Préparation : 15 min
Cuisson : 15-20 min

Ingrédients (pour 4 personnes) :
- 800 g de morue
- 3 courgettes
- 1 petite boîte de tomates pelées
- 4 pommes de terre cuites à l'eau
- 1 oignon
- 6 gousses d’ail
- 1 pincée de muscade
- 1 pincée de basilic
- Huile d'olive
- sel poivre

Préparation :

La veille, déssalez la morue.

Cuisez les pommes de terre en robe des champs.


Le lendemain :

Mettez la morue dans une casserole, couvrez-la d’eau froide, lorsque l’eau frémie, sortez la casserole du feu et laissez pocher la morue environ 10 minutes.

Pelez les pommes de terre et coupez-les en rondelles d’1/2 cm d'épaisseur environ et réservez-les.

Lavez les courgettes, ne les pelez pas, débitez-les en tranches d’1/2 cm d'épaisseur après les avoir coupées une fois dans la longueur.


Emincez l’oignon, écrasez et hachez l’ail.

Mettez la moitié de l’ail dans une tasse, couvrez d’huile d’olive et réservez pour la fin.

Egouttez les tomates, enlevez les pépins et coupez-les grossièrement, réservez le jus.

Dans une sauteuse, faites fondre l’oignon à couvert sans qu’il prenne de couleur.

Ajoutez les courgettes détaillées, la 1ère moitié d’ail, couvrez de nouveau.

Il faut que les courgettes restent légèrement croquantes.

Lorsqu’elles sont à point, ajoutez les tomates, laissez à nouveau cuire quelques minutes sur feu vif mais à découvert cette fois.

Remuez pour que ça n’attache pas.

Ensuite ajoutez les pommes de terre, la morue effeuillée, mouillez d’un peu du jus des tomates.

Laissez cuire encore quelques minutes.
Salez et poivrez selon votre goût.

Ajoutez ensuite une pincée de muscade, le basilic frais ou sec selon, arrosez du contenu de la tasse (ail + huile d’olive), mélangez et bon appétit.

merci Christine pour ce superbe cadeaux amitié et bisou de Annick

"POEME DEDIE AUX ENFANTS MALADES"

Aujourd’hui, petit,
Toi qui es si gentil,
Toi qui te trouves dans ce lit,
En plein cœur d’un hôpital,
Toi, qui es si pâle,
Je devine ô combien tu as mal !

Mais, petit,
Lorsqu’on n’est qu’un enfant,
Il faut être patient,
Il faut être confiant,
Bientôt, tu guériras
Et de là, tu sortiras,

Je sais, petit,
Que tu es loin d’être sot,
Que ce ne sont que des mots,
Servant à calmer ta souffrance,
Qui ternit ta tendre enfance.

Seulement, petit,
Sache que dans ton malheur,
C’est avec beaucoup de chaleur,
Que nous tenons à te dire,
Que l’espoir te fera vivre.

Crois-moi, petit,
Nous sommes tous tes amis,
Venus pour compatir,
Autant que te soutenir,
Pour que tu retrouves le sourire 

bonjour mes amies et amis je vous souhaite une agreable journée dans la joie et le bonheur prenez bien soin de vous amitié et bisous de Annick

Quand la nuit se pose, quand les choses se reposent, quand les paupières se closent, comme une rose qui se replie, j’aime ce moment où je te dis bonne nuit.