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Gâteau poire / chocolat

Publié à 15:44 par nounoulolo88 Tags : recette gateau poire chocolat mousse de poire mousse au chocolat génoise chocolat
Gâteau poire / chocolat

Pour finaliser notre formation "Gestion du Stress et Relaxation", j'ai préparé un gâteau poire-chocolat (suivant les envies de notre formatrice).

 

La base du gâteau est un biscuit de savoie, coupé horizontalement sur deux niveaux. Sur le niveau inférieur, j'ai étalé du chocolat noir fondu pour donner du craquant, puis j'ai posé sur le chocolat des morceaux de poire, et sur les morceaux une mousse de poire. Puis sur le deuxième niveau, j'ai mis de la mousse au chocolat.
J'ai recouvert l'ensemble de chantilly.
J'ai décoré avec du chocolat fondu, j'ai réalisé des formes en chocolat blanc et noir et ajouter une poire coupée en lamelles sur le dessus.

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Commentaires (5)

nounou82
Vraiment superbe et à lire ton article, je laicherai bien l'écran, tiens !
Hum, miam, miam !!! quel regal.
Bravo Laurence !
J'espère que tu as eu des compliments de celles qui l'ont gouté, lol !!
http://nounou82.centerblog.net


colineaux
Je n'ai qu'un mot a dire SUPERBEEEEEE!!!sincèrement félicitation ce gâteau est très beau ,il ne t'en reste pas un petit morceau .lol. Bonne journée Isabelle .
lespetitboutchou.over-blog.com/


josiane.g
vraiment reussi bravo tata jojo


marie33
que dire..... magnifique, poire chocolat c'est un délice !


marie
bonsoir il et super je voulais juste un peti conseil svp comment vs faite pr bien etaler le gateau il et bien lisse le votre le mien il et pa bien fai g du mal peu etre ke je montre tro la chantilly? et pourtan je pass avec une spatul lisse et chaud pouriez vs me dir comment fair svpppppp merci bcp


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