant 15 mn).

(Ne pas saler, le lardons fumés le sont)

(Peut se conserver 2 à 4 jours)
Grattez la croûte du camembert. Beurrez et farinez le moule, puis étalez la pâte. Coupez le fromage en petites portions. Disposez les sur le fond de tarte.

Préchauffez le four à 180° (th.6)

Dans la terrine, mélangez les oeufs et la crème fraîche puis la farine, sel, poivre. Versez cette préparation dans le moule et faire cuire +/- 30 mn.