bienfaits des fruit et legumes(recette)

Pour 4 grands bols:


1 dizaine d'encornets
1 dizaine de moules
1 dizaine de crevettes rose
1 petit bouquet de persil plat
1 bel oignon
1 belle gousse d'ail
1 càc de curcuma
2 grosses poignées de vermicelle
1 brique de purée de tomate
Sel/poivre
Huile d'olive




Couper les encornets en petits morceaux. Préparer les moules et décortiquer les crevettes et les couper en morceaux.
Dans une marmitte, faire chauffer l'huile et ajouter l'ail et l'oignon que vous aurez mixé au préalable. Ajouter le curcuma et laisser frémir doucement. Ajouter un peu d'eau, remuer. Ajouter les encornets, crevettes et les moules, remuer. Ajouter un peu plus d'eau et laisser cuire ainsi 20 minutes environ.
Dés que les encornets sont tendres, ajouter la purée de tomates, remuer et laisser cuire encore 10 minutes. A la fin ajouter le persil plat et le vermicelle, cuire jusqu'à ce que le vermicelle soit "al dente". Rectifier l'assaisonnement avec sel et poivre et servir aussitôt.