bienfaits des fruit et legumes(recette)

Quels sont les bienfaits de la pastèque sur la santé ?

La pastèque participe efficacement à la fourniture des apports alimentaires en certaines vitamines : par exemple, une portion de 200 g représente plus de 25 % de l’AJR pour la vitamine C, et près de 5 % pour les vitamines B1 et B6. L’apport de minéraux et d’oligo-éléments variés contribue à satisfaire les besoins de l’organisme, grâce à leur présence simultanée et sous des formes physiologiquement actives. Contrairement au melon, elle contient du potassium (K).
La teneur en fibres, peu élevée (0,3 %) permet de proposer ce fruit aux personnes ayant un intestin fragile et aux petits enfants; juteuse, sucrée, elle participe à l'éveil du goût des tout petits.
On lui prête une action dépurative et désintoxiquante bénéfique pour les reins. Elle favorise la miction. Les Arabes en faisaient grand cas : on rapporte que le Prophète lui attribuait la propriété de nettoyer le corps et de chasser la maladie lorsqu’on la consomme avant le repas.
On a constaté qu'elle avait des vertus dermatologiques. Pour avoir un joli teint, placez des morceaux sur le visage jusqu'à ce que le suc ait séché. Ce fruit est gorgé de citrulline, acide aminé qui stimule la dilatation des vaisseaux sanguins fait croître le débit sanguin. La pastèque contient des antioxydants.

La pastèque fait elle grossir ?

La pastèque est juteuse et très peu sucrée, elle désaltère et rafraîchit sans aucun risque pour la ligne : moins calorique que la fraise et la framboise. Une portion généreuse de 200 g ne fournit pas plus de 60 kcalories (3 % du total énergétique quotidien !). La pastèque est essentiellement composée d'eau, ce qui lui confère ses qualités et n'en fait pas un fruit qui fait grossir. On peut donc manger de la pastèque pendant un régime (selon le régime suivi).