Rubriques

>> Toutes les rubriques <<
· Bienfaits des fruit et legumes(recette) (407)
· Bonne nuit (315)
· Bonne soirée (299)
· Bon lun-mar-mer-jeu-ven-sam-dim (222)
· Amitié (126)
· Bonjour-coucou (213)
· Bonne journée (166)
· Bonne féte (117)
· Citations divers (172)
· Bon week- end (51)

Derniers commentaires Statistiques

Date de création : 28.05.2009
Dernière mise à jour : 15.08.2012
5645 articles


Rechercher

recette de massepain cru

Publié à 14:46 par sincerity
recette de massepain cru

Recette du Massepain cru

Dans un mixer, broyer 200gr  d'amandes, 200 gr de sucre glace. Ajouter 2 blancs d'œufs pour lier.
Attention, il ne faut pas trop mixer pour pas que les amandes libère leur huile. Ce qui aurait un effet négatif.

Recette du Massepain cuit conservation plus longue

 

conservation plus longue

 

Même proportion (50-50) de sucre cristallisé et d'amande. Cuisson du sucre à 115 °C. Le mélanger au amandes.


Recette du Massepain cuit et finit au four.
Passer pendant 3 minutes dans un four vif, le massepain obtenu dans la recette précédente après lui avoir donner sa forme définitive.
Certains passent sur la pâte avant l'enfournage un pinceau de jaune d'œuf.    

 

En soumettant ce formulaire, j'autorise le site centerblog.net à diffuser mon commentaire sur ce blog sans limitation de durée.