bienfaits des fruit et legumes(recette)

Ingrédients de la recette :
5 artichauts
250 g de crevettes
3 cs d’huile d’olive
jus de limon
2 cs d’œufs de lombes
sel, poivre

Recette Artichauts aux crevettes :
Otez les premières feuilles des artichauts, enlevez le tige et épointez-les.
Coupez les feuilles internes, sans les rompre, de façon à obtenir des petites bols.
Mettez tout cela dans de l’eau à laquelle vous avez ajoutez une partie du jus de limon.
Entre-temps, faites blanchir dans de l’eau bouillante et salée les crevettes, égouttez-les et laissez-les refroidir.
Egouttez les artichauts.
Coupez en lamelles les feuilles et ajoutez les crevettes. Assaisonnez avec de l’huile, le jus de limon, saupoudrez avec le poivre et mêlez.
Remplissez la boule d’artichauts avec cette préparation et garnissez d’œufs de lombes.