bienfaits des fruit et legumes(recette)

Ingrédients

• un poulet fermier
• 4 branches de céleri
• 4 carottes
• 2 oignons
• 6 gousses d’ail en chemise
• 1 citron
• sel, poivre
• thym frais (qui remplace le romarin de la recette originale)
• huile d’olive

Préparation :

Sortir votre poulet 30 minutes avant la cuisson.

Préchauffer votre four à 240°.

Peler les carottes et les oignons. Laver les branches de céleri. Couper les légumes en gros morceaux. Placer les légumes et les gousses d’ail dans un plat allant au four. Assaisonner et arroser d’un filet d’huile d’olive.

Masser le poulet avec du sel et du poivre. Assaisonner aussi l’intérieur.

Rouler un citron sous la paume de la main et le piquer à la fourchette. Le placer à l’intérieur du poulet avec les branches de thym.

Placer le poulet sur les légumes avec un filet d’huile d’olive.

Enfourner et baisser la température du four à 200°.

Après 15 minutes, arroser le poulet d’un verre d’eau chaude. Au bout de 30 minutes de cuisson, le poulet et les légumes vont rendre du jus. En arroser le poulet toutes les 20 minutes.

Il faut compter 1h30 de cuisson pour un poulet d’1,5 kg.

Sortir du four, laisser reposer le poulet sous une feuille de papier aluminium.

Vous pouvez servir le poulet avec ses légumes seuls ou avec de grosses pâtes à mélanger aux légumes et au jus. Un régal !

La viande est tendre, grillée et parfumée. Le léger parfum de citron et le céleri branche apportent une petite touche de fraîcheur agréable.